‘มิชลิน ไกด์’ เปิดตัว ‘ชลบุรี’ เป็นจังหวัดใหม่ในคู่มือแนะนำอาหารฉบับประเทศไทยปี 2568 (ฉบับที่ 8) เตรียมเผยแพร่กลางปีนี้ คาดกระตุ้นการท่องเที่ยวในพื้นที่รอง
ฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า จุดประสงค์ที่ มิชลิน ไกด์ ประเทศไทยเพิ่มชลบุรีเป็นจุดหมายปลายทางใหม่ที่จะได้รับการคัดสรรและจัดอันดับร้านอาหารจะช่วยให้เกิดการลงทุนในธุรกิจอาหาร เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับชุมชน ยกระดับมาตรฐานในหลายด้าน โดยเฉพาะคุณภาพอาหารและกระตุ้นการท่องเที่ยวในจังหวัด สอดคล้องกับนโยบาย Soft Power ของรัฐบาลที่ผลักดัน 5F ได้แก่ Food (อาหาร) Fashion (แฟชั่น) Film (ภาพยนตร์) Fight (มวยไทย) และ Festival (เทศกาล)
นิธิ สีแพร รองผู้ว่าการททท. ได้อธิบายถึงสำเร็จของ ‘มิชลิน ไกด์’ ที่อยู่ในประเทศไทยมาตั้งแต่ปี 2017 นับรวมแล้ว 7 ปี จากเดิมอยู่ในกรุงเทพและปริมณฑล ก่อนจะขยายเข้าสู่ภาคใต้ ภาคเหนือ และภาคอีสาน ตอนนี้ครอบคลุมภูมิภาคตะวันออกด้วยถือว่าครบทุกภูมิภาคในประเทศไทย
ในด้านมูลค่าทางเศรษฐกิจ จากผลสำรวจของททท. ร่วมกับร้านอาหารที่อยู่ในมิชลิน ไกด์ นักท่องเที่ยวใช้จ่ายกับอาหารเพิ่มขึ้น 20% เมื่อร้านอาหารเป็นที่รู้จัก นักท่องเที่ยวก็เดินทางเข้ามามากขึ้น รวมทั้งสั่งเมนูมากขึ้นเมื่อเทียบกับร้านค้าที่ไม่ได้อยู่ในมิชลิน ไกด์ นอกจากนี้ ยังมีเชฟระดับโลกที่เข้ามาเปิดร้านอาหารในไทยช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยเช่นกัน
รองผู้ว่าการททท. มองว่า ชลบุรีมีความโดดเด่นในด้านสถานที่ท่องเที่ยวเพราะพัทยาเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างประเทศ พัทยาก็ยกระดับจากหมู่บ้านชาวประมงกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง ส่งผลให้บริเวณรอบ ๆ เกิดพื้นที่ท่องเที่ยวอีกมากมาย
ปัจจุบันชลบุรีมีสถานที่ที่เหมาะกับการท่องเที่ยวแบบครอบครัวทั้งสวนสนุกหรือสวนนงนุช มีกิจกรรมหลายอย่าง เช่น การชมสถาบันวิทยาศาสตร์ทางทะเล การศึกษาสัตว์มีชีวิต การดำน้ำดูประการัง การคัดสรรร้านอาหารในชลบุรีจะช่วยดึงดูดให้นักท่องเที่ยวมาเที่ยวในพื้นที่รองที่ยังไม่เป็นที่นิยมในระดับเดียวกับพัทยาด้วย
ททท. ตั้งเป้าว่าการเพิ่มชลบุรีเป็นจุดหมายใหม่ในมิชลิน ไกด์จะช่วยกระตุ้นการท่องเที่ยวขึ้นอย่างน้อย 20% ทั้งนี้ ต้องดูพฤติกรรมของนักท่องเที่ยวด้วยว่าจะเดินทางเข้ามาในพื้นที่รองมากขึ้นมากเท่าไร
ปัจจุบัน มิชลิน ไกด์ ครอบคลุมการจัดอันดับร้านอาหารที่กรุงเทพ (ตั้งแต่ปี 2561) จังหวัดปริมณฑล ได้แก่ นนทบุรี ปทุมธานี นครปฐม สมุทรสาคร และสมุทรปราการ รวมทั้งภูเก็ตและพังงา (ปี 2562) เชียงใหม่ (ปี 2563) พระนครศรีอยุธยา (ปี 2565) ภาคอีสาน ได้แก่ นครราชสีมา อุบลราชธานี อุดรธานี และขอนแก่น (ปี 2566) เกาะสมุยและสุราฎษร์ธานี (ปี 2567) ก่อนที่จะเปิดตัวชลบุรีในมิชลิน ไกด์ ประเทศไทยฉบับปี 2568
ที่มา – มิชลิน ไกด์
อ่านเพิ่มเติม
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา