“นมวัวคือสาเหตุโลกร้อน” Starbucks เตรียมเสนอทางเลือกอื่นให้ลูกค้าที่รักษ์โลก

สตาร์บัคส์ในสหรัฐอเมริกาเตรียมที่จะเพิ่มนมทางเลือกจากพืชให้กับลูกค้า หลังจากที่มองว่านมวัวเป็นสาเหตุสำคัญของการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สูงถึง 21%

Starbucks สตาร์บัคส์ กาแฟ
ภาพจาก Shutterstock

Starbucks เตรียมที่จะลดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เพื่อช่วยแก้ปัญหาโลกร้อน โดยตั้งเป้าว่าภายในปี 2030 จะลดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ประมาณ 50% ซึ่งหนึ่งในวิธีที่แก้ปัญหานี้ได้คือการลดวัตถุดิบนั่นก็คือ “นมวัว” ในปี 2018 ที่ผ่านมาบริษัทได้รายงานว่าบริษัทได้ใช้วัตถุดิบหรือกระบวนการต่างๆ เทียบเป็นการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ มากถึง 15.6 ล้านตัน และมาจากผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับนมวัวถึง 21%

ทางออกของเชนร้านกาแฟยักษ์ใหญ่ของโลกได้หาทางออกโดยเสนอนมจากพืชให้ลูกค้าเลือกมากขึ้นนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็น นมจากข้าวโอ๊ต นมที่ผลิตจากมะพร้าว นมอัลมอนด์ หรือในประเทศไทยที่เราเห็นการใช้นมถั่วเหลืองเป็นทางเลือก นอกจากนี้ยังเตรียมเมนูใหม่จากนมทางเลือกเหล่านี้ เช่น

  • Coconutmilk Latte
  • Almondmilk Honey Flat White
  • Oatmilk Honey Latte

ภายในปี 2020 นี้ Starbucks จะเพิ่มเมนูที่ผลิตจากนมทางเลือกจากพืชเป็นเมนูประจำ โดยก่อนหน้านี้บริษัทมักจะทำเป็นเมนูมานำเสนอเป็นระยะเวลาสั้นๆ เท่านั้น ก่อนหน้านี้ องค์กรพิทักษ์สิทธิ์ของสัตว์ หรือ PETA ได้เคยซื้อหุ้นของ Starbucks และเรียกร้องให้บริษัทยกเลิกการเก็บเงินเพิ่ม ถ้าหากลูกค้าต้องการนมทางเลือกอื่นๆ ที่ไม่ใช่นมวัว

นอกจากเรื่องของนมวัวแล้ว บริษัทตั้งเป้าที่จะลดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากกิจกรรมภายในร้าน ไม่ว่าจะเป็นการลดการใช้น้ำลง รวมไปถึงขยะที่สร้างขึ้นจากร้านให้น้อยลงกว่าเดิมด้วย

อย่างไรก็ดีสำหรับ Starbucks ในประเทศไทยต้องรอการประกาศอย่างเป็นทางการอีกที

ที่มาThe Star, The Gazette

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

mm
Content Writer ที่สนใจในเรื่องของตลาดทุนทั้งในและต่างประเทศ กลุ่ม TMT (Technology, Media, Telecom) การควบรวมกิจการ (M&A) นโยบายทางเศรษฐกิจของไทยและต่างประเทศ รวมถึงสิ่งละอันพันละน้อยทางธุรกิจที่น่าสนใจ Market Tips or News contact: wattanapong at wongnai.com