เชนเบอร์เกอร์ดัง Shake Shack ประกาศนำหุ่นยนต์เข้ามาใช้ แต่ยืนยันว่าไม่กระทบแรงงานคน

หุ่นยนต์กับคนคงจะเป็นประเด็นให้ต้องติดตามในหลายวงการ ล่าสุด เชนเบอร์เกอร์ Shake Shack บอกจะนำเอาหุ่นยนต์มาใช้ในสาขาที่นิวยอร์ก แต่คนจะไม่ตกงาน แถมจ้างชั่วโมงละ 15 เหรียญด้วย

Photo: flickr.com by Kathy YL Chan

ยืนยันไม่กระทบคน หุ่นยนต์แค่มาช่วยเสริมการทำงาน

เชนเบอร์เกอร์ชื่อดัง Shake Shack ประกาศนำเอาตู้อัตโนมัติเข้าไปใช้ในสาขาที่ Astor Place นครนิวยอร์ก เพื่อทดแทนการสั่งอาหารแบบเดิมๆ ที่ต้องมีพนักงานคนมาเป็นตัวกลาง

ไอเดียนี้เป็นความต้องการสร้างประสบการณ์ให้ลูกค้า เพราะลูกค้าสามารถมาสั่งเบอร์เกอร์ที่ร้านผ่านตู้อัติโนมัติได้ หรือจะสั่งผ่านแอพพลิเคชั่นแล้วให้ไปส่งแบบเดลิเวอรี่ที่บ้านก็ได้ การทำงานรูปแบบใหม่ๆ แบบนี้ Shake Shack ยังมองว่าจะทำให้การจ่ายเงินในธุรกิจของตัวเองเป็นแบบไร้เงินสดทั้งหมดอีกด้วย

แต่ข้อตำหนิจากการจะนำเอาการสั่งอาหารผ่านหุ่นยนต์ไปใช้นี้ ก็มีให้เห็นอย่างเช่น หรือว่าต่อไปนี้ Shake Shack จะไม่ใส่ใจพนักงานแล้ว? 

  • ผู้บริหาร Shake Shack บอกแบบนี้ว่า ไม่จริง เราต้องการทำให้พนักงานของเราตอบโจทย์ความต้องการของเศรษฐกิจในปัจจุบันและอนาคตต่างหาก ดูอย่างตอนนี้ ถ้าเราไปจองตั๋วเครื่องบิน จองโต๊ะร้านอาหาร หรือทำธุรกรรมทางการเงินบางอย่าง สิ่งเหล่านี้ก็ไม่จำเป็นจะต้องมีคนในกระบวนการใดๆ เลย ส่วนพนักงานที่เหลือก็เพิ่มทักษะให้ทำเช่น ฝึกปรุงอาหารให้ชำนาญ จัดการงานที่ใช้ทักษะสูงและหุ่นยนต์ทำไม่ได้ ฯลฯ
Photo: Shake Shack

ตอนนี้หุ้นเบอร์เกอร์ตก แต่ตามกฎหมายให้จ่าย 15 เหรียญต่อชั่วโมง

ข่าวเกี่ยวกับหุ้นเชนเบอร์เกอร์ตอนนี้คือ “ร่วง” ด้วยปัจจัยหลายอย่างเช่น มีหลายรายเกินไปในตลาด แค่สำหรับในตอนนี้สาขาที่ Astor Place ของ Shake Shack ระบุว่ากำลังเร่งฝึกอบรมพนักงานกว่า 60 คนให้พร้อมทำงาน และ ได้สัญญาไว้ว่าจะจ่ายเงินให้พนักงานที่สาขานี้คนละ “15 เหรียญต่อชั่วโมง” ในขณะที่สาขาอื่นๆ ของ Shake Shack ยังจ่ายเพียง 12.50 เหรียญเท่านั้น นอกจากนั้นก็ได้บอกไว้ว่า จะเพิ่มค่าแรงให้ 20% หรืออาจมากกว่านั้นตามสภาพธุรกิจ

Photo: Shake Shack

อีกเรื่องที่น่าสนใจคือ ข่าวการนำเอาหุ่นยนต์มาใช้งานได้เกิดขึ้นหลังจากที่ Danny Meyer ได้ระดมทุนจากเอกชนจำนวน 200 ล้านเหรียญ เพื่อมาลงในด้านพนักงานของ Union Square Hospitality Group ซึ่ง Shake Shack เคยอยู่ในกลุ่มนี้มาก่อน

หลังจากนั้น Meyer ผู้ก่อตั้ง Shake Shack และซีอีโอของ Union Square Hospitality Group ออกมาบอกว่า “การนำเอาระบบอัติโนมัติมาใช้ใน Shake Shack ไม่มีความเกี่ยวข้องอะไรกับกองทุนก้อนใหม่ที่เพิ่งระดมได้มา เพราะตั้งแต่ปี 2015 ที่ Shake Shack เข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ ก็ไม่ได้มีความเกี่ยวข้องใดๆ กับ Union Square Hospitality Group อีกต่อไป”

ที่มา – Bloomberg

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

Comments