เรียกว่า ยุคคลั่งโปรตีน อาจจะไม่เกินจริง เมื่อตอนนี้คนไทยสายสุขภาพมีคำพูดติดปากคือ “ต้องกินโปรตีนให้ถึงๆ” แต่จริงๆ แล้วทัศนคติของคนไทยที่มีต่อโปรตีนเปลี่ยนไปยังไงบ้าง
Brand Inside สรุปเรื่องราวจาก ‘ธนาวุฑ เอื้อละพันธ์’ ผู้บริหารและกรรมการบริหาร บริษัทในเครือ แสงทอง-อัครากรุ๊ป จำกัด ผู้บริหารธุรกิจฟาร์มและการผลิตไข่ไก่ตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำมาให้ทุกคนฟังไปพร้อมกัน
คนไทยหันมาพลิกฉลากดู ‘โปรตีน’ เหมือนดู ‘แคลอรี่’ แล้ว
‘ธนาวุฑ’ เริ่มต้นด้วยการเล่าว่า ตอนนี้ผู้บริโภคไทยไม่ได้มอง ‘โปรตีน’ ว่าเป็นเพียงสารอาหารสำหรับนักกีฬาเหมือนกับในอดีต แต่เริ่มมองการกิน ‘โปรตีน’ เพื่อดูแลสุขภาพโดยรวมมากขึ้น ทั้งการควบคุมน้ำหนัก เพิ่มกล้ามเนื้อ หรือดูแลร่างกายในระยะยาว
โดยข้อมูลจาก ‘ศูนย์วิจัยกสิกรไทย’ คาดว่า ในปี 2567 มูลค่าตลาดโปรตีนทางเลือกจากนวัตกรรมอาหารใหม่อยู่ที่ 9,700 ล้านบาท เติบโต 3.2% จากปีก่อนหน้า สะท้อนว่า สินค้าโปรตีน เปลี่ยนจากอาหารเฉพาะกลุ่มมาเป็น ‘ส่วนหนึ่ง’ ของไลฟ์สไตล์ ส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน และโภชนาการของผู้บริโภคไทยอย่างชัดเจน
นอกจากนั้น เราจะเห็นได้จากพฤติกรรมการเลือกซื้ออาหารที่เริ่ม ‘พลิกฉลาก’ เพื่อดูปริมาณ ‘โปรตีน’ ที่พบมากขึ้นพอๆ กับการพลิกฉลากเพื่อดู ‘แคลอรี่’ แล้ว ทำให้ตลาดสินค้า ‘โปรตีนสูง’ หรือ High Protein ในประเทศไทยเติบโตอย่างต่อเนื่อง และกลายเป็นเทรนด์สำคัญของอุตสาหกรรมอาหารในยุคนี้
คนรุ่นใหม่ ‘สายออกกำลัง’ ขับเคลื่อนวงการโปรตีนไทย
ผู้บริหารของอัครากรุ๊ปเล่าต่อว่า ผู้บริโภคกลุ่มที่หันมากินโปรตีนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง กลุ่มแรกคือ Gen Y–Gen Z สายออกกำลังกายและรักสุขภาพ โดยคนกลุ่มนี้คือผู้ขับเคลื่อนตลาดสินค้าโปรตีนสูงในไทย เพราะผู้บริโภคกลุ่มนี้คุ้นเคยกับการบริโภคโปรตีนทั้งในรูปแบบอาหารและอาหารเสริม
ไม่ว่าจะเป็นเวย์โปรตีน เครื่องดื่มโปรตีน หรืออาหารโปรตีนสูง โดยได้รับอิทธิพลจากโซเชียลมีเดีย อินฟลูเอนเซอร์สายสุขภาพ และเทรนด์การดูแลรูปร่าง ทำให้สำหรับพวกเขาแล้วโปรตีนกลายเป็น ‘ค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพ’ มากกว่าสินค้าฟุ่มเฟือย
อีกกลุ่มคือ ‘กลุ่มผู้สูงอายุ’ ที่ตลาดเติบโตอย่างชัดเจน เพราะเริ่มตระหนักเรื่องมวลกล้ามเนื้อลดลง (Sarcopenia) ทำให้แพทย์และสื่อสุขภาพแนะนำให้ผู้สูงอายุบริโภคโปรตีนคุณภาพสูงเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะโปรตีนจากไข่ นม และปลา
นอกจากนั้น ยังมีกลุ่ม ‘คนทำงาน’ ที่อยู่อาศัยในเขตเมือง มีวิถีชีวิตเร่งรีบ ทำให้ต้องมองหาอาหารที่ซื้อง่าย กินสะดวก แต่ได้คุณค่า ทำให้ผู้บริโภคกลุ่มนี้กลายเป็นอีกเซกเมนต์ที่มีศักยภาพสูงของตลาดโปรตีนด้วย
ผู้บริโภคอยากได้โปรตีนคุณภาพ สินค้า ‘ไข่พร้อมกิน’ เติบโต
ผู้บริหารของอัครากรุ๊ป บอกอีกว่า ตอนนี้เกิดกระแสความกังวลของผู้บริโภคต่อสินค้าโปรตีนสูงบางประเภท ที่เน้นสื่อสารทางการตลาด แต่ปริมาณโปรตีนจริงไม่สูงอย่างที่เข้าใจ
ทำให้ผู้บริโภคคนเริ่มมองหา ‘โปรตีนคุณภาพ’ หรือแบรนด์โปรตีนที่มีคุณภาพ โปร่งใส และมีคุณค่าทางโภชนาการแท้จริงมากขึ้น
หนึ่งในจุดแข็งสำคัญของ ‘อัครา’ คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์จาก ‘ไข่’ ที่ผู้บริโภคสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาของโปรตีนได้อย่างชัดเจน รวมถึงตอบโจทย์ในคุณประโยชน์เฉพาะทางอย่าง Omega 3, Vitamin E และ DHA แตกต่างจากการแข่งขันในตลาดที่มักเน้นเพียงตัวเลขกรัมโปรตีน
‘อัครากรุ๊ป’ ทำธุรกิจฟาร์มผลิตไข่ไก่มานานกว่า 30 ปี นอกจากสินค้าไข่ไก่แล้ว บริษัทยังมีสินค้าอีกหลากหลาย ครอบคลุมตั้งแต่ไข่ไก่สด ไข่สุขภาพ ไข่สไตล์ญี่ปุ่น ไข่เหลวพาสเจอร์ไรส์ ไปจนถึงกลุ่มที่เรียกว่า ‘Ready to Eat’ หรืออาหารพร้อมทานอย่าง เต้าหู้ไข่ ไข่ตุ๋น ไข่ต้ม ไข่เหลว เบอร์เกอร์ และอื่นๆ
ครอบคลุมความต้องการของสายออกกำลังกายเน้นสุขภาพ สายคนทำงานเน้นสะดวกรวดเร็ว และสายสูงวัยที่ต้องการสารอาหารครบถ้วยย่อยง่าย สอดคล้องกับอัตราการเติบโตของกลุ่มสินค้าไข่ของบริษัทที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ ที่ใส่ใจสุขภาพ ออกกำลังกาย และมองหาโปรตีนคุณภาพสูงนั่นเอง
โดยในปี 2568 ที่ผ่านมา มียอดขายกลุ่มรวมประมาณ 3,000 ล้านบาท เติบโต 7% สูงกว่าเป้า โดยจุดที่น่าสนใจคือ สินค้ากลุ่ม Ready to Eat และ Ready to Cook นั้นเติบโตถึง 29% แบ่งเป็น
– กลุ่มไข่เหลว โตขึ้น 72%
– กลุ่มเต้าหู้ไข่ โตขึ้น 29%
– กลุ่มไข่ต้มและกลุ่มไข่ตุ๋น โตขึ้น 19%
บอกให้เรารู้ว่า ผู้บริโภคไม่ได้มองหาหาที่เป็นเพียงวัตถุดิบ แต่มองหา ‘โซลูชัน’ ด้านอาหารและโปรตีนที่สะดวก ใช้งานง่าย และมีคุณภาพสม่ำเสมอ
‘ธนาวุฑ’ บอกว่า จุดนี้ตรงกับจุดแข็งของ อัครา กรุ๊ป ที่ให้ความสำคัญกับมาตรฐานการผลิตตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ โดยผลิตภัณฑ์ของบริษัทผ่านกระบวนการควบคุมคุณภาพ และได้รับมาตรฐาน GMP / HACCP รวมถึงมาตรฐานจากกรมปศุสัตว์
โดยเรามุ่งมั่นจะผลิตสินค้ามาตอบโจทย์ ผู้บริโภคกลุ่ม ‘คนรักสุขภาพ’ ที่ต้องการโปรตีนคุณภาพสูงจากแหล่งธรรมชาติ และสามารถรับประทานได้ในชีวิตประจำวัน แบรนด์เราต้องการไปกับ lifestyle ของผู้บริโภค ด้วยคอนเซปท์ Everyday with Akara ส่งมอบอาหารคุณภาพจากธรรมชาติและ เป็นส่วนหนึ่งของทุกมื้ออาหารของผู้บริโภคไทย
- คนไทยกิน ‘อาหารเสริม’ มากกว่าค่าเฉลี่ยโลก แถมเริ่ม ‘ออกกำลังกาย’ เป็นกิจวัตร ดัน ‘นมโปรตีนสูง’ โตทะลุ 100% ใน 2 ปี
- ‘โปรตีนไทย’ เคยแพงเกินจริง แถมโภชนาการยังไม่ตรงปก? จุดเริ่มต้นของ ‘Fitway’ แบรนด์ไทยสายเถื่อน รายได้ทะลุพันล้าน
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา