Oishi ส่งโมเดลธุรกิจใหม่ในชื่อ Oishi Food Truck ร้านอาหารเคลื่อนที่ที่ทำให้ บมจ.โออิชิ กรุ๊ป เข้าถึงลูกค้าได้ง่ายขึ้น พร้อมนำเสนอสินค้า และอาหารญี่ปุ่น ได้ดีกว่าเดิม
Oishi Food Truck ท่าใหม่ของ Oishi
ไพศาล อ่าวสถาพร รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจร้านอาหาร บมจ.โออิชิ กรุ๊ป หรือ Oishi เปิดเผยเกี่ยวกับเรื่องนี้ว่า ในสถานการณ์ปัจจุบัน ทั้งการแพร่ระบาดและมาตรการเชิงป้องกันที่เข้มข้น ส่งผลกระทบต่อธุรกิจร้านอาหาร โดยเฉพาะร้านอาหารที่มีสาขาอยู่ในห้างฯ ทำให้ผู้บริโภคอาจไม่ได้รับความสะดวกในการใช้บริการอย่างเต็มที่
“เราให้ความสำคัญกับการพัฒนาช่องทางขายแบบซื้อกลับบ้าน (Take Home) และจัดส่ง (Delivery) มากขึ้น ทั้งมีการปรับรูปแบบร้านให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมทางการตลาด หนึ่งในนั้นคือการเปิดตัวและขยายธุรกิจสู่ร้านอาหารประเภท ฟู้ด ทรัค หรือรถจำหน่ายอาหารเคลื่อนที่ ภายใต้ Oishi Food Truck มากขึ้นเช่นเดียวกัน”
สำหรับ Oishi Food Truck คือรถจำหน่ายอาหารเคลื่อนที่ที่รวมแบรนด์ต่าง ๆ ของเครือ Oishi เอาไว้ ทั้งเมนูกลุ่มเบนโตะ, เมนูกลุ่มดงบุริ (ข้าวหน้าญี่ปุ่น) ไปจนถึง เมนูกลุ่มอาหารว่างและของทานเล่น ราคาเริ่มต้น 69 บาท (สำหรับเมนู เกี๊ยวซ่าทอด) เป็นต้น
เบื้องต้นกำหนดจุดจอดประจำ และให้บริการภายในสถานีบริการน้ำมันในพื้นที่กรุงเทพฯ ปริมณฑล และจังหวัดหัวเมืองใหญ่ทั้งหมด 7 แห่ง เช่น ปตท. ปัญญาอินทรา – เขตคันนายาว, ปตท. เอนเนอร์ยี่ พาร์ค – เขตตลิ่งชัน และ ปตท. แยกหาดจอมเทียน – ชลบุรี เป็นต้น โดยหลังจากนี้จะเพิ่มจุดจอดประจำมากขึ้น
กลยุทธ์หลักของ Oishi Food Truck แบ่งได้ 3 ข้อคือ
- Fast: สะดวก รวดเร็ว และเข้าถึงง่าย
- Flexible: ยืดหยุ่น และเคลื่อนย้ายได้ตามสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลงไป
- Fulfill: เติมเต็มในส่วนที่ขาด แม้ในสถานการณ์ที่ท้าทาย หรือพื้นที่ที่ยากต่อการเข้าถึง
ทั้งนี้ Oishi Food Truck คันแรกเปิดตัวอย่างเป็นทางการในเดือน ธ.ค. 2020 จะเปลี่ยนที่จอดไปเรื่อย ๆ ต่างกับกลยุทธ์ในปัจจุบัน ซึ่งรถคันดังกล่าวยังใช้กลยุทธ์นี้อยู่ โดยวันที่ 16-22 ส.ค. 2021 จะจอดให้บริการที่ ปตท. บ้านโพธิ์ และวันที่ 23 ส.ค.-25 ก.ย. 2021 จอดให้บริการที่ ปตท. สำรวยบริการ 2 ในพื้นที่จังหวัดฉะเชิงเทรา
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา