Mos Berger ญี่ปุ่นเปิดตัวเบอร์เกอร์ปลาที่ไม่ได้ทำจากเนื้อปลา เรียกอีกชื่อว่า Soy Sea Burger หรือ Soy fish style fries เป็นเบอร์เกอร์ที่เน้นผักและธัญพืช ไม่ใช้เนื้อสัตว์มาเป็นส่วนประกอบเลย
หลายคนงง อ้าว ไหนว่าเนื้อปลา Mos Burger ระบุว่า เจ้าเนื้อปลาที่ Mos Burger โปรโมตตามชื่อเมนูนั้น จะใช้การปรุงรสและเนื้อสัมผัสให้ผู้ทาน ทานแล้วให้ความรู้สึกได้ว่าเหมือนทานเนื้อปลาจริงๆ นอกจากนี้ก็จะมีซอสทาร์ทาร์ ไม่มีไข่หรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม มีส่วนผสมที่มาจากหัวหอม ต้นหอม กระเทียม เปิดตัวขายด้วยราคา 490 เยนหรือประมาณ 127 บาท
ส่วนเนื้อปลา ใช้โปรตีนจากถั่วเหลือง เบอร์เกอร์ก็ทำจากนมถั่วเหลืองที่มีการนวดซุปผักโขมเข้าไปด้วย ทำให้มีรสหวานจากผักเล็กน้อย และมีสีออกเขียวอ่อน เบอร์เกอร์ Plant-based นี้เป็นส่วนหนึ่งของการผลิตอาหารที่ยึดตามเป้าหมายเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนหรือตามหลัก SDG ขององค์การสหประชาชาติ ข้อที่ 14 หรือ Life Below Water อนุรักษ์ชีวิตและธรรมชาติสัตว์ใต้น้ำ
เบอร์เกอร์ปลารสชาติใหม่นี้ เริ่มวางขายในจำนวนจำกัด 24 มีนาคมถึงกลางเดือนกรกฎาคมนี้
Mos Burger อยู่ภายใต้ MOS FOOD SERVICES, INC สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่โตเกียว ก่อตั้งมาตั้งแต่ 21 กรกฎาคม ปี 1972 นับถึงวันนี้ก็มีอายุยาวนานราว 50 ปี ปัจจุบันมีพนักงานรวม 1,370 คน
ปัจจุบันมีหน้าร้านรวม 1,756 แห่ง มีทั้งในญี่ปุ่นและในต่างประเทศรวม 457 แห่ง อาทิ ไต้หวัน 304 แห่ง สิงคโปร์ 48 แห่ง ฮ่องกง 46 แห่ง อินโดนีเซีย จีน ออสเตรเลีย เกาหลี ฟิลิปปินส์ มีทั้งบริหารเองโดยตรงและที่เป็นสมาชิก และยังมีภายใต้ชื่ออื่น เช่น Moss Premium, MOSDO, mather leaf เป็นต้น
ที่มา – Sora News 24, MOS (1), (2), UN
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา