ใครที่ชอบพิซซ่าน่าจะดีใจ เพราะมีแบรนด์ใหม่มาให้ลองกับ Mr.Pizza พิซซ่ายอดขายอันดับ 1 จากเกาหลี ที่เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง อยากกินตอนไหนไปได้เลย สาขาแรกอยู่ที่ The Street รัชดา แต่รสชาติจะเป็นอย่างไร
FOODLAND จัด Mr.Pizza นำเข้าจากเกาหลี บุกไทย
อธิพล ตีระสงกรานต์ ผู้ช่วยรองประธาน บริษัท ฟู้ดแลนด์ ซุปเปอร์มาร์เก็ต จำกัด และ กรรมการผู้จัดการบริษัท มิสเตอร์พิซซ่า (ไทยแลนด์) จำกัด ผู้นำเข้า Mr.Pizza รายแรกในประเทศไทย บอกว่า FOODLAND มองเห็นโอกาสของธุรกิจพิซซ่าในไทยที่ยังมีช่องว่าง ด้วยแบรนด์ที่มีให้เลือกน้อย จึงนำ Mr.Pizza เข้ามา และไม่ได้เน้นจับตลาดทั่วไป เพราะเริ่มต้นจะแข่งขันกับเจ้าตลาดเดิม (Pizza Com, Pizza Hut) ก็เป็นเรื่องยาก
ดังนั้น เป้าหมายของ Mr.Pizza คือ โฟกัสที่ลูกค้า ถ้านึกถึงพิซซ่าคุณภาพจากประเทศเกาหลี รองรับการรับประทานอาหารนอกบ้าน แปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร ด้วยหลักคอนเซ็ป 300% คือ
1.การนวดแป้งด้วยมือ 100% แป้งพิซซ่าจะเป็นแป้งสด ไม่แช่แข็ง ซึ่งเชฟจะใช้ศิลปะการนวดแป้งโดว์ด้วยมือ ไม่ใช้อุปกรณ์ใดๆ รวมถึงเทคนิคการโยนแป้งที่น่าสนใจ
2.ท็อปปิ้งเยอะ จัดหนัก จัดเต็มคำ 100% ค่อยๆ เรียงวัตถุดิบทีละชิ้นลงบนหน้าพิซซ่า แต่ละชิ้นเท่าๆ กัน ด้วยความใส่ใจ
3. การใช้ตะแกรงอบพิซซ่า 100% ตะแกรงที่ใช้อบพิซซ่าจะไม่ใช้น้ำมันทา ซึ่งความร้อนจากเตาจะค่อยๆ แผ่ลงตามช่องตะแกรง โดยยังคงรักษาความสดของแป้งโดว์ และวัตถุดิบบนหน้าพิซซ่า เพื่อให้ได้สัมผัสถึงรสชาติ ซึ่งเป็นจุดเด่นและจุดขายที่จะทำให้เป็นที่นิยมของกลุ่มเป้าหมายหลัก ได้แก่ กลุ่มวัยรุ่น กลุ่มคนทำงาน กลุ่มครอบครัว
เตรียมลุยขยายสาขาเพิ่มทันที
Mr.Pizza เริ่มเปิดทดลองให้บริการไปก่อนหน้านี้ที่ The Street รัชดา ได้รับการตอบรับที่ดี การขยายสาขาต่อไปจะเน้นในพื้นที่กรุงเทพ เป็นการเพิ่มแวลูให้กับ FOODLAND จากนั้นจะขยายไปตามห้างสรรพสินค้าหัวเมืองใหญ่ โดย 40% จะเป็นร้านเต็มรูปแบบ และอีก 60% จะเป็นคีออส
ล่าสุดเตรียมเปิดตัว 2 สาขา ที่ Terminal 21 จ.นครราชสีมา วันที่ 11-12 มี.ค. และ The Promenade รามอินทรา วันที่ 18-19 มี.ค. นี้ ตั้งเป้าเปิดให้ครบ 4-5 สาขาต่อปี รวมถึงมีการเปลี่ยนเมนูใหม่ทุกๆ ไตรมาส เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติใหม่ๆ ไม่จำเจ
ปัจจุบัน Mr.Pizza มีกว่า 10 หน้าให้เลือก เช่น สไปซี่มีท สำหรับคนชอบเนื้อ, แครปครีม โรยหน้าด้วยปู และครีมซอสสูตรเข้มข้น สำหรับคนที่ชื่นชอบปู, ชิคาโก้ดีฟ อัดแน่นด้วยมอสซาเรลล่าชีส ซอสมะเขือเทศจากอิตาลี, บูลโกกีพิซซ่า ในแบบต้นฉบับเกาหลี หอมด้วยเนื่อย่างบนเตาถ่าน และโปเต้โต้ โกลด์ เป็นพิซซ่าที่ขายดีที่สุดของ Mr.Pizza ที่ผสมผสานด้วยเนยและมันฝรั่งและเบคอน โดยพิซซ่าถาดกลาง จำนวน 8 ชิ้น ราคาเริ่มต้น 319 บาท และถาดใหญ่ จำนวน 11 ชิ้น ราคาเริ่มต้น 389 บาท
นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงปีกไก่ทอดสูตรเกาหลี สลัดผลไม้ สลัดไก่เคจุน และขนมหวานบิงชู และคาดว่าจะมีเมนูใหม่ๆ พร้อมโปรโมชั่นพิเศษออกมาอย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบรับความต้องการของผู้บริโภคมากขึ้น
สรุป
ตลาดหลักพิซซ่าในไทย Pizza Company ยึดหัวหาดไว้แทบทั้งหมดตามมาด้วย Pizza Hut ถ้าจะแทรกขึ้นมาเป็นอีกหนึ่งแบรนด์ ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย การเปิดขาย 24 ชั่วโมง และเลือกใช้แป้งสด ถือเป็นต้นทุนที่ไม่น้อย แต่ก็สร้างความแตกต่างให้กับ Mr.Pizza ได้ชัดเจนมากขึ้น แต่อีกส่วนที่สำคัญคือ บริการ delivery เพราะจุดเด่นของพิซซ่าที่คนไทยคุ้นเคยคือ สั่งให้มาส่งที่บ้าน เป็นสิ่งที่ Mr.Pizza อาจต้องพิจารณาในอนาคต
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา