เตรียมเปิดให้บริการเป็นที่เรียบร้อยสำหรับ Taco Bell สาขาแรกในประเทศไทย ที่ศูนย์การค้า Mercury Ville ชิดลม ที่จะเปิดอย่างเป็นทางการในวันที่ 24 มกราคมนี้
ไทยเป็นประเทศที่ 29 ที่เปิด Taco Bell
หลังจากที่ บริษัท โทรีเซนไทย เอเยนต์ซีส์ จำกัด (มหาชน) หรือ TTA ธุรกิจของครอบครัว “มหากิจศิริ” ได้เดินหน้าขยายพอร์ตธุรกิจอาหารอย่างเต็มตัว ด้วยการบริหารแฟรนไชส์ Pizza Hut ในประเทศไทย
จากนั้นก็ได้เดินหน้าติดต่อนำเข้าแบรนด์ Taco Bell ต่ออย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นเจ้าของแฟรนไชส์เดียวกันกับ Pizza Hut ก็คือ บริษัท ยัม! แบรนด์สอิงค์
เฉลิมชัย มหากิจศิริ กรรมการผู้จัดการใหญ่ และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท โทรเซนไทย เอเยนต์ซีส์ จำกัด (มหาชน) หรือ TTA เล่าว่า
“ได้ทำการเจรจาพูดคุยในการบริหารแฟรนไชส์นี้เป็นเวลา 1 ปี นอกจากเป็นแบรนด์ในเครือยัม! แบรนด์ส อิงค์แล้ว ยังเป็นแบรนด์ร้านอาหารที่คุณแม่ชื่นชอบด้วย”
การเปิด Taco Bell ในไทยอยู่ภายใต้บริษัท สยาม ทาโก้ จำกัด เป็นการเปิดบริษัทลูกในเครือ TTA ที่ดูแลแบรนด์ Taco Bell โดยเฉพาะ ตามนโยบาย 1 บริษัท บริหาร 1 แบรนด์
ซึ่งปัจจุบัน Taco Bell มีสาขาทั่วสหรัฐอเมริกากว่า 7,000 สาขา และมี 450 สาขา ใน 28 ประเทศนอกสหรัฐอเมริกา ประเทศไทยเป็นประเทศที่ 29 ที่ Taco Bell เข้ามาเปิดสาขานอกสหรัฐอเมริกา
ไม่ได้ขายฟาสต์ฟู้ด แต่ขายวัฒนธรรม
ถึงแม้ว่า Taco Bell จะเป็นเชนร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดกึ่งเม็กซิกันสไตล์แต่เฉลิมชัยบอกว่าสิ่งที่เราขายไม่ได้ขายความเป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแต่ขายวัฒนธรรมอาหารสไตล์เม็กซิกันที่มีเอกลักษณ์
สิ่งที่จะเป็นมากกว่าร้านฟาสต์ฟู้ดของ Taco Bell ก็คือที่นี่จะมีจำหน่ายเบียร์เพราะต้องการให้ร้านเป็นเหมือนสถานที่แฮงค์เอาท์ของคนรุ่นใหม่ไม่ได้แค่มาทานอาหารเพียงอย่างเดียวเท่านั้น
อีกอย่างหนึ่งก็คือ ภายในร้านจะมีเครื่องเล่นเพลงแบบ Jukebox ลูกค้าสามารถเข้าแอพพลิเคชั่นไปเลือกเพลงแต่ต้องให้เพื่อนๆ ทำการโหวต เพลงไหนที่ได้รับความนิยมถึงจะได้เลือกเปิดในร้าน ลูกเล่นนี้ได้มีใช้ที่ประเทศออสเตรเลีย และที่ไทยเท่านั้น
ต้องมี 40 สาขา ใน 5 ปี
สำหรับสาขาแรกที่ The Mercury Ville ชิดลมมีพื้นที่ 215 ตารางเมตร รองรับที่นั่งได้ 60 ที่นั่ง ใช้งบลงทุนรวม 20 ล้านบาท เป็นทั้งงบตกแต่งร้าน ครัวกลาง และส่งทีมงานไปเรียนรู้งานที่สหรัฐอเมริกาเป็นเวลาเดือนกว่าเพื่อเรียนรู้วัฒนธรรมการทำทาโก้ที่แท้จริง
แผนการขยายสาขานั้น เฉลิมชัยมองว่าจะต้องมี 40 สาขาภายใน 5 ปี โดยเน้นทำเลศูนย์การค้าอยู่
การแตกไลน์มาธุรกิจอาหารของ TTA นั้น เฉลิมชัยได้ตั้งเป้าว่าจะมีสัดส่วนรายได้ในส่วนของธุรกิจอาหาร 10-15% ให้ได้
สรุป
ตลาดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในประเทศไทยยังมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง น่าสนใจที่เริ่มมีเซ็กเมนต์ใหม่ๆ เข้ามาอย่างอาหารกึ่งเม็กซิกัน แต่ก่อนไม่ได้มีร้านอาหารด้านนี้จริงจัง เป็นเพียงร้านอาหารเฉพาะทาง ต้องดูว่าหลังจากที่ Taco Bell เข้ามาแล้วจะช่วยทำให้ตลาดนี้เติบโตได้สวยหรูขนาดไหน
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา