เดลิเวอรี่คืออนาคต Starbucks ส่ง “Star Kitchen” ในร้านซุปเปอร์มาเก็ตของ Alibaba สู้ศึกกาแฟจีน

Starbucks ในจีนต้องใช้พลังของ Alibaba มาช่วย เพื่อสู้กับคู่แข่งตัวสำคัญอย่าง Luckin Coffee ☕️

Starbucks ในจีนต้องเน้นเดลิเวอรี่เพื่อสู้กับคู่แข่ง

Starbucks เปิดตู้อัตโนมัติใน “เหอหม่า” ซุปเปอร์มาร์เก็ตของ Alibaba ในปักกิ่ง โดยได้ส่งตู้ซื้อกาแฟอัตโนมัติ (Self-Serve Kiosk) โดยจะตั้งอยู่ในโซนที่เรียกว่า “Star Kitchen” ซึ่งเป็นโซนที่เกิดขึ้นมาเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าจากการสั่งสินค้าทางเดลิเวอรี่โดยเฉพาะ

อย่างที่ทราบกันดีว่า จุดแข็งอย่างหนึ่งของ Luckin Coffee คู่แข่งตัวสำคัญในจีนของ Starbucks คือการเดลิเวอรี่ดังนั้นการจะสู้ศึกนี้ของ Starbucks ในจีนจึงต้องใช้ความแข็งแกร่งของ Ele.me ที่เป็นบริษัทลูกของ Alibaba มาช่วยในการทำโลจิสติกส์

กลยุทธ์แบบ Star Kitchen ที่ Starbucks ร่วมมือกับร้านเหอหม่า Alibaba เรียกได้ว่าเป็น “New Retail” รูปแบบหนึ่ง เพราะนอกจากจะพร้อมให้บริการเดลิเวอรี่โดยตรงแล้ว ลูกค้ายังสามารถสั่งกาแฟผ่านแอพพลิเคชั่นแล้วไปรับสินค้าที่หน้าร้านได้เลย ลองดูข่าวนี้ เมื่อ Starbucks เปิดตัวตู้ซื้อกาแฟอัตโนมัติ ตั้งในร้านเหอหม่าของ Alibaba

Alibaba เปิดเผยว่า การใช้กลยุทธ์ Star Kitchen ช่วยทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้น 2 เท่าในรอบ 6 เดือนที่ได้ทดลองมา ดังนั้น Alibaba จึงจะขยายกลยุทธ์นี้ไปในร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตเหอหม่าในอีกหลายสาขาอย่างแน่นอน ส่วนด้านของ Starbucks มองว่า การใช้กลยุทธ์ Star Kitchen ร่วมกับ Alibaba เป็นการเชื่อมต่อประสบการณ์ของลูกค้าทั้งออนไลน์และออฟไลน์ได้อย่างไร้รอยต่อ

อย่างไรก็ตาม ศึกกาแฟจีนระหว่าง Starbucks vs. Luckin Coffee กำลังดุเดือดร้อนแรง เพราะภายในปีนี้ Luckin Coffee วางแผนไว้ว่าจะมีสาขาในจีนมากกว่า Starbucks ให้ได้ แถมล่าสุดยังได้ IPO เข้าตลาดหุ้นสหรัฐฯ ไปสดๆ ร้อนๆ มาติดตามกันต่อว่าศึกนี้ใครจะเป็นผู้ชนะในท้ายที่สุด

ที่มา – Alizila

Comments

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา