Tesco กำลังศึกษาระบบ Checkout-Free และบริการส่งชุดวัตถุดิบประกอบอาหาร เพื่อทิ้งห่าง Amazon

ยักษ์ใหญ่ค้าปลีกอย่าง Tesco ก็มองว่าธุรกิจค้าปลีกดั้งเดิมยังสามารถอยู่รอดได้ ถ้ารู้จักพัฒนานวัตกรรมใหม่ๆ เพราะมันมีตัวอย่างชัดๆ อย่าง Amazon และ Startup รายอื่นๆ ที่นำนวัตกรรมมา Disrupt วงการนี้แล้ว

ภาพจาก Flickr ของ Tesco PLC

นวัตกรรม กับการกล้าที่จะปรับตัว

ถ้านับแค่การทำธุรกิจในสหราชอาณาจักร Tesco จะมีสาขากว่า 3,600 แห่ง และเป็นธุรกิจค้าปลีกระดับต้นๆ ที่นั่น แต่การจะคงตำแหน่งนี้ไว้อย่างยั่งยืน การเลือกลงทุนในนวัตกรรมใหม่ก็เป็นอีกทางที่จำเป็น อย่างเช่นการลงทุน Tesco Now หรือบริการส่งสินค้าจากสาขาไปยังจุดหมายภายใน 1 ชม.

Dave Lewis ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Tesco เล่าให้ฟังว่า Tesco Now คือหนึ่งในความสำเร็จด้านนวัตกรรมของบริษัท แต่การหยุดแค่นี้คงไม่ใช่ เพราะคู่แข่งก็พัฒนานวัตกรรมใหม่ๆ ออกมาเหมือนกัน และคงไม่แปลกที่บริษัทจะศึกษา พร้อมทดลองนวัตกรรมเหล่านั้นดูบ้าง

“ตอนนี้ Tesco มีการทดลองระบบ Checkout-Free หรือการไม่ต้องมีแคชเชียร์ไว้คอยคิดเงินก่อนออกจากร้าน และถ้าสำเร็จก็เตรียมติดตั้งระบบดังกล่าวทุกสาขาในสหราชอาณาจักร เพื่อยกระดับประสบการใช้บริการของลูกค้าให้ดียิ่งขึ้น แต่คงยังไม่ใช่เร็วๆ นี้ที่ระบบ Checkout-Free จะเริ่มให้บริการ”

ภาพจาก Flickr ของ Tesco PLC

แม้ไม่ใช่ครั้งแรก แต่ก็ยังดีกว่าไม่ทำ

อย่างไรก็ตามระบบ Checkout-Free นั้นทางคู่แข่งอย่าง Amazon ได้ทดลองติดตั้งภายในร้านค้าที่สหรัฐอเมริกาแล้ว และเตรียมนำระบบดังกล่าวเข้ามาทดลองใช้กับหน้าร้านภายในสหราชอาณาจักรด้วย ซึ่งหากยักษ์ใหญ่ Ecommerce รายนี้เดินหน้าได้ก่อน ก็คงกลายเป็นอีกผู้นำค้าปลีกทันที เพราะเพิ่งซื้อกิจการ Whole Foods มา

ขณะเดียวกันทาง Tesco ก็สนใจประยุกต์บริการ Meal Kit หรือเช็ตวัตถุดิบประกอบอาหารส่งถึงบ้าน ที่ปัจจุบันมี Startup หลายรายให้บริการอยู่ เช่น Blue Apron และ Hellofresh โดยยักษ์ใหญ่ค้าปลีกจะไม่นำเซ็ตวัตถุดิบฯ มาขายภายในร้านแน่ๆ แต่จะนำเสนอในรูปแบบอื่น เช่นโปรโมชั่น หรือสื่อสารข้อมูลการประกอบอาหารแทน

เพราะทุกวัตถุดิบในการประกอบอาหารนั้นมีขายภายใน Tesco อยู่แล้ว ดังนั้นการมาให้บริการเลียนแบบ Startup เหล่านั้นคงไม่ถูกต้องนัก นอกจากนี้การเดินหน้าศึกษานวัตกรรม ยังทำให้ Tesco สามารถปิดครึ่งปีได้โดยมียอดขายเติบโต 3.3% และมีกำไรจากการดำเนินงานเพิ่มขึ้น 27.4%

สรุป

แม้หลายคนจะมองว่าค้าปลีกอยู่ในช่วง Retail Apocalypse แต่จริงๆ แล้วมันก็ยังมีช่องทางมหาศาลที่ค้าปลีกดั้งเดิมจะต่อสู้กับผู้เล่นหน้าใหม่อย่าง Amazon และเว็บไซต์ Ecommerce อื่นๆ ได้ จึงเชื่อว่าหลังจากนี้จะได้เห็นค้าปลีกหลายๆ รายเริ่มปรับตัว และในประเทศไทย กลุ่มเซ็นทรัลก็คืออีกตัวอย่างที่ดีในการ Go Digital

อ้างอิง // Business Insider

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

Comments