ร้านซาลาเปาชื่อดังก็ไม่รอด วราภรณ์ ซาลาเปา ประกาศขึ้นราคาสินค้าทุกรายการ ซาลาเปา ไส้คาว-หวาน ปรับขึ้น 2-3 บาท เริ่มขายราคาใหม่ 5 ก.พ. หลังตรุษจีน ย้ำต้นทุนวัตถุดิบสูงขึ้นต่อเนื่องคือปัจจัยหลัก
วราภรณ์ ซาลาเปา ขึ้นราคา 5 ก.พ. นี้
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อวันที่ 17 ม.ค. 2565 บนเพจเฟสบุ๊กของ วราภรณ์ ซาลาเปา มีการโพสต์ข้อความขอปรับราคาสินค้าทุกเมนูเพิ่ม เพื่อสะท้อนต้นทุนของวัตถุดิบที่มีการปรับราคาขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยการปรับราคาจะเริ่มตั้งแต่วันที่ 5 ก.พ. 2565 เป็นต้นไป
สำหรับเมนู ซาลาเปา ไส้หมูสับ และหมูแดง ปรับราคาจาก 24 บาท เป็น 27 บาท ส่วนหมูสับเป็ดย่าง ปรับจาก 35 บาท เป็น 39 บาท ด้านไส้หวาน เช่น ไส้ครีม และไส้ถั่วดำ ปรับราคาขึ้นจาก 24 บาท เป็น 26 บาท และเมนูติ่มซำ ปรับราคาขึ้นเข่งละ 3-4 บาท
ทั้งนี้ไม่ได้มีแค่ราคาเนื้อหมูที่ปรับตัวสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงปี 2021 จนถึงปัจจุบัน แป้ง, น้ำตาล, น้ำมัน รวมถึงต้นทุนการขนส่งต่างปรับตัวสูงขึ้นเช่นกัน จึงไม่แปลกที่ วราภรณ์ ซาลาเปา จะแบกรับต้นทุนไม่ไหว และต้องปรับราคาอาหารขึ้นทุกเมนู
รายได้รวม และกำไรสุทธิ ของ วราภรณ์ ซาลาเปา ที่ดำเนินธุรกิจภายใต้ บริษัท วราภรณ์ สมพงษ์ ฟู้ดส์ อ้างอิงจากข้อมูล กรมพัฒนาธุรกิจการค้า พบว่า
- ปี 2562 รายได้รวม 1,025 ล้านบาท กำไรสุทธิ 108 ล้านบาท
- ปี 2563 รายได้รวม 1,138 ล้านบาท กำไรสุทธิ 114 ล้านบาท
- ปี 2564 รายได้รวม 1,072 ล้านบาท กำไรสุทธิ 106 ล้านบาท
มีสาขากระจายอยู่ทั่วประเทศไทยกว่า 100 แห่ง และไม่ได้อยู่แค่ในศูนย์การค้า เพราะเริ่มขยายออกไปที่สถานีบริการน้ำมันมากขึ้น ทั้งปรับตัวด้วยการเปิดบริการจัดส่งเดลิเวอรี, การรับออกงานจัดเลี้ยง และจำหน่ายสเน็กบ็อกซ์ เพื่อเพิ่มโอกาสรายได้
สรุป
กลายเป็นร้านล่าสุดที่ปรับราคาขึ้นเพื่อสะท้อนให้เห็นว่า ต้นทุนวัตถุดิบปรับตัวสูง และส่วนตัวเชื่อว่า วราภรณ์ ซาลาเปา น่าจะพยายามคุมราคาเอาไว้นาน แต่สุดท้ายก็ไม่ไหว ซึ่งต้องดูกันว่าจะมีร้านอาหารชั้นนำรายอื่นประกาศขึ้นราคาเมนูต่าง ๆ อย่างเป็นทางการอีกหรือไม่
อ้างอิง // วราภรณ์ ซาลาเปา
อ่านข่าวสินค้าขึ้นราคา และการปรับตัวเพิ่มเติมได้ที่นี่
- มาม่าไม่ขึ้นราคา! ก.พาณิชย์ ยืนยัน คงราคาเดิมแม้ต้นทุนเพิ่ม เจรจาธุรกิจอื่นตรึงราคาช่วยประชาชน
- วิจัยกสิกร คาด เนื้อหมู ปี 2565 ขาย 190-220 บาท/กก. แพงขึ้น 30% เนื้อไก่-ผัก เตรียมขึ้นราคาตาม
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา