เอเชียกลายเป็นตลาดที่ Starbucks ให้ความสนใจเป็นอย่างมาก เพราะผู้บริโภคในพื้นที่นี้เริ่มอินกับการดื่มกาแฟจริงๆ (ไม่ใช่ 3 in 1) กันมากขึ้น จึงไม่แปลกที่เชนร้านกาแฟเบอร์หนึ่งของโลกจะทุ่มเต็มที่เพื่อเพิ่มยอดขาย
เปิดสาขาใหญ่สุด รับยอดขาย 1.2 ล้านล้านวอน
ช่วง 5 ปีที่ผ่านมา Starbucks ในเกาหลีใต้นั้นเติบโตอย่างรวดเร็ว เพราะในปี 2555 มียอดขายรวม 3.91 แสนล้านวอน (ราว 9,500 ล้านบาท) แต่หากนับตั้งแต่เดือนม.ค.-ก.ย. 2560 ก็ทำยอดขายไปได้แล้วกว่า 9.1 แสนล้านวอน (ราว 27,000 ล้านบาท) ซึ่งหลายฝ่ายก็คาดว่าปีนี้น่าจะปิดที่ 1.2 ล้านล้านวอนแน่ๆ (ราว 35,000 ล้านบาท)
นอกจากนี้ Starbucks เกาหลีใต้ยังเพิ่มตัวเมนูของหวานอยู่ตลอด และตัวยอดขายส่วนนี้ก็เพิ่มขึ้นตามเช่นกัน เพราะเมื่อปี 2556 ยอดขายจากขนมหวานอยู่ที่ 58,000 ล้านวอน (ราว 1,700 ล้านบาท) แต่ในปี 2559 นั้นเพิ่มขึ้นเป็น 1.35 แสนล้านวอน (ราว 4,000 ล้านบาท)
และหากนับตั้งแต่ปี 2542 ที่เชนร้านกาแฟเบอร์หนึ่งของโลกเข้ามาเปิดสาขาแรกในเกาหลีใต้ ถึงตอนนี้ก็มีสาขามากกว่า 1,100 แห่งทั่วประเทศแล้ว แถมยังทิ้งห้างเบอร์ 2 อย่างร้าน A Twosome Place ที่มีสาขา 910 แห่งอีกด้วย โดยที่สาขาเติบโตได้เร็วก็มาจากในแต่ละวันมีกว่า 50 ข้อเสนอที่ยื่นเข้ามาเพื่อขอเปิดร้าน Starbucks เพิ่ม
จากการเติบโตนี้เองทำให้ Starbucks เตรียมประกาศเปิดให้บริการสาขาที่ใหญ่ที่สุดที่เกาหลีใต้ มีพื้นที่รวม 1,097 ตร.ม. ครอง 2 ชั้นภายใน Jongno Tower อยู่ใจกลางกรุงโซล ถือว่าใหญ่กว่า 4 เท่าเมื่อเทียบกับสาขาปกติ แถมยังมีแก้วน้ำ และสินค้าอื่นๆ วางขายมากกว่าสาขาอื่นๆ ถึง 30%
ที่ไทยก็เตรียมเปิดสาขา 3 ชั้น รวมพื้นที่ 422 ตร.ม.
ขณะเดียวกันในประเทศไทย Starbucks ก็เตรียมเปิดสาขาที่ศูนย์การค้าสยามสแควร์วันบริเวณ Samsung Experience Store เดิมที่เพิ่งปิดไป โดยตัวร้านจะมี 3 ชั้น รวมพื้นที่ทั้งหมดราว 422 ตร.ม. ถือเป็นการขยายสาขาอย่างต่อเนื่องตามแผนการเติบโตของธุรกิจ จากปัจจุบันที่มีอยู่ 322 สาขาทั่วประเทศ
เรียกได้ว่าเกมการแข่งขันเชนร้านกาแฟในประเทศไทยต้องดุเดือดอีกครั้งแน่ๆ เพราะอย่างที่กล่าวไปข้างต้น ผู้บริโภคที่นี่เริ่มยินดีที่จะจ่ายแพงเพิ่มดื่มด่ำกับรสชาติของกาแฟ มากกว่าแค่ดื่มไปวันๆ ดังนั้นคู่แข่งอย่าง True Coffee ก็คงมีอะไรขยับบ้าง จากที่เห็นว่า Amazon ก็เริ่มทำสินค้าอื่นๆ ออกมาจำหน่ายแล้ว
อ้างอิง // Korea Times
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา