ตลาดมันฝรั่งทอดกรอบในญี่ปุ่นกลับมาแข่งเดือด หลังซัพพลายวัตถุดิบพร้อมต่อการผลิต

ก่อนหน้านี้ Brand Inside ได้รายงานข่าวการขาดตลาดของสินค้ามันฝรั่งในญี่ปุ่น เพราะมีอุทกภัยเข้ามาโจมตีแหล่งผลิตหลัก จนสินค้าหลายตัวราคาแพงขึ้น แต่ปัจจุบันทุกอย่างเริ่มกลับสู่สภาวะปกติ ลองมาดูว่าแบรนด์ต่างๆ จะดึงลูกค้ากลับมาอย่างไรบ้าง

เมื่อซัพพลายกลับมา สินค้าที่ออกไปต้องประทับใจ

Calbee และ Koike-Ya คือคู่แข่งที่ห่ำหั่นในตลาดนี้มานานแสนนาน และสมรภูมินี้กำลังจะเดือดขึ้นอีกครั้ง เพราะทั้งคู่ต่างกลับมาผลิตสินค้าได้เต็มรูปแบบ แถมจะกลับมาเกือบทุกแบรนด์ที่ทำตลาดด้วย หลังตอนนั้นต้องหยุดผลิตบางแบรนด์ไปเมื่อช่วงฤดูใบไม้ผลิของปีนี้ เพื่อเก็บมันฝรั่งส่วนที่มีอยู่ไปใช้กับสินค้าหลักของบริษัท ที่สำคัญทั้งคู่เตรียมปล่อยสินค้าใหม่ในช่วงนี้

โดยเหตุผลที่มันฝรั่งขาดแคลนก็มาจากปัญหาอุทกภัยที่ฮกไกโดเมื่อหน้าร้อนของปีก่อน จนทำให้แหล่งผลิตมันฝรั่งที่สำคัญของประเทศญี่ปุ่นไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เหมือนปกติ ซึ่งตอนนั้นก็ทำให้มันฝรั่งดิบก็ราคาขึ้น รวมถึงขนมขบเคี้ยวที่ทำจากมันฝรั่งก็ราคาดีดตัวเช่นกัน จะบอกว่าเป็นปัญหาในระดับชาติเลยก็ว่าได้ โดยเฉพาะเมื่อช่วง 5 เดือนก่อน

แต่จะว่าไปก็ไม่ใช่แค่การฟื้นฟูตามธรรมชาติของชาวไร่มันฝรั่ง เพราะทาง Calbee หันไปสนับสนุนให้เกษตรกรในอิวาเตะ, มิยางิ และคุมาโมโต้ ที่ปลูกข้าวอยู่ ก็เปลี่ยนมาเป็นปลูกมัน ส่วนทาง Koike-Ya เจ้าของแบรนด์ Kara Mucho (คารามูโจ้) ก็ช่วยเหลือเรื่องเครื่องจักร และเข้าไปร่วมผลิตโดยตรงให้กับกลุ่มเกษตรกรที่ได้รับผลกระทบจากอุทกภัย

สำหรับสินค้าใหม่นั้น Calbee เตรียมออกมันฝรั่งทอดกรอบที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ตาม 47 จังหวัดทั้งประเทศญี่ปุ่น โดยจะเริ่มตั้งแต่เดือนนี้เป็นต้นไป สนนราคาที่ห่อละ 120 เยน พร้อมกับทำตลาดออนไลน์ด้วยการดึงผู้บริโภคที่ชอบรับประทานอาหารท้องถิ่นนั้นๆ ให้มาซื้อสินค้าของบริษัทมากขึ้น

ส่วนทาง Koike-Ya ก็เตรียมคัดสรรมันฝรั่งคุณภาพดีที่สุดจากเมืองอิมากาเนะ จังหวัดฮอกไกโด เพื่อมาทำเป็นมันฝรั่งทอดกรอบสุดพิเศษ ขายราคา 322 เยน นอกจากนี้เตรียมส่งสินค้ใหม่ที่ตอบโจทย์ผู้ใหญ่โดยเฉพาะด้วย ผ่านการวางสินค้าเป็นมันฝรั่งทอดกรอบระดับพรีเมียม ถือเป็นการช่วยดึงลูกค้าให้กับมาซื้อ ผ่านความตื่นเต้นได้ดี

สรุป

ถือเป็นการต้อนรับมันฝรั่งที่กลับมาผลิตได้เต็มที่อีกครั้งของทั้งสองแบรนด์ เพราะต่างก็ใช้จุดเด่นของมันฝรั่งแต่ละท้องถิ่น มาสร้างความหลากหลายให้กับขนมมันฝรั่งทอดกรอบ หลังจากผู้บริโภครอซื้อรับประทานมานาน และคาดว่าสินค้าของทั้งสองผู้ผลิตก็น่าจะได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้ซื้อด้วย

อ้างอิง // Japan Times

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา