บาร์บีคิวพลาซ่า และ บาร์บีกอน จะไม่อยู่แค่ในร้านอาหารอีกต่อไป แต่ต้องออกมาอยู่ในไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคมากขึ้น นี่คือการบุกธุรกิจ Non-Food Restaurant แบบจริงจัง โดยตั้งเป้าสร้างรายได้ปีแรก 10 ล้านบาท ส่วนหนึ่งเพื่อชดเชยรายได้จากร้านอาหารที่ลดลงเพราะ COVID-19
บาร์บีกอน ถือเป็นคาร์แรกเตอร์ที่คนจดจำได้ว่ามาคู่กับร้านบาร์บีคิวพลาซ่า ถือเป็น Licencse ที่ได้รับความนิยมและเข้าถึงได้ทุกกลุ่มทุกเพศทุกวัย
บุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ ประธานบริหารหน่วยธุรกิจบาร์บีคิวพลาซ่า และงานบริหารความสัมพันธ์ลูกค้า บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด หรือ Chief Possible Officer บอกว่า โควิด-19 ทำให้บาร์บีคิวพลาซ่า เสียรายได้จากการนั่งในร้านไปพอสมควร ดังนั้นในทางธุรกิจต้องหาแหล่งรายได้เสริมเพื่อลดผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นอีกในอนาคต หนึ่งในนั้นคือการทำ Non-Food Restaurant ด้วยการขาย License บาร์บีกอน ที่เคยทำมาในอดีตกับ Anitech และ มาชิตะ
แต่ครั้งนี้จะจริงจังมากกว่าเดิม นอกจากเป็นการหารายได้เสริมแล้ว ยังเป็นการสื่อถึงบาร์บีคิวพลาซ่า ทั้งในร้านและช่องทางอื่นๆ มากขึ้น และเกิดสินค้าใหม่ๆ อีกด้วยในระยะยาว สามารถเข้าถึงลูกค้าได้ในวงกว้างขึ้นและง่ายขึ้น โดยตั้งเป้าสร้างรายได้จากช่องทางดังกล่าวถึง 10 ล้านบาท ภายในสิ้นปีนี้
สำหรับแบรนด์ที่ตัดสินใจซื้อ License จากบาร์บีคิวพลาซ่า เพื่อไปสร้างศักยภาพทางการตลาด ในครั้งนี้ ได้แก่ “วีว่าพลัส” เจลลี่ผสมวิตามินพร้อมดื่มเพื่อสุขภาพ ได้ซื้อ License “บาร์บีกอน” ไปร่วมในกิจกรรมสื่อสารเพื่อส่งเสริมการขายต่างๆ ของแบรนด์ ได้แก่ การนำไปใช้ในงานบิลบอร์ดโฆษณาขนาดใหญ่บนถนนสุขุมวิท นำไปใช้ในการโปรโมทในโซเชียลมีเดียของแบรนด์วีว่าพลัส ตามจุดจำหน่ายวีว่าพลัสที่ 7-11 ทั่วประเทศ และนำไปใช้ในงานส่งเสริมด้านข่าวประชาสัมพันธ์ต่างๆ
ขณะเดียวกัน บาร์บีคิวพลาซ่า ยังได้สนับสนุนด้านพื้นที่สื่อให้กับวีว่าพลัส ทั้งพื้นที่ภายในร้านและบนออนไลน์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการซื้อ License จากบาร์บีคิวพลาซ่า อาทิ เต๊นท์การ์ดตั้งโต๊ะบนโต๊ะอาหารและโต๊ะแคชเชียร์ในร้าน โฆษณาผ่านตุ๊กตาบาร์บีกอนไฟเบอร์หน้าร้าน เผยแพร่คลิปโฆษณาบนหน้าจอ LCD หน้าร้าน และบนโซเชียลมีเดียของบาร์บีคิวพลาซ่า
รวมไปถึงการนำผลิตภัณฑ์ของวีว่าพลัสแจกให้กับลูกค้าบาร์บีคิวพลาซ่าฟรี! ทุกสาขาทั่วประเทศ 1 ซอง ต่อ 1 ใบเสร็จ เพื่อให้ลูกค้าได้ไปทดลองทานและช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์เข้าถึงผู้บริโภคจำนวนมากด้วย โดยมาพร้อมคอนเซ็ปต์ที่สอดรับกันว่า จบมื้ออร่อยที่บาร์บีคิวพลาซ่าปิดท้ายความฟินด้วย 8 วิตามินที่ร่างกายต้องการจากวีว่าพลัส เพื่อชีวิตแฮปปี้เอ็นดิ้งได้แต่สิ่งดีๆ กลับบ้าน นับว่าเป็นการนำแบรนด์คาแรคเตอร์มาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดและมีมูลค่าเพิ่มอย่างสร้างสรรค์
“สำหรับบาร์บีคิวพลาซ่า การมุ่งหารายได้จากธุรกิจ Non-Food Restaurant จะไม่หยุดแค่การขาย License เท่านั้น ในอนาคตจะได้เห็นการทำการตลาดผ่านธุรกิจประเภทนี้ ในรูปแบบใหม่ๆ ที่หลากหลายเพิ่มเติมขึ้นอีก
นอกจากเพื่อตอบโจทย์การเพิ่มรายได้ให้กับบาร์บีคิวพลาซ่าแล้ว ยังมองลึกไปถึงการนำพาแบรนด์เข้าไปสู่ไลฟ์สไตล์ชีวิตของคนให้มากขึ้นผ่านการใช้บาร์บีกอนควบคู่กันไปด้วย เพื่อให้ในอนาคตหลังจากนี้ ในอีก 5 ปี ข้างหน้าจะเดินไปถึงเป้าหมายสูงสุด หรือ ‘ดาวเหนือ’ ของแบรนด์ที่ว่า บาร์บีคิวพลาซ่าจะเป็นแบรนด์ที่เข้าไปอยู่ในชีวิตและสร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่ในยุคดิจิทัลโดยผ่านบาร์บีกอนเป็นผู้ส่งมอบ
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา