หนึ่งในเอกลักษณ์ที่คนจดจำ McDonald’s ในฐานะร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด คือ เมนูอาหารที่สามารถรับประทานได้ทั้งวัน ตั้งแต่มื้อเช้า ไปจนถึงเมนูเครื่องดื่มใน McCafé
McDonald’s ในประเทศสหรัฐอเมริกาต้องเผชิญกับปัญหายอดขายที่ลดลงอย่างหนัก นับตั้งแต่เกิดสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ที่เปลี่ยนแปลงทั้งวิถีชีวิต และพฤติกรรมของคน โดยยอดขายของ McDonald’s ลดลง เพราะคนส่วนใหญ่ยังคงทำงานอยู่ที่บ้าน ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องหาอะไรกินก่อนเข้าทำงานในตอนเช้าอีกต่อไป
จากข้อมูลของ NPA Group พบว่า ยอดขายอาหารเช้าของเครือข่ายร้านอาหารขนาดใหญ่ในประเทศสหรัฐอเมริกา ลดลงกว่า 18% ในช่วงเดือนมิถุนายน ของปีนี้ เมือเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ส่วนทาง McDonald’s ยอดขายอาหารเช้าที่ลดลง คิดเป็นสัดส่วนกว่าครึ่งหนึ่งของยอดขายที่หน้าร้านที่หายไป ในช่วงเดือนพฤษภาคม ที่ผ่านมา
McCafé เพิ่มเมนูเบเกอรีใหม่ ในรอบ 5 ปี แถมสั่งได้ทั้งวัน
ทางออกหนึ่งที่จะช่วยแก้ปัญหายอดขายที่ลดลงในช่วงนี้ได้ คือ การเพิ่มเมนูขนมเบเกอรีใหม่ๆ ใน McCafé เป็นครั้งแรกในรอบ 5 ปี ของ McDonald’s ได้แก่ Apple Fritter, Blueberry Muffin และ Cinnamon Roll ซึ่งเมนูเหล่านี้สามารถสั่งได้ตลอดทั้งวัน ไม่ได้จำกัดว่าจะต้องสั่งในช่วงเช้าเท่านั้น
ความพยายามครั้งนี้ของ McDonald’s จะเป็นการดึงดูดลูกค้าในสหรัฐอเมริกา ให้เข้ามาหาซื้ออาหารเช้าที่ร้าน McDonald’s ในช่วงเวลาใดก็ได้ของวัน ตามเวลาที่ตัวเองต้องการ โดยไม่ได้จำกัดว่า ขนม ซึ่งนิยมกินเป็นอาหารเช้า จะต้องซื้อในช่วงเช้าเท่านั้น
นอกจากเมนูเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟรายส์ และไก่ทอดที่เราคุ้นเคยกัน ความจริงแล้ว McDonald’s นับว่ามีชื่อเสียงเรื่องเมนูเบเกอรีมานาน นับตั้งแต่เริ่มวางขายเมนู McMuffin ครั้งแรกในปี 1971 ก่อนจะมีการเพิ่มเมนูใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ
อย่างไรก็ตามการเพิ่มเมนูเบเกอรีใน McCafé ครั้งแรกในรอบ 5 ปีนี้ จะวางขายที่ McDonald’s ในประเทศสหรัฐอเมริกาเท่านั้น โดยเริ่มขายเมนูใหม่ตั้งแต่วันที่ 28 ตุลาคม เป็นต้นไป
ที่มา – McDonald’s, cnbc
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา