ก้าวย่างสู่เอเชีย Shake Shack ประสบความสำเร็จสูงในเกาหลีใต้ ทำกำไรต่อสาขาสูงสุดในโลก

Shake Shack ค่ายเบอร์เกอร์น้องใหม่ที่เปิดกิจการมาเพียง 12 ปี จากร้านเบอร์เกอร์ในนิวยอร์ค (เทียบกับ McDonald’s ที่บริษัทปัจจุบันเปิดมาแล้ว 61 ปี) และกำลังขยายตัวไปเรื่อยๆ สัญญาณล่าสุดก็ดูจะประสบความสำเร็จอย่างดี เมื่อร้านแรกในเกาหลีใต้ประสบความสำเร็จสูง มีกำไรสูงสุดในบรรดา 120 สาขาทั่วโลก

สาขาแรกของ Shake Shack ตั้งอยู่ในย่านกังนัม มียอดขายต่อวันอยู่ที่ 3,000 ถึง 3,500 ชิ้น นับเป็นสาขาที่ทำกำไรได้สูงสุดในโลก ขณะที่สาขาที่สองในย่านชองดามดงแม้จะมีขนาดเล็กกว่าแต่ก็มียอดขายวันละ 2,000 ถึง 2,500 ชิ้น

ผู้บริหารร้าน Shake Shack ในเกาหลีคือ SPC Group ที่มีประสบการณ์บริหารร้าน Paris Baguette ที่ได้รับความนิยมในเกาหลี, Baskin Robbins, และ Dunkin’ Donuts ประสบการณ์ทำร้านขนมปังของ SPC ทำให้ทาง Shake Shack ยอมให้ผลิตขนมปังเบอร์เกอร์ในเกาหลีเอง แทนที่จะต้องส่งขนมปังมาจากสหรัฐฯ

ตอนนี้ Shake Shack ในเอเชียมีสามสาขาในญี่ปุ่น และเกาหลีเองก็กำลังจะเปิดสาขาที่สามในเดือนเมษายนนี้

ที่มา – Korea Herald

Comments

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา