KFC ที่ประเทศอังกฤษปิดสาขาชั่วคราว 560 สาขา เพราะ “ไก่มาส่งไม่ทัน”

อาจเป็นเรื่องน่าแปลกใจเล็กน้อยว่าเชนร้านอาหารชื่อดังอย่าง KFC ในอังกฤษไม่สามารถให้บริการได้ในวันจันทร์ที่ผ่านมาเพราะว่าปัญหาเรื่องของการส่งไก่ไม่ทัน เป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร

ภาพจาก Shutter Stock

KFC ที่ประเทศอังกฤษสั่งปิดชั่วคราว 560 สาขา จากจำนวนสาขาทั้งหมด 900 สาขา โดยสาเหตุ คือ DHL บริษัทรับขนส่งชื่อดังไม่สามารถมาส่งไก่ได้ทัน ถึงแม้ว่าทาง DHL จะประกาศว่าจะสร้างเรื่องมาตรฐานใหม่ในการส่งสินค้าให้กับ KFC อังกฤษก็ตาม แต่หลังจากเรื่องนี้ทำให้เหล่าลูกค้า แสดงความไม่พอใจกับเรื่องนี้เป็นอย่างมาก

เปลี่ยนบริษัทขนส่งใหม่ปุ๊ป มีปัญหาทันที

ก่อนหน้าที่จะใช้บริการของ DHL จนเกิดปัญหาขึ้นมา เดิม KFC อังกฤษใช้บริการของ Bidvest ซึ่งมีความเชี่ยวชาญในการส่ง โดยก่อนหน้าที่จะมีการเปลี่ยนบริษัทขนส่ง ทาง Mick Rix ซึ่งอยู่ในสหภาพ GMB ได้ออกมาเตือนว่าการเปลี่ยนบริษัทขนส่งใหม่ของ KFC อาจสร้างปัญหาในอนาคต เพราะว่าทาง DHL มีศูนย์กระจายสินค้าที่เดียว ซึ่งแตกต่างกับทางของ Bidvest ที่มีหลายแห่ง

นักวิเคราะห์มองว่าเรื่องนี้อาจทำให้ DHL เสียชื่อได้

Adrian Pehl นักวิเคราะห์จาก Commerzbank มองว่าปกติแล้วเราจะไม่ค่อยได้เห็นเหตุการณ์ประเภทนี้บ่อยๆ แต่สิ่งที่เกิดขึ้นกลายเป็นประเด็นใหญ่ไปแล้ว เขามองว่าส่งผลกระทบต่อความน่าเชื่อถือของ DHL อย่างมาก มากกว่าความเสียหายทางด้านการเงินของบริษัท

หลังจากเรื่องที่เกิดขึ้นทางตัวแทนของ DHL ก็ได้ออกมากล่าวขอโทษในเรื่องนี้ทันที และประกาศว่าจะแก้ไขปัญหาเรื่องนี้ให้ไวที่สุด ก่อนหน้านั้น KFC ได้ประกาศว่าได้ DHL เป็นบริษัทขนส่งไก่สดมาที่สาขา DHL ได้ประกาศทันทีว่าจะสร้างมาตรฐานใหม่ในการส่งไก่สดให้รวดเร็วที่สุด

สรุป

สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร เคสของ KFC เป็นเคสที่น่าสนใจ แม้แต่เชนฟาสต์ฟู้ดระดับโลกยังสามารถพลาดได้เพราะเรื่องของบริษัทขนส่งอาหารที่ส่งตามสาขา ซึ่งถือเป็นเส้นเลือดที่หล่อเลี้ยงธุรกิจร้านอาหาร ถ้าหากเกิดความผิดพลาดขึ้นมาเพียงนิดเดียวอาจทำให้ร้านต้องหยุดการขายชั่วคราว และ KFC จะแก้ปัญหานี้อย่างไรในระยะยาวต่อไป

ที่มาFinancial Times, BBC

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

Comments

mm
คอลัมนิสต์ Brand Inside เขาคือผู้ที่สนใจในเรื่องของตลาดทุนทั้งในและต่างประเทศ โครงสร้างพื้นฐาน TMT (Technology, Media, Telecom) การควบรวมกิจการ รวมไปถึงนโยบายทางเศรษฐกิจของต่างประเทศ