ร้านอาหารและเครื่องดื่มไทย เกาะกระแสรักษ์โลก ลดการใช้พลาสติก

ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มไทยก็ตื่นตัวไม่แพ้กัน สำหรับกระแสรักษ์โลกที่มาแรงทั่วโลก หลังก่อนหน้านี้ธุรกิจค้าปลีกตื่นตัวต่างพากับออกมาตรการลดการใช้ถุงพลาสติกของลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ 

สำหรับ เดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิคส์ เพิ่งมาเปิดตัวธุรกิจร้านกาแฟในรูปแบบ Specialty Coffee นอกจากจะขายกาแฟหรูหราและสร้างความแปลกใหม่ พร้อมการันตีว่าเมล็ดกาแฟที่คัดสรรต้องมาจาก 5% ของแหล่งกาแฟอาราบิกาพิเศษ

แต่โปรดักส์ดีอย่างไร ต้องเป็นผลิตภัณฑ์รักษ์โลก พอลล์ กาญจนพาสน์ กรรมผู้จัดการ บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจ เม้นท์ จำกัด เล่าว่า การตัดสินใจจะเลือกผลิตภัณฑ์หนึ่งของผู้บริโภคในยุคนี้ โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ คำนึงถึงแบรนด์ที่ให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

แก้ว Take Away รีไซเคิล จาก เดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิคส์

ไอเดีย เดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิคส์ เริ่มต้นด้วยการนำแก้ว take away เป็นแก้วที่ทำจากกระดาษรีไซเคิลก่อน ส่วนธุรกิจร้านอาหารไทย ที่กำลังจะเปิดตัวในเร็วๆ นี้ ผมมีไอเดียถึงขั้นให้ลูกค้ามาใช้บริการนำปิ่นโตหากต้องการนำอาหารกลับบ้าน โดยคิดค่ามัดจำ 200 บาท และเมื่อลูกค้านำปิ่นโตกลับมาคืนที่ร้านก็คืนค่ามัดจำไป

มาถึง เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด จุดเริ่มต้นของร้านอาหารลดการใช้ถุงพลาสติก และลดการใช้หลอด โดยรณรงค์ให้กับลูกค้าเห็นถึงความสำคัญทางด้านสิ่งแวดล้อม ส่วนภาชนะหรือกล่องบรรจุภัณฑ์ เป็นผลิตภัณฑ์ย่อยสลายได้ง่าย ทำจากชานอ้อย อีกแบรนด์ที่ต้องจับตามอง บาร์บีคิวพลาซ่า เริ่มต้นจากการใช้หลอดกระดาษนำร่องก่อน

กล่องบรรจุภัณฑ์ผลิตจากชานอ้อย

สำหรับเทรนด์รักษ์โลกที่น่าจับตา

  • สินค้าที่ดีต่อเราก็ต้​​องดีต่​อ​​โลก เพราะผู้บริโภคเริ่มใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น โดยผู้บริโภคมากถึง 85% มีความสนใจเรื่องสิ่งแวดล้อมมากขึ้นในอีก 5 ปีข้างหน้า หรือราวปี 2565
  • แบรนด์ที่ชอบต้องเป็นแบรนด์ที่​​​ใช่กับโลกใบนี้ด้วย เพราะมากกว่า 50% ของผู้บริโภคเลือกที่จะซื้อสินค้าที่มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม
  • ถึงเวลาที่ต้องมองหา บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม มากถึง 78% ของผู้บริโภคเลือกซื้อสินค้าจากบรรจุภัณฑ์ที่ดูเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

ข้อมูลจาก : บริษัท เต็ดตรา แพ้ค จำกัด

เร็วๆ นี้ คาดว่าจะมีธุรกิจเชนร้านอาหารและเครื่องดื่ม ขับเคลื่อนมาร์เก็ตติ้งรักษ์โลกอย่างต่อเนื่อง เพราะนอกจากจะเป็นแบรนด์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในสายตาลูกค้าแล้ว ยังทำให้แบรนด์ดูแตกต่างและเป็นแบรนด์ที่ใช่สำหรับโลกสีเขียวใบนี้ 

Comments

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา