“คิดต่างแบบญี่ปุ่น” ร้านของหวาน Ginza Cozy Corner จัดแคมเปญใช้ “ตะเกียบ” รับประทานเค้ก

ถือเป็นเรื่องน่าประหลาดใจในสายตาผู้บริโภคที่ญี่ปุ่นแน่ๆ เพราะร้านของหวานราคาประหยัดอย่าง Ginza Cozy Corner ได้จัดแคมเปญพิเศษ เพื่อกระตุ้นให้ทุกคนใช้ “ตะเกียบ” รับประทานเค้ก และของหวานอื่นๆ

ใช้ตะเกียบกินเค้กไม่ใช่วัฒนธรรมญี่ปุ่น

แม้ผู้บริโภคในประเทศญี่ปุ่นจะใช้ตะเกียบเพื่อรับประทานอาหารหลากหลายรูปแบบ แต่ตะเกียบกลับไม่เคยถูกใช้ในกลุ่มของหวาน เพราะที่นั่นจะใช้มีดไม้เล่มเล็กๆ หรือบ้างก็เป็นแท่งไม้เหลาแหลมเพื่อใช้จิ้มแทน เช่นขนมดังโงะ แต่ร้านของหวาน Ginza Cozy Corner กลับไม่มองเช่นนั้นอีกต่อไปแล้ว

ผ่านการกระตุ้นให้ผู้บริโภคหันมาใช้ตะเกียบรับประทานของหวานกันมากขึ้น อย่างเช่น Strawberry Cheesecake ก็จะรับประทานสะดวกขึ้นเมื่อใช้ตะเกียบ เพราะสามารถคีบสตรอว์เบอร์รีบริเวณด้านบนของเค้กได้ทันที รวมถึงยังแบ่งเค้ก พร้อมกับคีบเพื่อรับประทานได้แบบที่เค้กไม่เละจนเกินไปด้วย

และเพื่อให้การกระตุ้นครั้งนี้สำเร็จไปด้วยดี ทางร้านจึงจัดแคมเปญพิเศษที่หากซื้อสินค้าเกิน 1,200 เยน (ราว 350 บาท) ก็จะได้สิทธิ์ลุ้นรับตะเกียบไม้ที่ทางร้านจัดทำมาเป็นพิเศษ พร้อมกับแท่นวางตะเกียบที่เป็นรูปของหวานแสนจะน่ารักแบบต่างๆ เรียกได้ว่าดึงดูดใจผู้ซื้อเอามากๆ

จึงไม่แปลกที่แคมเปญดังกล่าวจะได้รับความนิยมหลังจากเริ่มต้นในวันที่ 15 มี.ค. เพราะตามสาขาของร้าน Ginza Cozy Corner ก็มีลูกค้าเข้าไปต่อคิวเพื่อซื้อสินค้าให้ครบ 1,200 เยนกันจำนวนมาก เพราะไม่รู้ว่าตะเกียบ กับที่วางจะหมดเมื่อไร

จากเหตุการณ์นี้แสดงให้เห็นถึงการคิดต่างของธุรกิจญี่ปุ่นเป็นอย่างดี เพราะยอมฉีกกรอบวัฒนธรรมเดิมๆ เพื่อสร้างสรรค์โอกาสธุรกิจใหม่ๆ ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญในการดำเนินธุรกิจในยุคนี้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่อง Disrupt ตัวเอง หรือ Disrupt เรื่องเดิมๆ เพื่อสร้างยอดขาย และสามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืน

และก็คล้ายกับกรณีของประเทศไทยที่การรับประทานของหวานก็ไม่จำเป็นต้องอยู่ในถ้วย หรือรับประทานที่ร้านอีกต่อไป เพราะทุกอย่างใส่แก้ว และใช้การยกซด แทนที่จะต้องตักทีละชิ้น ซึ่งส่วนตัวเชื่อว่าอนาคตจะต้องมีขนมไทยอื่นๆ ที่ถูกประยุกต์ให้รับประทานในวิถีที่ต่างไปจากเดิมแน่ๆ

อ้างอิง // Soranews24, ภาพจาก Ginza Cozy Corner

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา