ร้าน Fast Food ต่างๆ เริ่มทำตลาดเนื้อที่ทำจากพืช หรือ Plant-Based Meat กันมากขึ้น ล่าสุด Pizza Hut ได้บุกตลาดนี้บ้างผ่านการร่วมมือกับ Beyond Meat เพื่อจำหน่ายพิซซ่าหน้าเนื้อเทียมทั่วสหรัฐอเมริกา
ยกระดับการทำตลาดตามยุคสมัย
Pizza Hut ได้ประกาศความร่วมมือกับ Beyond Meat เพื่อทำตลาดพิซซ่าหน้าเนื้อเทียม 2 หน้าประกอบด้วยหน้า Beyond Italian Sausage และ Great Beyond โดยตัวเนื้อเทียมนั้นทำมาจากการนำกระเทียม, ปาปริกา และเมล็ดพืชต่างๆ มาผสมกับเนื้อเทียมของ Beyond Meat เพื่อให้ได้รสชาติเหมือนกับ Italian Sausage
สำหรับพิซซ่าทั้งสองหน้านี้ Pizza Hut จะจำหน่ายในสาขาทั่วสหรัฐอเมริกา และบางสาขาในลอนดอนตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป โดยเป้าหมายของการทำตลาดสองหน้าใหม่นี้เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป รวมถึงมีส่วนช่วยในการรักษาสิ่งแวดล้อม
เมื่อปีก่อน Pizza Hut เคยจำหน่ายพิซซ่าหน้าเนื้อเทียมมาแล้ว โดยตอนนั้นเน้นเรื่องสิ่งแวดล้อมเป็นหลัก เพราะการใช้เนื้อเทียมจะลดการใช้น้ำในการผลิตเนื้อ รวมถึงลดการปล่อยมลพิษเช่นกัน แต่ปัจจุบันราคาเนื้อปรับตัวสูงขึ้น และผลิตออกมาค่อนข้างช้า ทำให้การใช้เนื้อเทียมค่อนข้างตอบโจทย์ในสถานการณ์แบบนี้
อย่างไรก็ตามไม่ใช่ Pizza Hut ที่ทำตลาดเนื้อเทียม เพราะแบรนด์ Fast Food อื่นๆ ได้ทำตลาดเช่นเดียวกัน อาทิ Burger King ที่เพิ่งเปิดตัว Whopper ที่ทำมาจากเนื้อเทียมของ Beyond Meat รวมถึง McDonald’s ที่ร่วมมือกับ Beyond Meat เช่นเดียวกัน
สรุป
ช่วงนี้กระแส Plant-Based Meat กำลังมาแรง เพราะมันตอบโจทย์ทั้งมุมสุขภาพ และการทำธุรกิจ ทำให้ราคาหุ้นของ Beyond Meat พุ่งอย่างไม่หยุดยั้ง ส่วนตัวเชื่อว่ากระแสนี้จะอยู่ไปอีกระยะหนึ่ง และ Pizza Hut จะไม่ใช่ร้าน Fast Food รายสุดท้ายที่ร่วมมือกับ Beyond Meat แน่นอน
อ้างอิง // CNN
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา