ทุเรียนไม่ใช่แค่ผลไม้สุดโปรดของจีนแล้ว แต่มันเป็นกลายเป็นเครื่องบ่งบอกสถานะ!!
ทุเรียน ราชาแห่งผลไม้ ตอนนี้สวมบทเป็นสัญญะทางสถานะของผู้คนที่ร่ำรวยในจีนไปแล้วเรียบร้อย ใครจะไปคิดว่าผลไม้จะกลายเป็นเครื่องบ่งบอกสถานะได้
แต่ถ้าเราลองนึกดีๆ มันก็จะมีผลไม้ชนิดอื่นมาก่อน เช่น องุ่นพันธุ์ Ruby Roman ราคาพวงละ 1 แสนบาท กว่าจะได้ทานก็ต้องผ่านการประมูล ผ่านการจอง ที่ใช้เวลานานและไม่ได้จองกันง่ายๆ
นอกจากองุ่นก็มีเชอร์รี่พันธุ์ Juno Heart ที่ราคาแพงระยับ 1 กล่องมี 15 ผล ราคาราว 1.2 แสนบาท แน่นอน นี่ก็ต้องประมูลและจองเช่นกัน ทั้งหมดนี้แม้ไม่ได้บอกสถานะชัดเจนเหมือนทุเรียนกับคนจีน แต่ระดับราคาก็เป็นเครื่องสะท้อนแบบตะโกนให้เห็นว่า คนธรรมดาทั่วไป ไม่ได้หาทานได้ง่ายๆ และคนจำนวนมากก็มีเงินไม่ถึง และคิดว่าไปหาอย่างอื่นทานจะดีกว่า
ย้อนกลับมาที่ทุเรียน กับสถานะคนจีน
บทความจาก SCMP เล่าว่า ในหมู่บ้านชนบทในเมืองเหอหนาน มณฑลทางตอนกลางของจีน จะมีธรรมเนียมปฏิบัติที่ยึดถือกันมานาน คือการส่งของขวัญให้เพื่อนหรือญาติเมื่อพวกเขาหมั้นหมายหรือแต่งงานราว 4-6 ชิ้น ของขวัญส่วนใหญ่ที่เขาส่งมอบให้กันก็คือ องุ่น ไส้กรอกแฮม นม หรือเห็ดอบแห้ง
แต่ปัจจุบันผลไม้เมืองร้อน กลิ่นแรง อย่างทุเรียน กลายเป็นตัวเลือกสำคัญที่กำลังเป็นที่นิยมกันมากในประเทศจีน
ทั้งนี้ Ma Qian ซึ่งอาศัยอยู่ในชนบทเล่าว่า “มันมีเรื่องเล่าที่เชื่อกันว่า ทุเรียนนั้นมีสารอาหารสูง ทานทุเรียนหนึ่งผลเท่ากับทานไก่ 3 ตัว” โดยลูกพี่ลูกน้องของเธอก็เพิ่งจะหมั้นหมายไปเมื่อเดือนก่อน เธอบอกว่า แม่สามีของเธอเองก็ขอให้เธอส่งทุเรียนไปเป็นของขวัญ จากเดิมที่คิดว่าจะส่งองุ่นไปให้ เธอบอกว่านี่น่าจะกำลังเป็นที่นิยมกันอยู่
Ma Qian บอกว่ารสชาติทุเรียนอร่อย ขนาดแม่สามีที่เป็นคนค่อนข้างประยัด มัธยัสถ์ก็ยังแนะนำให้ซื้อทุเรียนเป็นของขวัญให้คนอื่น อย่างนี้เข้าข่ายแนวคิดการใช้เงินแบบ Cherry freedom หมายความว่า สามารถจับจ่ายใช้สอยหรือซื้อผลไม้ในราคาแสนแพงได้โดยไม่ต้องคิดแล้วคิดอีก แนวคิดนี้ก็คือสัญญะที่แสดงให้เห็นถึงความรุ่มรวย มั่งคั่ง และมันกำลังจะเปลี่ยนมาเป็นคำว่า Durian freedom แทน
ทุเรียนกลายเป็นผลไม้ยอดฮิตในหมู่บ้านเล็กๆ สำหรับคนหนุ่มสาว ในคาเฟ่ก็จะมีขนมเค้กรสทุเรียนหรือมะพร้าวด้วย Ma เล่าว่า เรามักจะซื้อทุเรียนเดือนละลูก เพื่อจะเอามาแบ่งกันทานในครอบครัว บางครั้งก็กิโลกรัมละ 40 หยวนหรือประมาณ 190 กว่าบาท บางครั้งก็ 60 หยวนหรือประมาณ 290 บาทต่อกิโลกรัม
สำหรับจีน แหล่งซัพพลายเออร์หลักๆ ในการจัดหาผลไม้ให้จีนก็คือไทย มาเลเซีย เวียดนาม ฟิลิปปินส์
นอกจากความนิยมทานทุเรียนอย่างมหาศาลของชาวจีน นักลงทุนชาวจีนก็กำลังเร่งขยายตลาด นำเข้าทุเรียนทั้งจากเวียดนามและไทย และทำเป็น Cold Chain Logistics หรือจัดทำเป็นกระบวนการจัดส่งสินค้าที่ใช้การควบคุมอุณหภูมิ ซึ่งถ้าเทียบการนำเข้าทุเรียนสดของจีนในช่วงปี 2022 เทียบกับปี 2017 เพิ่มขึ้นราว 4 เท่าหรือคิดเป็นมูลค่ากว่า 4 พันล้านเหรียญสหรัฐหรือประมาณ 1.9 หมื่นล้านบาท
ไตรมาสแรกของปี 2023 ก็มีการนำเข้าทุเรียนเพิ่มมากขึ้นกว่า 150% สำหรับราคาในการนำเข้าทุเรียนช่วงไตรมาสแรก เฉลี่ย 5.3 เหรียญสหรัฐหรือประมาณ 180 กว่าบาทต่อกิโลกรัม ถือว่ามีราคาที่ลดลงราว 4.2% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน นอกจากนี้ ช่วงต้นของเดือนเมษายนถึงกลางพฤษภาคม แอป Meituan ก็คือแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่หลักในการขายทุเรียน มียอดขายเพิ่มขึ้นสูงมากถึง 711% ถ้าเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2022
สำหรับตลาดค้าส่งของจีน มีราคาทุเรียนเฉลี่ย 36-52 หยวนต่อกิโลกรัมหรือประมาณ 173-250 กว่าบาทต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของทุเรียน ซึ่งนี่ก็เป็นระดับราคาตลาดค้าส่ง ตลาดเจียงหนาน เมืองกว่างโจว เป็นตลาดค้าส่งผักและผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดของจีน
- Ruby Roman รู้จักองุ่นสุดหรูของญี่ปุ่น 1 พวง ราคากว่า 1 แสนบาท
- ทางรอดเกษตรกร ขายเชอร์รี่ให้ได้กล่องละ 5 แสนเยนหรือประมาณ 1.2 แสนบาท
ที่มา – SCMP
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา