MICHELIN Guide Thailand 2021 เปิดตัว 2 รางวัลใหม่กับอีก 1 รางวัลที่สร้างความแตกต่างให้กับร้านอาหารในไทย ประกอบด้วย รางวัล MICHELIN Guide Young Chef Award ให้กับเชฟดาวรุ่งที่มีความสามารถพิเศษและศักยภาพที่ยอดเยี่ยม รางวัล MICHELIN Guide Service Award ให้กับร้านอาหารที่มีใจรักในการบริการ เพื่อให้ลูกค้าทุกคนรู้สึกพิเศษและเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การรับประทานอาหาร
ส่วนความแตกต่างใหม่ คือ MICHELIN Green Star หรือ ดาวสีเขียวของมิชลินมอบให้กับร้านอาหารที่แสดงถึงความยั่งยืนในการดำเนินงานประจำวันได้อย่างโดดเด่น เช่น การรีไซเคิล การลดขยะอาหาร หรือการส่งเสริมการจัดหาวัตถุดิบในท้องถิ่นและตามฤดูกาล ผู้ชนะรางวัลเหล่านี้ได้รับการคัดเลือกจากงานวิจัยและข้อมูลที่รวบรวมจากงานภาคสนามของผู้ตรวจสอบมิชลินไกด์
Gwendal Poullennec ผู้อำนวยการนานาชาติของ MICHELIN Guides บอกว่า นอกจากการค้นหาคุณภาพของอาหารที่ดีที่สุด เชื่อว่ารางวัลใหม่จะช่วยยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมการทำอาหารของประเทศไทย กระตุ้นขวัญและกำลังใจของผู้เชี่ยวชาญด้านร้านอาหารและสนับสนุนให้ผู้บริโภคมีสถานที่รับประทานอาหารในท้องถิ่น
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. ระบุว่า มิชลินไกด์ประเทศไทยจะมอบรางวัล MICHELIN Guide Young Chef Award และ MICHELIN Guide Service Award รวมถึง MICHELIN Green Star ในช่วงปลายปี 2563 โดยมิชลินไกด์ประเทศไทยปี 2021 จะมีให้บริการในรูปแบบสองภาษา (ภาษาไทยและภาษาอังกฤษ) ทั้งในรูปแบบสิ่งพิมพ์และดิจิทัล
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา