ปกติแล้ว Ikea จะจำหน่าย Meatballs ที่ทำมาจากเนื้อสัตว์ แต่ด้วยกระแสรักสุขภาพ และ Plant-based Food กำลังเติบโตในไทย Ikea จึงเปิดส่ง Plant Ball หรือ Meatballs สูตรใหม่ที่ไร้เนื้อสัตว์มาขายในไทยแล้ว
Huvudroll คือชื่อของ Plant Ball ดังกล่าว
Plant Ball ดังกล่าวมีชื่อว่า Huvudroll ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ พร้อมกับผ่านกระบวนการผลิตที่มีปริมาณการปล่อยก๊าซที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเพียง 4% โดย Ikea จะจำหน่ายทั้งในรูปแบบรับประทานที่ร้านผ่าน 2 เมนู กับจำหน่ายเป็นวัตถุดิบเพื่อให้ผู้ซื้อไปปรุงต่อที่บ้าน
สำหรับรายละเอียดที่น่าสนใจที่เกี่ยวกับ Huvudroll นอกจากปล่อยก๊าซที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม 4% คือ
- ช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ลงได้ถึง 73 % เพียงลดการรับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม
- 70% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการผลิตอาหาร Ikea มาจากเนื้อวัวและเนื้อหมู
- 14.5 % ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งโลกนั้น มาจากอุตสาหกรรมปศุสัตว์
ด้วยเหตุนี้ Ikea จึงมีความมุ่งมั่นที่จะเสริมสร้างสภาพอากาศเชิงบวกให้สำเร็จภายในพ.ศ. 2573 นั่นหมายความว่า Ikea จะลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้มากกว่าห่วงโซ่คุณค่าของเราที่มาพร้อมกับการเติบโตของธุรกิจ Ikea โดยภายในพ.ศ. 2565 Ikea จะมีผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากพืชจำหน่ายในสัดส่วน 20% ของผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมด
ส่วนราคาจำหน่ายจะประกอบด้วย Plant Ball 8 ลูก เสิร์ฟพร้อมมันบด และบรอกโคลี่ ราคา 100 บาท กับ Plat Ball 8 ลูก เสิร์ฟพร้อมข้าวไรซ์เบอร์รี่, เบบี้แครอท และซอสต้มยำ ราคา 90 บาท และมีแบบซื้อกลับไปปรุงที่บ้านปริมาณ 500 กรัม ราคา 250 บาท สามารถซื้อได้ที่ Ikea ทุกสาขา
สรุป
ถือเป็นการเกาะกระแส Plant-based Food ของ Ikea ได้เป็นอย่างดี แม้จะถูกนำเข้ามาจำหน่ายช้ากว่าเมืองนอกไปสักหน่อย แต่การมีสินค้า Plant-based Food ให้ลูกค้าชาวไทยได้เลือกถือเป็นเรื่องดี เพราะนอกจากจะช่วยลูกค้ารักษาสุขภาพ ยังเพิ่มโอกาสการจำหน่ายสินค้าของ Ikea เช่นกัน
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา