เทรนด์ใหม่ชาวจีน กินอาหารแบบยุโรปที่เน้นผัก บางคนเรียก “อาหารแห่งความทรมาน”

เรื่องกินเป็นเรื่องใหญ่เสมอ แต่สำหรับคนไทยและเอเชียแล้ว เรื่องกินกลับเป็นเรื่องที่ทำให้สบายใจลำดับต้น ๆ เพราะมีอาหารหลากหลายทั้งรสชาติและชนิด ผิดกับฝั่งตะวันตกที่เน้นผักและแป้งจนชาวจีนเองยังไม่ไหวจนกลายเป็นเทรนด์บนโซเชียล

เหมือนชีวิตยังไม่ค่อยมีรสชาติพอ ชาวจีนบน Weibo (แอปพลิเคชันของจีน คล้าย Twitter) เลยต้องลองทำอะไรใหม่ ๆ อย่างการลองทำและกินอาหารเลียนแบบตะวันตกที่ชาวจีนเรียกกันว่า “อาหารของคนขาว” พูดง่าย ๆ คืออาหารสุขภาพที่เน้นผักเป็นส่วนใหญ่กับส่วนผสมอะไรก็ได้ที่มีในตู้เย็นที่บ้าน

ความคิดเห็นของชาวจีนหลังจากได้ลองกินอาหารแบบยุโรปแตกออกเป็น 2 ข้าง ฝั่งผู้ที่พยายามมองข้อหาดีของอาหารแบบผัก ๆ กล่าวว่า การทำอาหารเบา ๆ ที่มีแต่ผักสไตล์ยุโรปช่วยประหยัดเวลา เงิน และช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่กินเข้าไปด้วยเมื่อเทียบกับการกินอาหารจีน การกินแบบนี้ช่วยให้ตระหนักว่าพวกเขากินเพื่ออยู่ (ไม่ใช่อยู่เพื่อกินของอร่อย)

บางคนก็บอกว่าที่กินแบบยุโรปก็เพื่อให้มีสุขภาพดีแม้จะรสชาติแย่ แต่ถ้ามีสารอาหารครบถ้วนและทำให้มีชีวิตอยู่ก็ถือว่าดีแล้ว 

แต่สำหรับคนจีนหลายคนแล้ว อาหารยุโรปกลับกลายเป็นความทุกข์ทรมานจนมีชาวจีนคนหนึ่งเรียกอาหารที่มีแต่บล็อคโคลี่ ไก่ ข้าวกล้อง และผักสดว่าเป็น “อาหารแห่งความทรมาน” 

ชาวจีนรายหนึ่งถึงกับโพสต์หลังจากกินแครกเกอร์ ชีสและแฮมว่า “จุดประสงค์ของการกินอาหารยุโรปก็เพื่อให้รู้ว่าเวลาตายแล้วจะรู้สึกยังไง ฉันลองกัดไป 2 คำ มันแย่จนทำให้ฉันรู้ว่าฉันยังมีชีวิตอยู่” อีกรายหนึ่งโพสต์รูปมะเขือเทศและกล้วยว่าเป็นอาหารของคนขาวที่เป็นพิษ 

ย้อนรอยจุดเริ่มต้นของเทรนด์นี้มาจากหญิงชาวจีนรายหนึ่งที่โพสต์วิดีโอหญิงชาวยุโรปในประเทศสวิสเซอร์แลนด์กำลังเตรียมอาหารบนรถไฟที่มีแต่ผักกาดหอมและแฮม จนทำให้มีชาวจีนคนอื่น ๆ ที่อยู่ในต่างประเทศเข้ามาแชร์ประสบการณ์กันต่อ

ยกตัวอย่างชาวจีนที่อยู่ในประเทศเยอรมนีเผยว่า เพื่อนร่วมงานของตนเองกินข้าวโอ๊ตผสมกับโยเกิร์ตไขมันต่ำพร้อมผลไม้อย่างแอปเปิ้ลและแครอทเมนูเดียวมามากกว่า 10 ปีแล้ว

อย่างที่บอกว่าเรื่องกินเป็นเรื่องใหญ่เลยไม่ใช่ทุกคนที่เห็นด้วยกับการกินเพื่ออยู่ตามสไตล์ยุโรป หลายคนก็ตั้งคำถามว่าถ้ากินแค่เพื่อให้มีชีวิตแล้วชีวิตจะมีความหมายได้ยังไง แม้ประเทศฝั่งตะวันตกจะมีสภาพสังคมหลายอย่างที่ดีกว่าเอเชีย แต่วัฒนธรรมอาหารก็ห่างไกลจากเอเชียที่กินอาหารไม่ซ้ำกันแต่ละมื้อที่อาจจะไม่ดีต่อสุขภาพไปบ้างแต่ก็ดีต่อใจอยู่มาก

ที่มา – Business Insider

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา