ปัจจุบันการใส่ใจสุขภาพของผู้บริโภคมีมากขึ้น ทำให้เวลาจะรับประทานอะไรก็มักคิดมากว่าจะทำให้ร่างกายมีปัญหาหรือไม่ จากจุดนี้เอง Yoshinoya จึงทำเมนูใหม่ “ข้าวหน้าเนื้อที่ไม่มีข้าว” โดยสิ่งที่มาแทนข้าวคือผักหลายชนิด
ร่วมมือฟิตเนสยักษ์ใหญ่สร้างเมนูเพื่อสุขภาพ
ไม่ว่าที่ไหนๆ ผู้บริโภคก็เริ่มใส่ใจเรื่องสุขภาพ ทำให้ร้านอาหารไม่ว่าจะประเภทไหนก็ต้องใส่ใจเรื่องนี้มากขึ้น เพราะถ้าไม่ทำในสิ่งที่ลูกค้าต้องการ ก็เท่ากับสูญเสียโอกาสทางธุรกิจไปอัตโนมัติ จึงไม่แปลกที่ Yoshinoya ร้านข้าวหน้าเหนือที่มีสาขาอยู่ทั่วโลกตัดสินใจร่วมมือกับฟิตเนสยักษ์ใหญ่ในญี่ปุ่นอย่าง Rizap เพื่อสร้างเมนูใหม่ออกมา
สำหรับเมนูนั้นก็คือ ライザップ牛サラダ (Raizappu-Ushi-Sarada) หรือ “สลัดเนื้อ Rizap” นั่นเอง โดยเมนูดังกล่าวมีความคล้ายกับเมนู Signature อย่างข้าวหน้าเนื้อ ของ Yoshinoya แต่จะใช้ผักหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นบรอกโคลี, กะหล่ำปลี และผักกาดหอม มาแทนข้าวสวยที่ปกติต้องอยู่ใต้เนื้อผัดกับหอมใหญ่
โฆษณาของ Rizap หนึ่งใน Fitness Club ชื่อดังของญี่ปุ่น
นอกจากนี้เมนูดังกล่าวยังใส่ถั่ว และไข่ยางมะตูมด้วย จำหน่ายในราคา 540 เยน (ราว 160 บาท) ตั้งแต่วันนี้ (9 พ.ค. 2562) เป็นต้นไป แต่ตัวเมนูดังกล่าวจะมีจำหน่ายในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น ไม่มีขายในต่างประเทศในตอนนี้ ส่วนอนาคตนั้นยังไม่มีความชัดเจน เนื่องจาก Yoshinoya ยังไม่เปิดเผยเรื่องนี้
ในทางกลับกันเมื่อลองมาดูเรื่องโภชนาการบ้าง ตัวข้าวหน้าเนื้อที่ไม่มีข้าวจะมีน้ำหนักรวม 300 กรัม เสิร์ฟมาในชามอันเป็นเอกลักษณ์เช่นเดิม แต่ด้วยการใช้ผักแทนข้าว ทำให้จำนวนพลังงานที่ได้จากการรับประทานเมนูนี้ลดลง 30% และคาร์โบไฮเดรตลดลง 80% เมื่อเทียบกับเมนูข้าวหน้าเนื้อขนาดกลางที่จำหน่ายอยู่ตอนนี้
สรุป
การที่ร้านอาหารต้องสร้างเมนูที่ตอบโจทย์เรื่องการรักษาสุขภาพของลูกค้ากลายเป็นสิ่งที่ปฏิเสธไม่ได้ Yoshinoya จึงต้องใส่ผักเข้าไปในเมนูใหม่นี้ถึง 1 ใน 3 ของที่คนทั่วไปต้องการในแต่ละวัน ดังนั้นใครที่กังวลว่าทานข้าวหน้าเนื้อแล้วจะอ้วน ก็เลิกกังวลได้เลย แต่จะคิดอย่างนั้นได้ก็ต้องใช้ชีวิตในญี่ปุ่นเท่านั้นนะ
อ้างอิง // Japan Today, Yoshinoya
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา