อย่างที่เราพอจะรู้กันอยู่บ้างว่าอุตสาหกรรมสินค้าอุปโภค บริโภค (Consumer Product) กำลังก้าวเข้าสู่ความเปลี่ยนแปลง กำลังโดนเหล่า Startup ที่สร้าง Business Model ใหม่ๆ เข้ามาท้าทายเหล่าบริษัทยักษ์ใหญ่และ Disrupt ระบบการขายแบบเดิมๆ
และเป็นประเพณีของ Circleup บริษัทที่สร้าง Online Marketplace สำหรับ Invester และบริษัท Startup ในด้าน Consumer และ Retail ให้ได้มาเจอกัน ที่จะประกาศรางวัล Most Innovative ให้กับบริษัทเหล่านี้ทุกๆ ปี ซึ่งที่ผ่านๆ มาบริษัทที่ได้รับรางวัลก็ประสบความสำเร็จกันเยอะซะด้วย เช่น Dollar Shave Club, Stumptown, SoulCycle และอื่นๆ ซึ่ง Circleup ก็เพิ่งประกาศรางวัล “The 25 Most Innovative Consumer Brands” สำหรับปี 2016 นี้ครับ ซึ่งในปีนี้เค้าบอกว่าอุตสาหกรรมอาหาร, นม, และโยเกิร์ตมีความน่าสนใจ ซึ่งผมคงไม่เขียนถึงทั้งหมด ขอเลือกมาบางบริษัทที่น่าสนใจนะครับ
Peloton | New York, NY
เป็นบริษัทที่นำเสนอประสบการณ์ใหม่ในการออกกำลังกายด้วยเครื่องปั่นจักรยาน ด้วยการเพิ่มจอสำหรับ live คลาสการปั่นจักรยานด้วย สามารถเลือกเวลาหรือโค้ชได้ตามใจชอบ อาจจะเรียกง่ายๆ ว่า “คลาสจักรยาน On Demand” ก็ได้ (ให้อารมณ์เหมือนเราไปเข้าคลาสปั่นจักรยานที่ฟิตเนส แต่อันนี้สามารถปั่นที่บ้านได้) โดยปีนี้ Peloton มีรายได้ถึง 150 ล้านเหรียญเลยทีเดียว ใครยังสงสัยลองดูวีดีโอตัวอย่างของ Peloton ได้ครับ
Ripple | Emeryville, CA
เป็นบริษัทที่ผลิตนมนี่แหละครับ เพียงแต่ใส่ Innovation ลงไปในตัวผลิตภัณฑ์ที่อร่อยขึ้น มีคุณค่าทางอาหารมากขึ้นและที่สำคัญคือเป็นมิตรกับโลก โดยนมของ Ripple นั้นมีโปรตีนสูงกว่านมอัลมอนด์ถึง 8 เท่า ใส่น้ำตาลน้อย (และตั้งเป้าว่าจะไม่มีน้ำตาลเลย!) และใช้น้ำในการผลิตน้อยลง 93% (Has a 93% lower water footprint than dairy)
Allbirds | San Francisco, CA
บริษัทที่มีเป้าหมายจะ Disrupt โลกของ Sneaker! (หรือง่ายๆ ก็คือท้าทาย Nike, Adidas นั่นแหละ) ด้วยการผลิต “รองเท้าที่ใส่สบายที่สุดในโลก” แถมได้รับการยืนยันจากนิตยสาร Time ซะด้วย โดยเป็นรองเท้าที่ผลิตจากแกะขนยาว, วัสดุที่ระบายอากาศได้ดี ลดกลิ่นและมีการควบคุมอุณภูมิอีกตะหาก
Impossible Foods | Redwood City, CA
ถ้าคิดถึงอาหารขยะ “เบอร์เกอร์” ย่อมเป็นอาหารอันดับต้นๆ ที่คนนึกถึง แต่ Impossible Foods ได้ทำการพัฒนา “เบอร์เกอร์เทียม” ที่มีกลิ่น รสสัมผัส และรสชาติใกล้เคียงกับเบอร์เกอร์จริงๆ โดยใช้ส่วนประกอบของพืชเป็นหลัก (Plant-Base) ซึ่งองค์ประกอบหลักเป็นโมเลกุลที่ได้จากคลอโรฟิลด์ (Plant-Blood) โดยที่ส่วนประกอบจะผลิตอย่างเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สรุปง่ายๆ ก็คือเปลี่ยนเบอร์เกอร์จากอาหารขยะให้กลายเป็นอาหารที่ดีสุขภาพและต่อโลกนั่นเอง (ถึงได้ตั้งชื่อบริษัทว่า Impossible Food สินะ)
Nulo | Austin, TX
ไม่ใช่เฉพาะคนเท่านั้นที่ต้องการอาหารจากธรรมชาติ แม้แต่สุนัขหรือแมวก็ต้องการ (จริงๆ น่าจะเป็นเจ้าของมากกว่า) Nulo เป็นบริษัทอาหารสุนัขที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ โปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ และ probiotic อีกตะหาก ซึ่งเค้าบอกว่าจะช่วยให้สุนัขของเรานั้นแอคทีฟและเปี่ยมไปด้วยพลังงานตลอดวัน (โฆษณาซะ!)
จริงๆ ยังมีอีกหลายบริษัทที่น่าสนใจ แต่เท่าที่ลองสังเกตุดูพบว่าในปีนี้นวัตกรรมทางด้านอาหารและเครื่องดื่มจะเยอะเป็นพิเศษโดยเฉพาะในด้านของการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ (ด้วยวิธีการพิเศษ) เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม, ความเป็น Organics และ Non-GMO ส่วนที่รองลงมาจะเป็นการออกกำลังกาย นี่น่าจะบ่งบอกถึงเทรนด์โลกบางส่วนได้ว่า “Food Innovation” กำลังจะเป็นสิ่งที่เข้ามาเปลี่ยนแปลงการทานอาหารและการใช้ชีวิตของเราในอนาคต
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา