มาตรการความสะอาดทำธุรกิจร้านอาหารต้องปรับตัวครั้งใหญ่ในวิกฤต COVID-19 ล่าสุดผู้ถือสิทธิ์เฟรนไชส์ Taco Bell รายหนึ่งในสหรัฐอเมริกา เตรียมทำหน้าร้านแบบใหม่ที่ตอบโจทย์การใช้ชีวิตยุค New Normal เต็มตัว
Taco Bell กับสาขาแบบ New Normal
รายงานข่าวแจ้งว่า Border Foods หนึ่งในเฟรนไชส์ Taco Bell รายใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา ประกาศเตรียมสร้างสาขารูปแบบใหม่ เป็นอาคาร 2 ชั้น ชั้นล่างเป็นพื้นที่สำหรับ Drive-Thru โดยเฉพาะ และมีถึง 4 ช่องจอดในการสั่ง-รับอาหาร ส่วนชั้นบนเป็นครัว และพื้นที่สำหรับลูกค้าซื้อเพื่อนำกลับไปรับประทานที่บ้าน
จุดที่น่าสนใจของสาขารูปแบบใหม่คือ ช่อง Drive-Thru เกือบทั้งหมดจะให้บริการอัตโนมัติ กล่าวคือลูกค้าสามารถสั่งอาหาร และชำระเงินล่วงหน้าผ่านแอปพลิเคชั่น หรือแพลตฟอร์มอื่นๆ จากนั้นครัวที่ชั้นสองจะประกอบอาหาร และนำส่งลงมาโดยลิฟท์ส่งอาหารเมื่อเวลาที่ลูกค้ามาถึงช่อง Drive-Thru จะได้ของที่สั่งโดยไม่มีการสัมผัสกับพนักงาน
อย่างไรก็ตาม Taco Bell สาขารูปแบบใหม่จะยังเหลือช่อง Drive-Thru หนึ่งช่องเป็นช่องการสั่งอาหารแบบดั้งเดิม เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่อาจไม่ชินกับการสั่งอาหารล่วงหน้าด้วยแอปพลิเคชั่น หรือแพลตฟอร์มอื่นๆ ถือเป็นการปรับตัวที่น่าสนใจของเฟรนไชส์ Taco Bell รายนี้
สำหรับ Taco Bell สาขาดังกล่าวจะตั้งอยู่ในเมือง Brooklyn Park และจะมีอีกสาขาหนึ่งที่ใช้รูปแบบการก่อสร้างใหม่เปิดด้วย โดยทั้งสองสาขาอยู่ระหว่างหารือกับ Taco Bell และทางการของเมือง หากผ่านไปด้วยดี สาขาแรกจะเริ่มก่อสร้างภายในเดือนพ.ค. 2564
สรุป
เรียกว่าเฟรนไชส์ของ Taco Bell รายนี้ช่วยฉายภาพการเปลี่ยนแปลงของธุรกิจอาหารได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะในฝั่ง Fast Food ที่ต้องสะดวก ประหยัด รวดเร็ว เพราะการมี Drive-Thru หลายช่องย่อมตอบโจทย์ลูกค้าจำนวนมากได้ดีกว่าเดิม และเชื่อว่าหลังจากนี้น่าจะมีผู้ให้บริการ Fast Food รายอื่นสร้างสาขารูปแบบใหม่เช่นกัน
อ้างอิง // Motor1, Bring Me The News
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา