รู้จักกับ Zume Pizza สตาร์ทอัพร้านพิซซ่าที่ใช้หุ่นยนต์เกือบทุกขั้นตอนในการผลิต

เราได้ยินเรื่องราวของบริษัททางเทคโนโลยีสายสตาร์ทอัพในซิลิคอนวัลเลย์ รับเงินเพิ่มทุนกันอยู่เรื่อยๆ แต่คราวนี้เป็นร้านที่ขายพิซซ่าแบบเดลิเวอรี่อย่างเดียว ได้เงินเพิ่มทุนถึง 48 ล้านดอลลาร์ ชื่อว่า Zume Pizza ที่เป็นเช่นนี้เพราะมันมีความพิเศษอยู่

Zume Pizza ให้บริการสั่งออนไลน์อย่างเดียว เพื่อให้ data ส่งไปหลังครัวอัตโนมัติ

Zume Pizza ก่อตั้งในปี 2015 เป็นร้านพิซซ่าที่มีเป้าหมายคือ เป็นร้านเดลิเวอรี่ที่เสิร์ฟพิซซ่าได้ดีที่สุดในโลก! ปัจจุบันให้บริการส่งในพื้นที่ Silicon Valley ซึ่งก็ดูเข้ากันดี เพราะ Zume Pizza เป็นร้านพิซซ่าที่ใช้หุ่นยนต์เกือบทุกขั้นตอนการผลิต

ร้านจำหน่ายพิซซ่าเฉพาะเดลิเวอรี่เท่านั้น (และแน่นอนว่าตั้งสั่งออนไลน์!) โดยปัจจุบันหุ่นยนต์ในครัวทำพิซซ่าของร้าน อยู่ในเกือบทุกขั้นตอนตั้งแต่แผ่แป้ง, ทาซอสมะเขือเทศ และนำเข้าเตาอบ โดยขั้นตอนที่ยังต้องใช้คนมีเพียง การโรยเครื่องปรุงหน้าพิซซ่า (เพราะซับซ้อนเกินจะใช้หุ่นยนต์ในตอนนี้) และการนำเอาจากเตาเพื่อจัดส่งให้ลูกค้าเท่านั้น

หุ่นยนต์ของ Zume Pizza ที่พัฒนาร่วมกับ ABB

ความล้ำของ Zume Pizza อีกอย่างคือขั้นตอนจัดส่ง โดยมีรถทรัคขนาดใหญ่ ที่ด้านในบรรจุเตาอบพิซซ่าไว้จำนวนมาก โดยหากจุดจัดส่งสินค้าอยู่ห่างจากโรงงาน…เอ่อ…ครัวของทางร้าน มากกว่า 12 นาทีแล้ว ระบบจะให้อบพิซซ่าเผื่อไว้เล็กน้อย จากนั้นให้กระบวนการอบที่เหลือทำบนรถทรัค แล้วคำนวณเวลาที่เหมาะสมตาม GPS ทำให้ลูกค้าได้รับพิซซ่าที่เพิ่งอบเสร็จร้อนๆ จากเตาบนรถ ส่งถึงมือทันที

รถทรัคส่งพิซซ่าขนาดใหญ่ ที่บรรจุเตาไว้ด้านใน

Julia Collins ซีอีโอร่วมของ Zume Pizza บอกว่าตอนนี้ระบบเก็บข้อมูลลูกค้าไว้ จนอยู่ในระดับที่รถทรัคส่งพิซซ่านี้สามารถวิ่งวนตามพื้นที่ พร้อมพิซซ่าที่เตรียมไว้ และสามารถคาดการณ์ได้ว่าพื้นที่ใดจะมีออเดอร์พิซซ่าเลยทีเดียว ความแม่นยำนี้ก็ทำให้คุณภาพบริการดีมากยิ่งขึ้นไปอีก

ล่าสุด Zume Pizza ได้รับเงินเพิ่มทุนอีก 48 ล้านดอลลาร์ ต่อจากเงินเพิ่มทุนซีรี่ส์เอที่ได้ในปีที่แล้ว 23 ล้านดอลลาร์ เป้าหมายคือเพิ่มพื้นที่ส่งพิซซ่าให้ได้ทั่ว Bay Area ตัวบริษัทเองก็พร้อมหาพันธมิตรในการจัดการระบบครัวและการจัดส่งด้วยหุ่นยนต์นี้เช่นกัน น่าจับตามองทีเดียว ชมคลิปพาทัวร์หุ่นยนต์พิซซ่าของ Zume Pizza ได้ด้านล่างนี้

ที่มา: CNBC และ Business Insider

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

Comments