Pizza Hut เริ่มทดลองโมเดลสั่งอาหารแบบ Click & Collect ใช้ตู้ที่เรียกว่า Cubbies เหมือนกับ Amazon Locker ในการเสิร์ฟอาหารแทนการใช้คนที่เคาท์เตอร์
ในยุคนี้การช้อปปิ้ง หรือการสั่งอาหารไม่ได้แยกจากกันเป็นออฟไลน์ หรือออนไลน์แล้ว แต่รวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน รูปแบบ Click & Collect จึงนิยมมากขึ้น
Pizza Hut ในสหรัฐอเมริกาก็เริ่มทดลองใช้โมเดลนี้ โดยที่ลูกค้าสามารถสั่งอาหารในช่องทางใดก็ได้ ไม่ว่างจะเป็นออนไลน์ แอพพลิเคชั่น แล้วมารับสินค้าที่จุดดังกล่าวที่ 6660 Sunset Boulevard ในลอสแองเจลิส
รูปแบบการสั่งอาหารแบบนี้เป็นการอุด Pain Point ที่ว่า เวลาสั่งอาหารต้องใช้เวลารอนาน หรือเมื่อซื้ออาหารจากร้าน แต่กว่าจะถึงบ้านอาหารก็เย็นหมด
ที่สาขานี้จะมีตู้ที่เรียกว่า Cubbies รูปร่างลักษณะคล้ายคลึงกับ Amazon Locker เมื่อลูกค้าสั่งอาหารแล้ว เมื่ออาหารทำเสร็จเรียบร้อยก็จะเสิร์ฟผ่านตู้นี้ จะมีชื่อคนสั่งปรากฎบนจอ สามารถจ่ายเงิน แล้วก็หยิบได้ทันทีโดยที่ไม่ต้องใช้พนักงานบริการ
ซึ่งตู้จะสามารถเก็บทั้งความเย็น และมีส่วนแยกเก็บความร้อนได้ คงความสดของอาหารได้เป็นอย่างดี หมดปัญหาเรื่องอาหารเย็นก่อนถึงบ้าน
จุดนี้ยังเป็นโปรเจ็คต์ทดลองอยู่ แต่ Pizza Hut มีแผนที่จะขยายโมเดลนี้ไปยังโลเคชั่นอื่นๆ อีกแน่นอน
การสั่งออนไลน์เรื่องการจัดส่งเป็นสิ่งที่สำคัญมาก การที่ให้ลูกค้าหยิบสินค้าได้รวดเร็วเป็นการรักษาลูกค้าได้ดี ไม่เสียลูกค้าให้กับคู่แข่งรายอื่น
จึงบอกได้ว่าความไวเป็นเรื่องของปีศาจจริงๆ ไม่ว่าธุรกิจใดๆ ต้องมีความรวดเร้วว่องไวไว้ก่อน เพราผู้บริโภคยุคนี้รอไม่ได้เหมือนแต่ก่อนก่อนแล้ว
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา