ภาพรวมธุรกิจร้านอาหารในไทยปี 2561 อยู่ที่ 4.2 แสนล้านบาท ผ่านร้านอาหารราว 2.3 แสนร้าน แถมเติบโตต่อเนื่อง แต่เพื่อให้โตไปด้วยกันทุกฝ่าย การใช้วัตถุท้องถิ่นก็เป็นคำตอบที่ดี และนี่คือที่มาของความร่วมมือครั้งนี้
BRW รอบใหม่กับแนวคิด Local Produce
ปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารไทยนั้นได้รับความนิยมในระดับโลก แต่ด้วยพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ทำให้ร้านอาหารไทยต่างๆ ต้องปรับตัว ไม่ว่าจะเป็นงานบริการ, การพัฒนาเมนูใหม่ๆ รวมถึงการนำเทคโนโลยีมาช่วยยกระดับให้ธุรกิจได้เข้าถึงกลุ่มลูกค้ามากขึ้น
ขณะเดียวกันด้วยอาหารไทยมีรสชาติแตกต่างจากอาหารประเทศอื่น แต่น่าจะดีกว่าถ้าวัตถุดิบในการประกอบอาหารเหล่านั้นมาจากไทยทั้งหมด และเมื่อเอาทั้งสองปัจจัยมารวมกันจึงเกิดเป็น Wongnai Bangkok Restaurant Week 2019 รอบ Local Produce ผ่านความร่วมมือะระหว่างกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กับ Wongnai
สำหรับ Wongnai Bangkok Restaurant Week 2019 รอบ Local Produce จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 1 ก.ค. -11 ส.ค. 2562 โดยร้านที่มาร่วมล้วนเป็นระดับ Thai SELECT เช่น บลูอิเลเฟ่นท์ เสน่ห์จันทน์ ครัวภัทรา สุริยาศัย, โอชาไทย และชมจันทร์ เป็นต้น ซึ่งร้านเหล่านี้เป็นร้านอาหารไทยที่ใช้วัตถุดิบจากประเทศไทยในการทำอาหาร
และเช่นเดียวกับ Wongnai Bangkok Restaurant Week รอบอื่น ตัว Local Produce จะมาพร้อมกับดีล 999 บาทเพื่อให้ผู้ซื้อได้ไปรับประทานอาหารในร้านข้างต้นผ่าน 3 คอร์สเมนูอาหาร ประกอบด้วย Appetizer, Main และ Dessert โดยผู้ที่สนใจสามารถซื้อดีลได้ที่เว็บไซต์ และแอปพลิเคชั่นของ Wongnai
สรุป
เป็นอีกครั้งที่ Wongnai จัดงาน Wongnai Bangkok Restaurant Week แต่คราวนี้แตกต่างด้วยการยกระดับร้านอาหารไทยไปอีกขั้น ในทางกลับกันฝั่งกรมพัฒนาธุรกิจการค้าก็มีการช่วยเหลือร้านอาหารไทย และผู้ผลิตวัตถุดิบไทยเช่นเดียวกัน แสดงให้เห็นว่าทั้งคู่ต่างช่วยให้ร้านอาหารไทยเติบโตอย่างยั่งยืน
*Disclaimer: Wongnai บริษัทแม่ของ Brand Inside
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา