“อยากกินนะ แต่กลัวตัวเหม็น” เป็นความกังวลของคนไทยมากมายผู้รักการกิน แต่รักความสะอาดยิ่งชีพ โดยเฉพาะถ้ามีธุระต่อหรือต้องขึ้นขนส่งสาธารณะกลับบ้าน ทำให้หลายคนถึงขนาดต้องวางแผนการกินปิ้งย่างหรือชาบู ทั้งขอเลือกที่นั่งไกลควัน เตรียมหมวกมาคลุมผม หรือพกตัวช่วยลดกลิ่น
และ ‘บาร์บีคิวพลาซ่า’ ก็รู้ดีว่ามีลูกค้าหลายคนประสบปัญหาเรื่องนี้ ล่าสุดจึงได้คอลแลบกับ Ecolab ผู้เชี่ยวชาญด้านน้ำยาทำความสะอาด ออกของใหม่อย่าง ‘สเปรย์ซ่อน GON’ สเปรย์กำจัดกลิ่น ช่วยกลบกลิ่นเตา กลายเป็นกลิ่นหอมสะอาด เหมือนพึ่งอาบน้ำใหม่ ให้ลูกค้าไปต่อได้แบบสบายใจ
ไม่จบแค่โต๊ะอาหาร แต่ดูแลลูกค้า ‘หลังมื้อ’ ด้วย
‘เรืองชาย สุพรรณพงศ์’ ประธานบริหารสายงานปฏิบัติองค์กร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด เล่าว่า บาร์บีคิวพลาซ่ามองว่าประสบการณ์ที่ดีไม่ควรจบแค่บนโต๊ะอาหาร แต่ต้องต่อเนื่องไปถึงช่วงเวลา ‘หลังมื้อ’ ด้วย
จึงเป็นที่มาของการออกแบบประสบการณ์แบบ Extraordinary Ordinary Experience ให้ความสำคัญกับรายละเอียดเล็กๆ แต่มีผลกับความรู้สึกและการใช้ชีวิตของลูกค้า
หัวใจสำคัญคือไม่ได้โฟกัสแต่ ‘สินค้า’ เพียงอย่างเดียว แต่โฟกัส ‘ลูกค้า’ ผ่านการสังเกตหรือสิ่งที่เราเรียกว่า ‘ฟังด้วยตา’ คือการมองให้เห็นความต้องการโดยไม่ต้องรอให้ลูกค้าบอก
ก้อนชู่วางโทรศัพท์ได้ อุปกรณ์สุขใจ หมวก-ที่มัดผม-เก้าอี้เด็ก
หลายไอเดียในร้านจึงเกิดจากการสังเกตของพนักงาน ไม่ว่าจะเป็น ‘ที่วางโทรศัพท์’ ที่พัฒนาจากพฤติกรรมลูกค้าวางพิงกับขวดน้ำแล้วล้มบ่อย ก่อนจะต่อยอดแนวคิดนี้สู่รายละเอียดเล็กๆ ภายในร้าน
เช่น ‘GON ชู่’ ที่เป็นได้ทั้งที่ใส่ทิชชู่ ไม้จิ้มฟัน และแท่นวางมือถือ ตลอดจนอุปกรณ์ที่ช่วยเพิ่มความสบายใจในการทานอย่าง ‘อุปกรณ์สุขใจ’ ไม่ว่าจะเป็นหมวกคลุมผม ที่มัดผม และแท่นวางโทรศัพท์ รวมถึงเก้าอี้เด็ก ที่มีหลายรูปแบบไว้รับลูกค้าหลายวัย
โดย ‘สเปรย์ซ่อน GON’ จะมีให้ใช้ฟรีทุกสาขาทั่วประเทศไทย และยังมีโปรโมชันสำหรับสมาชิก GON member สามารถรับสเปรย์ซ่อน GON ฟรี ถ้าสั่งชุดเต็มเตาด้วย
- บาร์บีคิวพลาซ่า พลิกเกมปิ้งย่าง เปิดโมเดล ‘โต๊ะเดี่ยว’ ที่เซ็นทรัล พาร์ค เจาะตลาด Solo Economy
- เดี๋ยวนี้คนไทยชอบกินดึก ‘บาร์บีคิวพลาซ่า’ เลยเตรียมขยายสาขาปิดดึก พร้อมโมเดลใหม่กินด่วน-กินคนเดียวด้วย
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา