ตามไปดูบรรยากาศร้านกาแฟ Casa Lapin หลัง JAS Asset เข้าร่วมลงทุน ปั้นแบรนด์โกอินเตอร์

เป็นดีลการซื้อกิจการที่อาจดูไม่ใหญ่นัก ท่ามกลางการซื้อกิจการของมหาเศรษฐีหลายรายในช่วงนี้ แต่การเข้าซื้อกิจการ Casa Lapin (คาซ่า ลาแปง) ของ JAS Asset โดยมี Beans & Brown (บีนส์ แอนด์ บราวน์) เข้ามาบริหารธุรกิจ มีเป้าหมายโกอินเตอร์ และเข้า IPO ใน 3 ปี

เป้าหมายเหล่านี้ไม่ธรรมดา และท้าทายว่าจะทำได้หรือไม่

ขยายธุรกิจใหม่ จับธุรกิจร้านกาแฟ

สุพจน์ วรรณา ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ของ JAS Asset และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Beans & Brown บอกว่า 3 ปีที่ผ่านมา บริษัทฯ ได้เน้นขยายธุรกิจด้านค้าปลีกมาโดยตลอด ด้วยการเปิดตัวโครงการคอมมูนิตี้มอลล์ติดต่อกันทุกปี รวม 3 แห่ง ได้แก่ เดอะแจส วังหิน, เดอะแจส รามอินทรา และแจส เออเบิร์น ศรีนครินทร์

ปีนี้จึงแตกไลน์ธุรกิจด้วยการตั้งบริษัทใหม่ Beans & Brown เข้าบริหารธุรกิจร้านกาแฟ Casa Lapin เพิ่มความหลากหลายให้กับพอร์ตธุรกิจค้าปลีก และเป็นก้าวแรกในการรุกเข้าสู่ธุรกิจร้านอาหารและกาแฟ ซึ่งให้ความสนใจมานาน

JAS Asset ได้เข้าซื้อกิจการ Casa Lapin จาก บริษัท คอฟฟี่ โปรเจคท์ จำกัด วงเงิน 42 ล้านบาท และจัดตั้งบริษัทใหม่ Beans & Brown ด้วยสัดส่วนการถือครองหุ้นของเจเอเอส แอสเซ็ท อยู่ที่ 60% และคอฟฟี่ โปรเจคท์ 40% มาทำหน้าที่บริหาร

ทีมคอฟฟี่ โปรเจคท์ ประสบความสำเร็จอย่างมากในการสร้างแบรนด์ Casa Lapin ให้มีเอกลักษณ์ แตกต่างจาก แฟรนไชส์ร้านกาแฟอื่นๆ ในตลาด ขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพของเมล็ดกาแฟ ความพิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการคั่วเมล็ดกาแฟ จนถึงกระบวนการชง มีเครื่องดื่มที่หลากหลายและแตกต่าง มีทีมบาริสต้าที่มีความรู้เกี่ยวกับกาแฟและ เครื่องดื่ม

เตรียมขยายสาขา พร้อมลุยต่างประเทศ

สุพจน์ บอกว่า Casa Lapin มี 7 สาขา แบ่งออกเป็น 3 สาขา Beans & Brown เป็นเจ้าของ ได้แก่ ซอยสุขุมวิท 26, ซอยพหลโยธิน 7 (ซอยอารีย์) และเมเจอร์ เอกมัย ส่วนอีก 4 สาขาเป็นร้านของพาร์ทเนอร์ที่ดำเนินงานร่วมกับ บริษัทฯ ในรูปแบบของส่วนแบ่งรายได้ ได้แก่ สาขาซอยสุขุมวิท 49, GMM Studio ซอยสุขุมวิท 23, เพลินจิต และราชเวที ด้านหน้าโรงแรมเอเวอร์กรีน เพลส กรุงเทพ

Beans & Brown เตรียมเปิด Casa Lapin อีก 3 สาขาในปีนี้ทำเลกลางเมือง และต่อไปมีแผนเปิด 10 สาขาต่อปี ไฮไลท์คือ การเปิด Flagship Store ขนาดไม่น้อยกว่า 200 ตร.ม. ในศูนย์การค้า เพื่อเป็น Experience Center รวมเรื่องราวของกาแฟ ให้คนที่ชื่นชอบได้สัมผัส

เป้าหมายต่อไปคือ การขยายสาขาไปตลาดเอเชีย เป้าหมายคือเมืองใหญ่ เช่น โตเกียว, โซล, ฮ่องกง, ไทเป และ สิงคโปร์ ตั้งเป้ารายได้เติบโต 600% ต่อเนื่องใน 3 ปี จาก จาก 60 ล้านบาทในปีนี้เป็น 180 ล้านบาทในปี 61 เป็น 270 ล้านบาทในปี 62 และ 360 ล้านบาทในปี 63

และนั่นเป็นหนึ่งในแผนการเข้าระดมทุนในตลาดหลักทรัพย์ พร้อมกับสาขาให้บริการครบ 40 แห่งทั่วกรุงเทพ

กาแฟชนิดพิเศษ คั่วแบบพิเศษ เครื่องเดียวในไทย

สุรพันธ์ ทันตา รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายปฏิบัติการ ของ Beans & Brown บอกว่า Casa Lapin สร้างความแตกต่างและพิเศษ โดยทำงานร่วมกับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ เข้าใจในเรื่องการดูแลบำรุงต้นกาแฟ การคัดสรรและเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟ การแปรรูปเมล็ดกาแฟให้มีคุณภาพที่ดี

ทำให้ Casa Lapin ได้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ เป็นกาแฟชนิดพิเศษหรือ ที่ในวงการเรียกว่า Specialty Coffee หลังจากนั้นก็นำเมล็ดกาแฟมาคั่วด้วยเทคโนโลยีที่ดีที่สุดในโลก “Loring S15 Falcon” ซึ่งมีเพียงเครื่องเดียวในเมืองไทย ส่วนบรรยากาศภายในร้านจะตกแต่งในสไตล์ Industrial Loft เน้นสร้างความรู้สึกที่อบอุ่น เป็นกันเอง

ปัจจุบัน Casa Lapin มีโครงสร้างรายได้ 70% จากการจำหน่ายกาแฟและเครื่องดื่มประเภทอื่นๆ และอีก 30% จากอาหารและเบเกอรี่ ซึ่งในอนาคตจะมีรายได้จากการขายสินค้าของที่ระลึกเพิ่มเข้ามา โดยกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย ของร้านคือ คนรุ่นใหม่ที่นิยมบริโภคสินค้าคุณภาพและชอบงานดีไซน์

การร่วมทุนกับ JAS Asset ทำให้ Casa Lapin มีการบริหารงานที่เป็นมืออาชีพมากขึ้น นำเทคโนโลยีเข้ามาใช้บริหารงาน เช่น การชำระเงิน การรับออเดอร์ และมีการตั้งห้องแล็บเพื่อวิจัยและพัฒนาเมนูอาหารใหม่ๆ

สรุป

การเข้าร่วมลงทุนใน Casa Lapin ของ JAS Asset มีเป้าหมายชัดเจนในการขยายธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม แต่ในตลาดนี้ โดยเฉพาะตลาดร้านกาแฟสาขา ไม่ใช่เรื่องง่ายมีการแข่งขันสูง มีหลายร้านโดยเฉพาะใจกลางกรุงเทพ เช่น Starbucks, Dean and Deluca และอีกหลายร้าน ต้องจับตาดูว่า แผนการขยายสาขา เปิดตลาดต่างประเทศ และเข้าตลาดหุ้นจะเป็นไปตามแผนหรือไม่

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

Comments