แม้ว่าตอนนี้สถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิดในอเมริกาจะดีขึ้นแล้ว ร้านอาหารก็ได้กลับมาเปิดตามปกติ แต่การจ้างงานกลับลดลง สวนทางกับการใช้บริการของลูกค้าที่เพิ่มมากขึ้น
จากผลกระทบของโควิดทำให้ร้านอาหารในอเมริกาต้องปิดตัวลงกว่า 110,000 ร้าน และงานเกือบ 2.5 ล้านตำแหน่งถูกเลิกจ้างตามข้อมูลของสมาคมธุรกิจอาหาร ในขณะเดียวกันร้านอาหารก็ปรับตัวด้วยการขายออนไลน์ ซึ่งยิ่งทำให้การจ้างงานลดน้อยลงไปอีก
โควิดหาย แต่การจ้างงานยังไม่เพิ่มขึ้น
แต่เมื่อสถานการณ์เริ่มดีขึ้น ผู้คนในอเมริกาเริ่มออกมาใช้ชีวิตตามปกติอีกครั้งหลังมีประกาศคลายมาตรการล็อคดาวน์ ทำให้ยอดขายในร้านอาหารและบาร์เมื่อเดือนพฤษภาคมกลับมาถึง 6.73 หมื่นล้านดอลลาร์ (ประมาณ 2 ล้านล้านบาท) ซึ่งสูงกว่ายอดเดือนกุมภาพันธ์ปีที่แล้ว
แม้ยอดขายจะกลับมาปกติแล้วแต่ธุรกิจภาคการท่องเที่ยวและบริการยังประสบปัญหาขาดแคลนแรงงาน จากปัญหานี้ทำให้ร้านอาหารตั้งแต่ระดับเล็กๆ ไปจนถึงเจ้าใหญ่อย่าง McDonald’s ต้องเสนอเพิ่มค่าแรงและโบนัสเพื่อจูงใจให้คนกลับมาทำงาน
- ร้านแฟรนไชส์ McDonald’s ในสหรัฐฯ ใจดี สมัครงานวันนี้ แจก iPhone ฟรี แก้ปัญหาขาดแรงงาน
- ขาดคน จนต้องเอาโบนัสล่อ: Disney ประกาศแจกเงิน 3 หมื่นบาท ถ้าสมัครเป็นคนทำความสะอาดในสวนสนุก
ไม่เพียงแค่ในอเมริกาเท่านั้นที่ประสบปัญหาขาดแคลนแรงงานจากพิษโควิด แต่ในอังกฤษก็ขาดแคลนแรงงานหนัก สายร้านอาหาร-โรงแรม-ค้าปลีก ต้องการคนจำนวนมาก บางร้านถึงขั้นต้องเพิ่มวันหยุดร้านเพราะขาดพนักงานบริการลูกค้า
ที่มา: Quartz
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา