จีนแผ่นดินใหญ่กำลังตามรอยธุรกิจอาหารจากไทเป หลังกินแล้วชื่นชอบมาสู่ทำขายเอง

ด้วยชื่อเสียงและรสชาติทำให้ร้านอาหารในไทเปเป็นแหล่งสำคัญที่ดึงดูดชาวจีนแผ่นดินใหญ่ได้เสมอ นอกจากนั้น ถ้าไปดูคำค้นหาร้านอาหารบนเว็บไซต์ของคนจีน จะพบว่าร้านก๋วยเตี๋ยวในไทเปติดอันดับ 1 การค้นหาของคนจีนอีกด้วย ทำให้ในขณะนี้ร้านอาหารหลายแห่งในจีนจึงพยายามที่จะทำอาหารตามแนวทางแบบไทเปบ้าง เพราะได้รับความนิยมสูงในหมู่ชาวจีน

จากก๋วยเตี๋ยวถึงอาหารทะเล จากไทเปถึงจีนแผ่นดินใหญ่

จากการจัดอันดับคำค้นหาจาก Baidu เว็บไซต์ค้นหาข้อมูลของจีนที่ได้รับความนิยมมาก พบว่า ร้านอาหารที่มีการค้นหามากที่สุดคือ Lin Dong Fang Niu Rou Mian ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่มีชื่อเสียงตั้งอยู่ในไต้หวัน, ไทเป โดยร้านนี้มีที่นั่งอยู่เพียง 40 ที่ และแน่นอน มีลูกค้าเต็มร้านอยู่ตลอด

Lin Dong Fang Niu Rou Mian ตั้งอยู่ห่างจากกลางเมืองเล็กน้อย แต่จะสังเกตได้ว่ามีผู้คนยืนรอต่อแถวกันเป็นเรื่องปกติ ในร้านจะมี 10 ที่นั่งที่จะได้นั่งใกล้กับหม้อซุป ทำให้ได้ซึมซับกลิ่นหอมจากซุปอย่างชัดเจน แต่ถัดออกมาจะเป็นที่นั่งอีกราว 30 ที่เอาไว้รองรับลูกค้า

ส่วนร้านยอดนิยมอันดับที่ 2 ของชาวจีนในไทเปคือ Addiction Aquatic Development ออกแนวเป็นร้านอาหารทะเล อยู่ใกล้กับตลาด Bin Jiang ที่มีชื่อเสียง ส่วนในร้านจะมีเมนูอาหารทะเลที่หลากหลาย ถูกใจคนจีนแผ่นดินใหญ่

ที่น่าสนใจคือ ในรายงานบอกว่า ตอนนี้ในจีนแผ่นดินใหญ่ได้มีการเปิดร้านอาหารใหม่ๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากไทเป ไม่ว่าจะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หรือร้านอาหารทะเล ซึ่งกำลังได้รับความนิยมอย่างสูงในจีนแผ่นดินใหญ่

ที่มา –Nikkei Asian Review

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา