เห็นข่าวนี้แล้วอย่าเพิ่งดีใจไป เพราะสิ่งนี้เกิดขึ้นในประเทศ ‘ญี่ปุ่น’ ไม่ใช่ไทยแลนด์
‘สุคิยะ’ (Sukiya) เชนข้าวหน้าเนื้อรายใหญ่ของญี่ปุ่น ประกาศปรับ ‘ลดราคา’ เมนูหลักเป็นครั้งแรกในรอบ 11 ปี เพื่อตอบรับกับสถานการณ์ค่าครองชีพที่ยังสูง และค่าแรงที่ปรับขึ้นช้ากว่าภาวะเงินเฟ้อในญี่ปุ่น
ในแถลงการณ์ของ Zensho Holdings หรือเจ้าของ ‘สุคิยะ’ ระบุว่า ท่ามกลางสภาพเศรษฐกิจในปัจจุบัน บริษัทตัดสินใจปรับราคาเพื่อให้ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับข้าวหน้าเนื้อของ ‘สุคิยะ’ ได้ในราคาที่เข้าถึงง่ายกว่าเดิม
โดยข้าวหน้าเนื้อแต่ละขนาด จะมีการปรับราคาดังนี้:
- ขนาดปกติ: จาก 480 เยน เหลือ 450 เยน (จาก 105 บาท เหลือ 98 บาท)
- ขนาดเล็ก: จาก 430 เยน เหลือ 390 เยน (จาก 94 บาท เหลือ 85 บาท)
- ขนาดใหญ่: จาก 680 เยน เหลือ 650 เยน (จาก 148.50 บาท เหลือ 142 บาท)
- ขนาดพิเศษ: จาก 880 เยน เหลือ 850 เยนตามลำดับ (จาก 192 บาท เหลือ 185 บาท)
‘สุคิยะ’ ย้ำว่าการลดราคาครั้งนี้เป็นการปรับ ‘ถาวร’ ไม่ใช่โปรโมชันระยะสั้น ซึ่งในเวลาเดียวกัน ทำให้แข่งขันกับเชนรายใหญ่อย่าง ‘โยชิโนยะ’ (Yoshinoya) และ ‘มัตสึยะ’ (Matsuya)
โดยปัจจุบัน ราคาข้าวหน้าเนื้อขนาดปกติของ ‘โยชิโนยะ’ อยู่ที่ 498 เยน (109 บาท) และ ‘มัตสึยะ’ ที่ 460 เยน (100 บาท) ขณะที่ ‘สุคิยะ’ ซึ่งเหลือ 450 เยน จึงกลายเป็นตัวเลือกที่ถูกที่สุดในตลาด
สิ่งที่น่าสนใจคือ เมื่อเดือนมีนาคม ‘สุคิยะ’ เพิ่งปรับขึ้นราคาข้าวหน้าเนื้อขนาดปกติ 30 เยน (6.50 บาท) จากต้นทุนข้าวและเนื้อที่สูงขึ้น การลดราคาล่าสุดจึงเท่ากับการย้อนกลับไปสู่ราคาเดิม
ขณะเดียวกัน บริษัทยืนยันว่าจะยังคงรักษาคุณภาพเหมือนเดิม ใช้ข้าวญี่ปุ่นพันธุ์ดังอย่าง Koshihikari และ Hitomebore และไม่ลดปริมาณเสิร์ฟ
นอกจากเรื่องราคา ‘สุคิยะ’ ยังอยู่ในช่วงฟื้นความเชื่อมั่นผู้บริโภค หลังจากเกิดเหตุไม่พึงประสงค์เมื่อต้นปี ที่มีลูกค้าพบหนูและแมลงในอาหาร ส่งผลให้บริษัทต้องปิดร้านเกือบทุกสาขาทั่วประเทศช่วงวันที่ 31 มีนาคม ถึง 4 เมษายนเพื่อแก้ไขปัญหา อย่างไรก็ตาม ยอดลูกค้าในร้านยังลดลงต่อเนื่อง 4 เดือนติด
ขณะเดียวกัน ‘สุคิยะ’ ยังโปรโมทระบบ Suki Pass ที่ลูกค้าจ่าย 200 เยน (44 บาท) ล่วงหน้า แล้วจะได้รับส่วนลด 70 เยนต่อชาม (15 บาทต่อชาม) เมื่อสั่งข้าวหน้าเนื้อสูงสุด 3 ชามต่อการมาทานที่ร้านหนึ่งครั้ง
ถึงแม้การลดราคาข้าวหน้าเนื้อชามละ 30-40 เยน อาจไม่เปลี่ยนแปลงอะไรมากนัก แต่ในบรรยากาศเศรษฐกิจที่สินค้าทุกหมวดปรับขึ้นราคา การตัดสินใจของ ‘สุคิยะ’ นับเป็นการส่งสัญญาณบวกต่อผู้บริโภค และเป็นโอกาสในการกอบกู้ความภักดีของลูกค้าในช่วงเวลาที่ท้าทาย
ปัจจุบัน ‘สุคิยะ’ มีสาขาประมาณ 2,000 แห่งทั่วประเทศญี่ปุ่น ส่วนใหญ่อยู่ในโตเกียว โอซาก้า และเกียวโต
- ถ้าเป็น ‘แบรนด์อาหารญี่ปุ่น’ คนไทยพูดถึง Yayoi มากที่สุด
- MAGURO Group ไม่หวั่นเศรษฐกิจชะลอตัว เปิดตัว BINCHO ร้านอาหารญี่ปุ่นย่างถ่านแบบดั้งเดิม หนุนรายได้ทั้งเครือโต 30%
- CoCo ICHIBANYA ข้าวแกงกะหรี่ในญี่ปุ่นขึ้นราคาถี่ จนลูกค้าเริ่มรับไม่ได้แล้ว
ที่มา: Japan Times, Sora News 24, Sukiya
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา