ชาบูตง บุกตลาดอาหารพร้อมทาน เปิดตัวด้วยเกี๊ยวซ่า ขายทั้งหน้าร้าน และออนไลน์

ชาบูตง ราเมน หรือ Chabuton กางแผนเพิ่มช่องทางรายได้ ล่าสุดเปิดตัวเกี๊ยวซ่าพร้อมทาน เจาะตลาดอาหารแบบ Ready to Eat (RTE) เบื้องต้นจำหน่ายผ่านหน้าร้าน, เดลิเวอรี่ และช่องทางออนไลน์

Chabuton กับการลุยตลาด RTE

รายงานข่าวแจ้งว่า บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด หรือ CRG ได้ยกระดับการทำธุรกิจร้านชาบูตง ราเมน จากเดิมที่จำหน่ายอาหารเพื่อรับประทานในร้าน หรือสั่งกลับบ้าน เป็นการเพิ่มเมนูกลุ่ม Ready to Eat เริ่มต้นที่เมนูเกี๊ยวซ่าสูตรเฉพาะของชาบูตง ราเมน

สำหรับเกี๊ยวซ่าดังกล่าวเป็นเกี๊ยวซ่าแช่แข็งพร้อมปรุง ผู้ซื้อสามารถนำไปทอดในกระทะ หรือหม้อทอดไร้น้ำมันได้ตามวิธีที่ระบุไว้หน้าบรรจุภัณฑ์ วางจำหน่ายในราคา 189 บาท (1 แพ็คมีทั้งหมด 24 ชิ้น) เบื้องต้นจำหน่ายในหน้าร้านชาบูตง ราเมน, ช่องทางเดลิเวอรี่ต่างๆ และช่องทางออนไลน์เช่น Dolfin, Shopee และ Lazada

“ภาพรวมตลาด Ready to Eat ยังเติบโตไม่หยุด เนื่องจากพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไป ทำให้การพัฒนาสินค้าที่เก็บได้นานขึ้น และนำกลับไปทำเองที่บ้านได้ง่าย ในราคาที่ย่อมเยาน่าจะตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคได้” เพ็ญทิพย์ อึ๊งภากรณ์ Head of Japanese Cuisine II & International Expansion ของ CRG กล่าว

ทั้งนี้ชาบูตงวางแผนนำเกี๊ยวซ่าพร้อมทานไปจำหน่ายใน Tops Market และคาดว่าการขยายสินค้าพร้อมทานนี้จะช่วยให้ภาพรวมยอดขายของร้านชาบูตงเพิ่มขึ้น 10% เนื่องจากมีการทำตลาดผ่านกลุ่มอินฟลูเอนเซอร์ และการใช้ช่องทางออนไลน์เพื่อสื่อสารสินค้าใหม่เต็มรูปแบบ

สรุป

ชั่วโมงนี้จะพึ่งแค่หน้าร้านไม่ได้ ขนาดร้านชาบูตงที่ค่อนข้างแข็งแกร่งในตลาดราเมนยังต้องปรับตัวมาจำหน่ายอาหารพร้อมทานเพื่อเพิ่มช่องทางการขาย ขณะเดียวกันทางกลุ่ม CRG ที่ถือร้านอาหารมากมายยังพยายามกระจายช่องทางการขายของแต่ละธุรกิจให้มากกว่าเดิม แสดงให้เห็นถึงการดิ้นรนในวิกฤต COVID-19 ที่ยังไม่จบได้เป็นอย่างดี

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา