วงการข้าวมันไก่ไม่เคยหลับใหล! ใครๆ ก็อยากจะเข้ามาลอง ไม่เว้นแม้แต่ 2 พี่น้องตระกูล ‘เปรื่องเมธางกูร’ ที่ประกอบด้วย ‘ชุติมา’ ผู้บริหารเครือรวยไม่หยุด และ ‘ปรมินทร์’ ผู้บริหาร Yuzu Group ตอนนี้มาจับมือกันลุยทำแบรนด์ข้าวมันไก่แบรนด์ใหม่แล้ว!
สำหรับคนที่นึกไม่ออก ‘ชุติมา เปรื่องเมธางกูร’ แห่งเครือรวยไม่หยุด คือเจ้าของแบรนด์ปิ้งย่างเกาหลี nice two Meat u แบรนด์ชานมเสือพ่นไฟ Fire Tiger รวมถึงแบรนด์ก๋วยเตี๋ยวเรือเกศเตี๋ยว ที่มีรากฐานแข็งแกร่งมากในพื้นที่สยามสแควร์
ขณะที่ ‘ปรมินทร์ เปรื่องเมธางกูร’ ผู้เป็นน้องชายเป็นผู้บริหารของเครือ Yuzu Group เจ้าของ Yuzu Ramen Yuzu Omakase และ Yuzu Suki นั่นเอง โดยสองพี่น้องต่างกันแยกกันทำธุรกิจมาตลอด และครั้งนี้ดูเหมือนจะเป็นครั้งแรกที่ตัดสินใจเปิดแบรนด์ใหม่ร่วมกัน
แถมยังไม่ได้มาแค่สองคน เพราะตัดสินใจดึงอินฟลูเอนเซอร์ตัวท็อปอย่าง ‘ป้าตือ-สมบัษร ถิระสาโรช‘ และ ‘มิกซ์ เฉลิมศรี‘ มาร่วมทำแบรนด์ใหม่ด้วย พร้อมดึงแบรนดิ้งของทั้งสองคนมาตั้งชื่อแบรนด์ใหม่อย่าง ‘ข้าวมันไก่หนีห่าว ป้าตือ-มิกซ์เฉลิมศรี’ นั่นเอง
‘ข้าวมันไก่หนีห่าว ป้าตือ-มิกซ์เฉลิมศรี’ เป็นแบรนด์ข้าวมันไก่สูตรไหหนาน มีความพิเศษตรงเลือกใช้ ‘ข้าวเกาหลี’ มาทำข้าวมัน มีข้าวให้เลือกถึง 4 แบบ ตั้งแต่ข้าวมันปกติ ข้าวมันกระเทียม ข้าวมันผักกาดดอง ข้าวอบเผือก มาพร้อม ‘ไก่ซูวี’ หรือไก่ทอด
เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไหหนาน โดยจะมีหลายซอสให้ลูกค้าได้เลือก ได้แก่ ซอสกระเทียม ซอสน้ำส้มไหหนาน ซอสน้ำราดไก่ซูวี ด้านซุปจะมีให้เลือกทั้งซุปปกติและซุปมะนาวดอง
รวมถึงทุกเมนูจะได้รับน้ำพริกไก่กรอบไว้ทานคู่กันเพื่อให้เคี้ยวสนุก มีเท็กเจอร์ จากไอเดียของมิกซ์เฉลิมศรีที่อยากให้ลูกค้าได้กินข้าวมันไก่แบบมีอะไรให้แซ่บ
‘ข้าวมันไก่หนีห่าว ป้าตือ-มิกซ์เฉลิมศรี’ จะมีราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 70-149 บาท อาทิ ข้าวมันไก่ธรรมดา 70 บาท ข้าวมันไก่ไหหนาน 129 บาท
และเริ่มเปิดขายผ่านทางเดลิเวอรีอย่างไลน์แมนก่อน ด้วยการกระจายจุด Cloud Kitchen ทั่วกรุง 8 แห่งภายใน 1 เดือนหลังจากเปิดตัว พร้อมเตรียมลุยจัดส่งทั่วประเทศในอนาคต
‘เกศ-ชุติมา เปรื่องเมธางกูร’ หนึ่งในผู้บริหารเล่าว่า จุดเริ่มต้นการทำแบรนด์มาจาก ‘ป้าตือ’ ชวนทำแบรนด์ข้าวมันไก่ ทั้งเกศและมิกซ์ชอบกินข้าวมันไก่อยู่แล้ว และยังมองว่ายุคนี้เศรษฐกิจแบบนี้ คนอยากทานอะไรอร่อย คุ้มค่า เข้าถึงง่าย สั่งเดลิเวอรีได้ สะอาดปลอดภัย และมีความต่างจากร้านอื่น
“คุณมิกซ์กับป้าตือมีส่วนช่วยในการบริหารแบรนด์เป็นอย่างมากในทุกขั้นตอน การร่วมมือกันทำแบรนด์ในครั้งนี้เป็นเหมือนการเบรนสตรอมกันของคนทั้งหมด 3 เจนเนอเรชั่น อย่างคุณมิกซ์จะทราบความต้องการของกลุ่มคนรุ่นใหม่ Gen Z ในขณะที่ป้าตือเองก็มีประสบการณ์ในการทำธุรกิจอาหารมาก่อน และรู้ถึงความต้องการของลูกค้าทุกกลุ่มเป็นอย่างดี
ทางเกศและน้องชายก็จะเป็นพาร์ทเนอร์ดูแลเรื่องระบบ และการ operation เป็นหลัก แบรนด์จะอยู่ภายใต้บริษัทส้มพาสุข จำกัด ของเครือยูซุ กรุ๊ป”
ดังนั้น ช่วงแรกจุดส่งอาหารของ ‘ข้าวมันไก่หนีห่าว ป้าตือ-มิกซ์เฉลิมศรี’ จะอยู่ในพื้นที่เครือ Yuzu Group สยามสแควร์ก่อน แล้วค่อยขยาย cloud kitchen ไปตามที่ตั้งร้าน Yuzu Suki รวมทั้งหมด 8 แห่ง ใครสนใจและอยู่ใกล้ก็สั่งลองได้ ก่อนขยายพื้นที่จัดส่งออกไปทั่วประเทศ
ข่าวเกี่ยวข้อง
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา