ถ้าคุณคิดว่ากรุงเทพฯ มีห้างสรรพสินค้าเยอะพอแล้ว คำตอบคือ มันยังเยอะได้อีก! เพราะล่าสุด Asset World Corp. (AWC) บริษัทอสังหาริมทรัพย์ ภายใต้เครือ TCC Group ของเจ้าสัวเจริญ สิริวัฒนภักดี กำลังจะเปิดห้างเดิมภายใต้ชื่อใหม่และเพิ่มเติมคอนเซปต์เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว
จาก ’พันธุ์ทิพย์ ประตูน้ำ’ ที่พวกเราคุ้นเคย และก่อนหน้านี้ได้เปิดตัวภายใต้ชื่อ AEC Food Wholesale เป็นศูนย์ค้าส่งอาหารระดับภูมิภาคอาเซียน ล่าสุด ทาง AWC ได้ปรับคอนเซปต์ใหม่ให้ศูนย์ค้าส่งไม่เงียบเหงา ดึงเอาร้านอาหารที่เป็นไฮไลต์มาดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วย
โดยหลังจากการปรับแนวคิดแล้วเสร็จ AWC จะเปิดให้บริการห้างเดิม ชื่อใหม่นี้ในนาม Phenix และเปิดตัวอย่างเป็นทางการ ในวันที่ 26 มิถุนายนนี้
Phenix มีพื้นที่กว่า 20,000 ตารางเมตร ในแหล่งช็อปปิ้งใจกลางเมืองอย่างประตูน้ำ ที่ห่างจากถนนสุขุมวิทเพียง 10 นาทีเท่านั้น
‘วัลลภา ไตรโสรัส’ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร AWC ผู้เป็นลูกสาวของเจ้าสัวเจริญ เผยว่า ตั้งใจจะสร้างห้างนี้ให้เป็นแหล่งรวมร้านอาหาร 265 แห่ง อาทิ ร้านราดหน้า 40 ปี อาหมงหมาล่า และโจ๊กสามย่าน เพื่อที่จะตอบสนองปริมาณนักท่องเที่ยวที่เยอะขึ้น และได้ใช้เงินลงทุนไปกับมันถึงหมื่นล้านบาท
นอกจากร้านอาหาร ภายในอาคารจะมีทั้งร้านค้าปลีกและค้าส่ง พร้อมพื้นที่ครัวให้พนักงานได้มาพูดคุยกัน อีกทั้งยังมีฮอลล์ขนาดใหญ่ บรรจุได้ 1,500 ที่นั่งไว้สำหรับจัดอีเวนต์ต่างๆ ด้วย
มากไปกว่านั้น เพื่อตอบโจทย์อุตสาหกรรมอาหารแบบครบวงจร Phenix จะจัดกิจกรรมด้านไลฟ์สไตล์อาหารและความบันเทิงตลอดทั้งปี
ร่วมมือกับสถาบันอาหาร
หากจะให้เป็นแหล่งรวมร้านอาหารทั้งที การจะร่วมมือกับสถาบันอาหาร (สอห.) ก็คงไม่แปลกเท่าไหร่นัก
โดยทั้งสองฝ่ายหวังจะช่วยกันพัฒนา Phenix เพื่อที่ยกระดับอาหารไทยสู่ตลาดโลก ภายใต้คอนเซปต์ ‘อร่อยฟินบินได้’
การร่วมมือในครั้งนี้ มีจุดประสงค์เพื่อเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับผู้ประกอบการอาหารในไทย ด้วยการ
- จัดตั้งโซนพื้นที่ร้านค้า และ ShareShop เป็นช่องทางในการจัดแสดงและขายผลิตภัณฑ์
- จัดตั้งศูนย์บริการของสถาบันอาหาร เพื่อให้คำปรึกษาแก่ผู้ประกอบการ
- ส่งเสริมร้านอาหารในเครือข่ายของสถาบันอาหาร
- ให้ความร่วมมือในการจัดกิจกรรมภายในเครือของ AWC เพื่อให้เกิดชุมชนในการแบ่งปันแลกเปลี่ยนองค์ความรู้
- สนับสนุนการจัดตั้งสถาบันพัฒนาบุคลากรด้านอาหาร (Phenix Academy)
- ร่วมพัฒนาหลักสูตรและให้คำปรึกษา กระบวนการจัดการอาหารที่ปลอดภัย
จากคำพูดของ คุณศุภวรรณ ตีระรัตน์ ประธานสถาบันอาหาร “พวกเราเชื่อว่าแพลตฟอร์มนี้จะเปิดโอกาสให้เจ้าของธุรกิจอาหารในไทย ได้โชว์ศักยภาพ พัฒนา และเติบโตในตลาดโลก”
แหล่งอ้างอิง: NIKKEI Asia / Kaohoon International
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา