ถ้าให้นึกถึงพาสต้า ก็คงนึกว่าส่วนใหญ่ทำมาจากข้าวสาลีเท่านั้น แต่ ‘ข้าวดินดี’ ได้ลองทำสิ่งที่แตกต่าง ด้วยการปรับสูตรสินค้า ใช้ถั่วเขียวเป็นวัตถุดิบหลัก จนกลายมาเป็นพาสต้าถั่วเขียว สร้างรายได้จากการขายในต่างประเทศหลายล้านบาทต่อปี
จุดเริ่มต้น อยากช่วยเกษตรกรไทย
ข้าวดินดี คือแบรนด์พาสต้าออร์แกนิคของไทย ที่มีผู้ก่อตั้งคือ คุณวัชรากร กิจตรงศิริ มีพื้นเพเดิมเป็นคน จ.อุบลราชธานี
ก่อนที่ต่อมาจะย้ายไปอยู่อำเภออำนาจเจริญ (ก่อนแยกเป็นจังหวัด) จนได้เห็นสภาพความเป็นอยู่ของเกษตรกรในพื้นที่ ที่ไม่มีทั้งระบบชลประทาน ทำนาตามฝนได้เพียงปีละครั้ง แถมราคารับซื้อข้าวยังถูกกำหนดจากผู้ส่งออก
ไอเดียการช่วยเหลือเกษตรกรไทยจึงเริ่มจากตรงนี้เอง ที่ทำให้คุณวัชรากร เริ่มลงมือจริงจังด้วยการรับซื้อผลผลิตโดยไม่อิงราคาใคร เพื่อนำมาแปรรูปเป็นพาสต้าและส่งขายภายใต้แบรนด์ ‘ข้าวดินดี’ ในที่สุด
ใช้ถั่วเขียว วิน-วิน ทั้งคู่
ก่อนจะมาเป็นพาสต้าถั่วเขียว เดิมเคยเป็นพาสต้าจากข้าวมาก่อน คุณวัชรากรเล่าถึงสาเหตุที่เปลี่ยนสูตรว่า การใช้ถั่วเขียวแทนข้าว จะช่วยแก้ปัญหาได้ทั้งเกษตรกรและผู้บริโภค
โดยในมุมของคนบริโภค ผู้ที่แพ้กลูเตนในข้าวก็สามารถทานพาสต้าถั่วเขียวทดแทนได้ และยังเป็น Super Food ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารต่างๆ
ขณะที่เกษตรกร ก็สามารถมีรายได้เพิ่มจากผลผลิตนอกช่วงเวลานาข้าว ซึ่ง ‘ข้าวดินดี’ รับซื้อถั่วเขียวจากเกษตรกรไทยมากถึงปีละ 20-30 ตัน
ส่งออกต่างประเทศ รายได้กว่า 10 ล้าน
ไม่ใช่แค่รับซื้อและจบไป แต่ข้าวดินดี ได้จับมือกับ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ หรือ สวทช. ในการนำถั่วเขียวสายพันธุ์ KUML มามอบให้แก่เกษตรกร
เพราะคุณสมบัติในการทนแล้ง เมล็ดใหญ่ เก็บเกี่ยวง่าย เหมาะกับสภาพพื้นที่และลดต้นทุนในการดูแลไปได้มาก
ปัจจุบันนี้ พาสต้าถั่วเขียวออร์แกนิค ของข้าวดินดี ได้แปรรูปเป็นสินค้ากว่า 8 รายการ สร้างรายได้ให้กลับคืนสู่ชุมชนกว่า 6 ล้านบาทต่อปี
นอกจากนี้ยังส่งออกไปขายในหลายประเทศ เช่น อเมริกา แคนาดา และอังกฤษ มีรายได้ต่อปีไม่ต่ำกว่า 10 ล้านบาท ซึ่งอนาคตจะมองหาโอกาสในการขยายตลาดในประเทศไทยต่อไป
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา