ให้พูดอีกที! Meat Avatar เผย ร้านอาหารแห่ใช้หมูจำแลง แก้ปัญหาราคาหมูแพง

Meat Avatar หนึ่งในแบรนด์เนื้อจากพืช (Plant-based Meat) สัญชาติไทย เผยผลสำรวจ ร้านอาหารแห่ใช้เนื้อจากพืชแทนเนื้อหมูที่มีราคาแพง ว่าแต่หมูสับจำแลงของแบรนด์นี้กล่องละ 240 กรัม ราคา 120 บาท นะ

Meat Avatar กับการสื่อสารที่ดูงง ๆ

ไม่รู้ว่าตั้งใจให้เป็นกระแส หรือผิดพลาดในการสื่อสาร แต่เมื่อวันที่ 18 ม.ค. 2564 ทีมงาน Brand Inside ได้รับอีเมลข่าวประชาสัมพันธ์จากทีมงานของ Meat Avatar หัวเรื่องว่า ร้านอาหารแห่ใช้หมูจำแลงแทนหมูจริง แก้ปัญหาหมูแพง รสชาติอร่อยจนแยกไม่ออก

จากนั้นทางทีมงานของ Meat Avatar ได้ส่งอีเมลดังกล่าวมาอีก 2 ครั้งในวันที่ 24 ม.ค. และ 27 ม.ค. มีเนื้อหาดังนี้

“ในช่วงเดือนธันวาคม 2564 ที่ผ่านมา ราคาเนื้อหมูในไทยเพิ่มขึ้นสูงถึงกิโลกรัมละ 200 บาท และยังมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นได้ถึงกิโลกรัมละ 300 บาท โดยมีเหตุมาจากต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น ไม่ว่าจะเป็นต้นทุนอาหารสัตว์และโรคระบาดร้ายแรงในหมู ส่งผลให้ราคาอาหารสำเร็จรูปเพิ่มขึ้นตามมา

เพราะเหตุนี้ ร้านอาหารหลายร้านต่างก็ผุดไอเดีย แห่ใช้หมูจำแลงจาก Meat Avatar แทนหมูจริง รสชาติเหมือนจนแทบแยกไม่ออก ด้วยหมูจำแลงหรือ Plant-Based Meat นั้นเป็นเนื้อแปรรูปจากพืชให้มีรสชาติ สี กลิ่น รวมทั้งสัมผัสคล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์ โดยมีส่วนผสมหลักมาจากถั่วเหลืองและถั่วลันเตา รวมไปถึงพืชต่าง ๆ เช่น เห็ด แครอท บีทรูท เป็นต้น ส่วนสาเหตุว่าทำไมต้องเป็นเนื้อจำแลงของ Meat Avatar นั้นไม่ยาก ด้วยเนื้อคุณภาพและโซเดียมต่ำ นอกจากจะทำให้รสชาติเหมือนเนื้อหมูของจริงแบบสุด ๆ แล้ว ยังเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เรียกว่าได้ทั้งเนื้อหมูราคาประหยัดและยังได้สุขภาพอีกด้วย

โดยหลายร้านที่ใช้เนื้อหมูจำแลงนี้ คุณอาจเคยเห็นผ่านตาหรือมีโอกาสได้ทานบ่อย ๆ อาทิ Black Canyon, โรงสีโภชนา, Salad Factory, Kub.Kao’Kub.Pla, รสนิยม, เจริญแกง, สดอร่อย, Hidden Forest, ดาวสีฟ้า และร้านอื่น ๆ อีกมากมาย รังสรรค์เมนูเพื่อสุขภาพจากเนื้อหมูจำแลง ให้ทั้งรสชาติ รวมถึงความอร่อยที่ราวกับทานหมูจริง นอกจากนี้ยังตอบโจทย์การเป็นอาหารสุขภาพสำหรับคนรักสุขภาพ หรือผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ได้อย่างดี”

ทั้งนี้ราคาขายปลีกของ หมูสับจำแลง ของ Meat Avatar กล่องละ 240 กรัม อยู่ที่ 120 บาท หรือกิโลกรัมละ 500 บาท ส่วนราคาหมูบด อ้างอิง bigc.co.th วันที่ 27 ม.ค. อยู่ที่กิโลกรัมละ 185 บาท ถูกกว่าเนื้อหมูจำแลงเกือบ 3 เท่า ดังนั้นการเลือกใช้หมูจำแลง แทนเนื้อหมูจริงอาจไม่ถูกนัก

แต่หากเทียบในมุมคุณประโยชน์ หมูจำแลงของ Meat Avatar ย่อมดีกว่า เพราะลดการปล่อยมลพิษจากการเลี้ยงสัตว์ ทั้งรักษาชีวิตสัตว์จำนวนมาก และให้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นหากร้านอาหารใช้ Plant-based Meat มาจูงใจลูกค้าเรื่องสุขภาพเพื่อเพิ่มยอดขาย น่าจะสมเหตุสมผลกว่า

ก่อนหน้านี้ กลุ่มมิตรผล ได้เข้ามาสนับสนุนแบรนด์ Meat Avatar ในเชิงธุรกิจ เพื่อเสริมความแข็งแกร่ง 3 ด้านคือ

• การเสริมทัพด้านการวิจัยและพัฒนา (Research and Development) เพื่อส่งเสริมให้เกิดนวัตกรรมอาหารที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมในอนาคต
• การเสริมศักยภาพด้านกระบวนการผลิต เพื่อเตรียมรองรับการขยายฐานการเติบโตในอนาคต
• การเชื่อมโยงเครือข่ายธุรกิจ เพื่อขยายฐานลูกค้า ในฐานะที่กลุ่มมิตรผลอยู่ในอุตสาหกรรมอาหารมายาวนาน มีฐานการผลิตในหลายประเทศ จึงสามารถช่วยสร้างโอกาสการขยายธุรกิจในต่างประเทศและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในระดับสากล

อ้างอิง // อีเมลข่าวประชาสัมพันธ์ Meat Avatar

อ่านข่าวเกี่ยวกับ Plant-based Meat เพิ่มเติมได้ที่นี่

• ซีพีแรม บุกตลาด Plant Based Diet ครบ 5 ประเภทภายใต้แบรนด์ VG for Love
• อาหารกระป๋อง Plant Based Meat มาแรง ในยุคที่ความสะดวกมาคู่กับความอร่อย และสุขภาพดี
• ซิซซ์เล่อร์ ตั้งเป้ายอดขายเมนู Plant-based Food เติบโต 30% ในปี 2022

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา