ก่อนหน้านี้ Meat Zero ประกาศความร่วมมือกับ KFC เพื่อพัฒนาเมนู Plant-based Food ด้วยกัน ล่าสุด Meat Zero เดินหน้าต่อด้วยการร่วมมือกับ Dak Galbi เครือร้านอาหารเกาหลี เพื่อรุกตลาดนี้อย่างต่อเนื่อง
Meat Zero กับ Plant-based Food แบบเกาหลี
รายงานข่าวแจ้งว่า บริษัท ดัคกาลบี้ กรุ๊ป จํากัด ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารเกาหลีภายใต้แบรนด์ DAK GALBI, DGB, GALBI X และ WOK Station เปิดตัวเมนูอาหาร Plant-based Food ที่ทำจากวัตถุดับของแบรนด์ Meat Zero ของ CPF เจาะตลาดผู้บริโภคยุคใหม่ และคนที่ดูแลสุขภาพ รวมถึงกลุ่มผู้บริโภคมังสวิรัติ
“กระแสการบริโภคเนื้อสัตว์จากพืชกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในหลายประเทศ รวมทั้งไทย โดยเฉพาะกลุ่มคนรักสุขภาพ ตลอดจนผู้บริโภคกลุ่มวีแกนและกลุ่มมังสวิรัติยืดหยุ่น (Flexitarian) Dak Balbi จึงเห็นโอกาสธุรกิจ และร่วมมือกับ Meat Zero เพื่อบุกตลาดนี้” ทศพร วณิชวรพงศ์ กรรมการ บริษัท ดัคกาลบี้ กรุ๊ป จํากัด กล่าว
สำหรับเมนูที่ Dak Galbi นำวัตถุดิบ Meat Zero มาประยุกต์ประกอบด้วย สลัดคิมบับไร้เนื้อ จากร้าน GALBI X นำโบโลน่าของ Meat Zero รวมไว้ในข้าวห่อสาหร่าย และ ข้าวหมูสับคั่วกะเพราไร้เนื้อ จากร้าน WOK Station รสชาติและลักษณะกลมกลืนเสมือนหมูสับ แต่ทำมาจากพืช คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงจัดจ้านแบบไทย
ส่วนราคาจำหน่ายจะแยกเป็นชุดเมนูของร้าน เช่น เมนู Combo Set ราคาพิเศษสำหรับแบรนด์ Dak Galbi, DGB. และ Galbi-X ได้แก่ Kimbap Zero ราคาง 220 บาท ส่วนแบรนด์ WOK Station มี WOK Zero Set 1 (ข้าวหมูกรอบคั่วพริกเกลือไร้เนื้อและข้าวหมูสับคั่วกระเทียมไร้เนื้อไข่เป็ดดาว) เพียง 171 บาท ขายทุกสาขาทั่วประเทศ
ทั้งนี้ ศูนย์วิจัยกรุงไทย คาดการณ์ว่า มูลค่าตลาด Plant-based Food ในประเทศไทยปี 2019 อยู่ที่ 28,000 ล้านบาท และจะเติบโตต่อปีเฉลี่ย 10% ไปจนถึงปี 2024 ซึ่งเวลานั้นตลาด Plant-based Food ในไทยจะมีมูลค่า 45,000 ล้านบาท โดยนอกจากตลาดอาหารเจเป็นตัวขับเคลื่อนหลัก ยังมีกระแสรักสุขภาพที่ช่วยขับเคลื่อนด้วย
สรุป
Meat Zero รุกตลาดร้านอาหารมากขึ้น จากเริ่มต้นด้วยการทำตลาดกับผู้บริโภคโดยตรง แสดงให้เห็นกระแสการรับประทาน Plant-based Food ในร้านอาหารมากขึ้น และถ้าแบรนด์ใดเข้าไปช่วงชิงโอกาสนี้ได้ก่อนย่อมได้เปรียบ ซึ่งจริง ๆ แล้วมีแบรนด์เล็ก-ใหญ่พยายามเจาะตลาดร้านอาหารไปก่อนหน้านี้แล้วด้วย ดังนั้นการแข่งขันย่อมไม่ง่าย
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา