การตลาด Personalization หลายธุรกิจต่างหยิบนำมาใช้ในการทำตลาดในยุค 4.0 “แมคโดนัลด์” เป็นผู้เล่นอีกหนึ่งรายนำกลยุทธ์การทำโปรโมโมชั่นแบบโดนใจเฉพาะบุคคลเป็นหัวหอกมัดใจลูกค้าเข้าร้าน ด้วยการเปิดตัว “แมคโดนัลด์ แอปพลิเคชัน”
ธันยเชษฐ์ เอกเวชวิท กรรมการผู้จัดการ บริษัท แมคไทย จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจอาหารบริการด่วนแมคโดนัลด์ ประเทศไทย บอกว่า การตลาดในยุค 4.0 แมคโดนัลด์นำเทคโนโลยีการวิเคราะห์ Big Data และพัฒนา Algorithm เพื่อส่งมอบสินค้าและบริการให้เหมาะสมสอดคล้องกับสิ่งที่ลูกค้าต้องการในแบบ Personalization
โดยใช้ร่วมกับการวางแผนกลยุทธ์ทางการตลาดที่ปรับเปลี่ยนจากรูปแบบเดิมๆ ที่เป็นการทำตลาดที่เข้าถึงกลุ่มคนทั่วไปแบบกว้าง หรือ Mass Marketing เพื่อสร้างจุดเด่นที่แตกต่างเหนือคู่แข่งในธุรกิจ QSR
ธุรกิจร้านอาหารแข่งเดือด
ภาพรวมจากมูลค่า QSR มีมูลค่ามากกว่า 44,000 ล้านบาท แมคโดนัลด์เผชิญกับการแข่งขันทั้งคู่แข่งทางตรงและคู่แข่งทางอ้อมจากเชนร้านอาหารในไทยมูลค่ามากกว่า 120,000 ล้านบาท ยังไม่นับรวมสตรีท ฟู้ดส์ ดิลิเวอรี่ ในเวลานี้ยิ่งนับวันยิ่งเติบโตเพิ่มขึ้น ล้วนแต่เป็นผู้แข่งเข้ามาช่วงชิงพื้นที่ในกระเพาะอาหารของผู้บริโภคที่มีอย่างจำกัดวันละ 3 มื้อต่อวันทั้งนั้น
ประกอบกับเทรนด์นวัตกรรมของเพจเฟซบุ๊ก StartHaiUpTH1 เมื่อเดือนกรกฎาคม 2562 ที่ผ่านมา พบว่ากลุ่มนวัตกรรมที่นิยมใช้ในเกณฑ์ระดับความนิยมสูงสุดถึง 40% ขึ้นไป คือ นวัตกรรม Shopping Online 68.3% และรองลงมาคือ นวัตกรรมการสั่งอาหารผ่าน Food Delivery 46.3%
“การขยายตัวของธุรกิจ Food Delivery และ Food Delivery Application เป็นเพิ่มโอกาสสร้างรายได้ให้แก่ผู้ที่อยู่ในห่วงโซ่ธุรกิจร้านอาหาร”
ซึ่งเป็นข้อมูลจากศูนย์วิจัยกสิกรไทย2 ตัวเลขที่น่าสนใจ Food Delivery ปี 2562 ที่คาดว่าจะอยู่ที่ 33,000 – 35,000 ล้านบาท โตต่อเนื่องราว 14% จากปีก่อน คิดเป็นสัดส่วน 8% ของมูลค่าธุรกิจร้านอาหารของประเทศไทยในปี 2562
ยุทธศาสตร์ของแมคโดนัลด์
แมคโดนัลด์ โฟกัสการยกระดับประสบการณ์ความประทับใจให้กับลูกค้าแต่ละบุคคลในทุกช่วงเวลา พร้อมความสะดวกสบายในการใช้งานได้อย่างราบรื่น
การเปิดตัวแมคโดนัลด์ แอปพลิเคชัน (McDonald’s Application) มอบข้อเสนอพิเศษรูปแบบคูปองผ่านการใช้งานแอปพลิเคชั่น โดยที่สิทธิพิเศษนั้นตรงใจความต้องการของลูกค้าแบบรายบุคคล (Personalization) ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์และยกระดับประสบการณ์ พร้อมกับมอบความคุ้มค่าที่ตรงใจให้กับผู้บริโภค
สำหรับแมคโดนัลด์ แอปพลิเคชัน เป็นอีกหนึ่งดิจิทัลแพลตฟอร์มที่ได้รับการพัฒนาระบบปฏิบัติการ และปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานโดยนำนวัตกรรมเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาประยุกต์ใช้ในการวิเคราะห์พฤติกรรมและจดจำการใช้งานของผู้บริโภค เพื่อนำเสนอสิ่งที่ลูกค้าต้องการมากที่สุด ด้วยแนวคิดที่โดดเด่น ‘สุขล้นในแอปเดียว’
โจทย์ดึงคนโหลดและใช้งานด้วยดีลโดนๆ
ยุคนี้ฟังก์ชันการใช้งานบนแอปฯ ต้องไม่ซับซ้อน ความท้าทายของแมคโดนัลด์ คือ การทำให้ลูกค้าโหลดแอปฯ เพื่อใช้งาน เพราะต้องบอกว่าเป็นยุคที่ผู้ใช้งานผ่านทางโทรศัพท์มือถือจะโหลดแอปฯ เพียงแค่ 10 แอปฯ เท่านั้น
ฟังก์ชันการใช้งานแมคโดนัลด์ จึงออกแบบให้ใช้งานได้ง่ายไม่ซับซ้อน แต่สามารถจดจำพฤติกรรมการใช้งานของลูกค้าและคัดสรรข้อเสนอสุดพิเศษ ดีลเด็ดๆ หรือ เมนูที่ตรงกับความต้องการของลูกค้าแต่ละบุคคลแบบ Personalized Offer พร้อมมอบสิทธิพิเศษหลากหลายที่ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนไปในแต่ละวัน
นอกจากนี้ ลูกค้ายังสามารถรับทราบข่าวสารที่อัพเดตโปรโมชั่นใหม่ๆ ตรวจสอบร้านแมคโดนัลด์สาขาที่ใกล้เคียง บริการสั่งอาหาร (McDelivery) เพื่อจัดส่งไปยังสถานที่ที่ลูกค้าต้องการ รวมถึงการพัฒนาแพลตฟอร์มในอนาคตที่รองรับการจองเข้าร่วมกิจกรรมต่างๆ อาทิ การจองห้องประชุม การจองห้อง
รวมทั้งยังเป็นช่องทางสื่อสารระหว่างแบรนด์กับลูกค้าผ่าน Talk2Mc แบบสอบถามที่สำรวจความพึงพอใจการใช้บริการแมคโดนัลด์ เพื่อรับฟังความคิดเห็นของลูกค้า เพื่อนำไปปรับปรุงคุณภาพของอาหารและการให้บริการในร้านแมคโดนัลด์อีกด้วย
สรุป
- การตลาดแบบ Personalization ไม่ใช่เรื่องใหม่ ทุกแบรนด์ทำเหมือนกันหมด แต่เป็นหนึ่งกลยุทธ์ที่เชื่อมโยงระหว่างแบรนด์กับผู้บริโภค หากทำดีได้ฐานลูกค้าหรือเรียกว่าแฟนประจำมา
- มือถือกลายเป็นปัจจัยที่ 5 ของมนุษย์ไปเสียแล้ว คนไทยใช้มือถือโทร เฉลี่ย 50.61 นาทีต่อวัน การเปิด แมคโดนัลด์ แอปพลิเคชัน (McDonald’s Application) เพื่อสร้างโปรโมชั่นใกล้ตัวลูกค้าทุกที่ ทุกเวลา ทุกโอกาส
- เทรนด์ของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง สั่งอาหารผ่านแอป ฯ โอกาสของแมคโดนัลด์การเติบโตผ่าน เป็นเพิ่มโอกาสสร้างรายได้ให้แก่ผู้ที่อยู่ในห่วงโซ่ธุรกิจร้านอาหาร
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา