ช่วงนี้ภาคการเกษตรของประเทศญี่ปุ่นค่อนข้างจริงจังกับการส่งออกมาก เพราะการบริโภคในประเทศไม่ค่อยเติบโต ดังนั้นถ้าอยากมีรายได้มากขึ้น การไปบุกประเทศต่างๆ จึงจำเป็น และล่าสุดคือที่สนามบินชางงี ประเทศสิงคโปร์
เปิดตลาดสดในสนามบินเจาะนักท่องเที่ยว
ก่อนหน้านี้เกษตรญี่ปุ่นในจังหวัดนีงาตะส่งข้าวพันธุ์ “โคชิฮิคาริ” หรือข้าวอันดับหนึ่งของประเทศเข้ามาจำหน่ายในประเทศไทย เพราะจำนวนการผลิตนั้นมากกว่าความต้องการในประเทศ หรือ Supply มากกว่า Demand นั่นเอง และเหตุการณ์นี้ก็เกิดกับสินค้าเกษตรอื่นๆ ของประเทศญี่ปุ่นด้วย
จากเหตุนี้เอง สมาพันธ์การเกษตรและสหกรณ์แห่งชาติ (The National Federation of Agricultural Cooperative Associations) หรือ Zen-Noh จึงหาทางออกใหม่ๆ เพื่อส่งออกสินค้ามาจำหน่ายในต่างประเทศ ซึ่งโครงการล่าสุดคือการเปิด Premium Japan Farmers Market ที่สนามบินชางงี ประเทศสิงคโปร์
โดยโครงการดังกล่าวจะตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของ Terminal 3 บริเวณฝั่งขาออกนอกประเทศ จุดเด่นคือเป็นสถานที่รวมสินค้ากว่า 85 ชนิดจากประเทศญี่ปุ่น ทั้งพืชผักผลไม้, เนื้อสัตว์ เช่นเนื้อวากิว และอาหารทะเล จนไปถึงเหล้าสาเกรูปแบบต่างๆ และเหตุผลที่เลือกเปิดที่นี่ก็เพราะเป็นประตูสู่ 380 ประเทศ และมีผู้ใช้บริการกว่า 60 ล้านคน/ปี
“มันเป็นโอกาสที่ดีในการให้นักท่องเที่ยวทั่วโลกได้ลิ้มลองรสชาติอาหารญี่ปุ่นที่มีคุณภาพสูง และตัว Premium Japan Farmer Market ก็ไม่ได้เปิดให้แค่นักท่องเที่ยวซื้อ แต่ชาวสิงคโปร์ทั่วไปก็สามารถเข้ามาจับจ่ายที่ศูนย์รวมวัตถุดิบจากญี่ปุ่นแห่งนี้เช่นกัน” Hiroyuki Kawasaki ประธาน และประธานเจ้าหน้านี้บริหาร Zen-Noh กล่าว
อย่างไรก็ตามจำนวนร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศสิงคโปร์นั้นคิดเป็น 13% ของร้านทั้งหมด เมื่ออ้างอิงจากข้อมูลของ Deloitte Tohmatsu Group แต่ประเทศสิงคโปร์นั้นนำเข้าสินค้าจากประเทศญี่ปุ่นเพียง 2% สื่อให้เห็นว่า ร้านอาหารญี่ปุ่นที่นี่นน่าจะนำเข้าวัตถุดิบจากที่อื่นแน่นอน
สรุป
มันคงแปลกๆ ซักหน่อยสำหรับชาวสิงคโปร์ที่อยากซื้อวัตถุดิบต่างๆ จากญี่ปุ่น เพราะต้องเดินทางมาถึงสนามบิน แล้วก็เดินทางกลับ แต่ในมุมของนักท่องเที่ยวนั้น ทาง Zen-Noh น่าจะได้ประโยชน์จากการตั้งโครงการนี้ไม่มากก็น้อย เพราะมันช่วยสื่อสารว่าญี่ปุ่นมีอะไรดีๆ อยู่บ้าง และเชื่อว่าในอนาคตจะขยายไปประเทศอื่นๆ แน่นอน
อ้างอิง // Nikkei Asian Review, Japan Times, ภาพจาก Facebook Page ของ Premium Japan Farmers Market
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา