ในสัปดาห์ที่ผ่านมา ร้านฟาสต์ฟู้ดแมคโดนัลด์ในอเมริกา กลายเป็นประเด็นเมื่ออดีตซีอีโอ Ed Rensi พูดถึงประเด็นการขึ้นค่าแรงขั้นต่ำของพนักงาน โดยเขามองว่าถ้าหากต้องขึ้นค่าแรงจริง แมคโดนัลด์อาจต้องพิจารณาเปลี่ยนมาใช้หุ่นยนต์ทำงานแทนมนุษย์ ซึ่งเราจะไปถึงจุดนั้นจริงหรือ?
ในช่วงที่ผ่านมามีความพยายามในการขอปรับขึ้นค่าแรงขั้นต่ำสำหรับคนงานในอเมริกา โดยตัวเลขที่ถูกเสนอคือขั้นต่ำ 15 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง และก็มาเป็นประเด็นเมื่อ Ed Rensi ให้สัมภาษณ์ผ่านรายการของ Fox Business ว่า หากแมคโดนัลด์และร้านฟาสต์ฟู้ดต่างๆ ถูกบีบให้ขึ้นค่าแรงจริง เราอาจจะได้เห็นการปลดคนงานครั้งใหญ่เลยทีเดียว
Rensi บอกว่าเขาได้ไปชมงาน National Restaurant Show และพบว่าเทคโนโลยีหุ่นยนต์สำหรับร้านอาหารได้พัฒนาไปอย่างมาก หุ่นยนต์สำหรับทอดเฟรนช์ฟรายด์มีราคา 35,000 ดอลลาร์ และมันคุ้มค่ากว่าที่จะจ้างคนทอด ซึ่งมีประสิทธิภาพไม่เทียบเท่าด้วยซ้ำ
เขายังกล่าวว่าหุ่นยนต์ในอุตสาหกรรมร้านอาหารนั้น จะรุกเข้ามาในกลุ่มฟาสต์ฟู้ดก่อน เพราะเป็นลักษณะร้านอาหารที่มีการทำซ้ำแบบโรงงาน หากค่าแรงต้องปรับเพิ่มเรื่อยๆ ถึงจุดหนึ่ง เครื่องจักรก็ต้องถูกแทนที่คนเพราะคุ้มค่ามากกว่า ซึ่งเขาเชื่อว่ามันจะไปถึงจุดนั้นแน่ในที่สุด
อย่างไรก็ตามนั่นเป็นความเห็นของอดีตซีอีโอ แต่เมื่อสอบถาม Steve Easterbrook ซีอีโอแมคโดนัลด์คนปัจจุบัน เขาไม่คิดเช่นนั้น โดยมองว่าร้านอาหารก็ยังเป็นธุรกิจบริการ ซึ่งคนเป็นส่วนสำคัญต่อความสำเร็จอย่างมาก ทั้งยังบอกว่าที่แมคโดนัลด์สามารถพลิกฟื้นกิจการกลับมาแข็งแกร่งได้ ก็เพราะเขาให้ความสำคัญกับคนที่เป็นผู้ให้บริการลูกค้า ทำให้ร้านอาหารมีชีวิตชีวามากขึ้น
นี่จึงกลายเป็นจุดที่น่าสนใจ เมื่อค่าแรง – เครื่องจักร – ธุรกิจบริการ กำลังมาถึงจุดต้องตัดสินใจแล้วนั่นเอง
ที่มา: Ars Tecnica และ The Star
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา