บมจ. มากุโระ กรุ๊ป หรือ มากุโระ เร่งเครื่องเปิดร้านใหม่โค้งสุดท้าย ทั้งญี่ปุ่นแนวถนัดด้วยร้าน ทงคัตสึ อาโอกิ (Tonkatsu AOKI) ที่ยอดขาย 3 วันแรกทะลุเป้า พร้อมร้าน คุคูว์ (CouCou) ร้าน All-day Dining แนวตะวันตก ดันรายได้ปิดเติบโต 30% จากปี 2023 ที่ทำได้ 1,041 ล้าน จากร้านอาหาร 3 แบรนด์
เปิดตัวแบรนด์ใหม่โค้งสุดท้ายดันรายได้
เมื่อวันที่ 20 ธ.ค. บมจ. มากุโระ กรุ๊ป ได้เปิดให้บริการ ทงคัตสึ อาโอกิ ร้านหมูทอดชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่นที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ถือเป็นแบรนด์ที่ 4 ที่บริษัทกำลังเปิดให้บริการ และเป็นการซื้อลิขสิทธิ์ร้านดังกล่าวมาจากเจ้าของที่ประเทศญี่ปุ่น เนื่องจากร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านยอดนิยม และต้องต่อคิวยาวถึง 2 ชม. เพื่อเข้าใช้บริการ
เอกฤกษ์ แสงเสรีดำรง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และผู้ร่วมก่อตั้ง บมจ. มากุโระ กรุ๊ป แจ้งว่า หลังจากที่บริษัทได้ร่วมลงนามสัญญากับ บริษัท ไฟนด์ จำกัด เจ้าของร้านอาหารทงคัตสึ อาโอกิ เพื่อรับสิทธิ์ในการให้บริการร้านดังกล่าวเพียงผู้เดียวในประเทศไทย ถือเป็นอีกความสำเร็จของบริษัทในการสร้างโอกาสเติบโตให้กับธุรกิจ
ปัจจุบันทงคัตสึ อาโอกิมี 16 สาขาในประเทศญี่ปุ่น โดดเด่นด้วยการจิ้มเกลือ 3 ชนิดที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อประกอบกับเมนูหมูทอด หรือทงคัตสึ ค่อนข้างเป็นที่นิยมในประเทศไทย จึงเป็นโอกาสทางธุรกิจสำคัญของบริษัท โดยมีเมนูที่น่าสนใจ เช่น เซต Jo หมูสันนอกพรีเมียม และ Tokuhire หมูสันในพรีเมียม ราคา 490 บาท
นอกจากนี้ยังมีเมนูซิกเนเจอร์ที่ใช้เนื้อหมูส่วนสันไหล่ชนิดพิเศษจาก Hokkaido เช่น เมนู Kata Set ที่ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่ม เสิร์ฟด้วยขนาด 300 กรัม ในราคา 890 บาท และ Ribu Set ซึ่งเป็น AOKI Original Size ยกไซส์แบบญี่ปุ่นมาเสิร์ฟที่ไทย กับขนาด 400 กรัม ในราคา 990 บาท
“ลูกค้าจองเข้ามาเต็มทุกรอบทุกวันโดยยอมรอคิวประมาณ 3 ชั่วโมง โดย 4-5 วันแรกมีคิวมากกว่า 200 คิว และช่วงสุดสัปดาห์คิวต้องรอ 4-5 ชั่วโมง จนเจ้าของจาญี่ปุ่นประทับใจ ยอดขายเฉลี่ยต่อบิล ยังสูงกว่าที่คาดประมาณ 50-60% จึงมั่นใจว่า การเปิดสาขาเพิ่มอีก 3-4 สาขา ของทงคัตสึ อาโอกิ จะช่วยการสร้างการเติบโตให้บริษัทได้ตามแผน”
ขณะเดียวกันวันที่ 25 ธ.ค. นี้ คือร้าน CouCou ร้านอาหารรูปแบบ All-Day Dining สไตล์ตะวันตก นับว่าเป็นการเติมเต็ม Ecosytem ให้เติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยร้านดังกล่าวตั้งอยู่ที่ The Flavorhood ประดิษฐ์มนูธรรม ที่บริษัทเป็นเจ้าของโครงการ
ในปี 2024 บริษัทมีร้านอาหารในเครือ รวมทั้งหมด 38 ร้านจาก 5 แบรนด์ คือ
- MAGURO ร้านอาหารญี่ปุ่นและซูชิสไตล์ระดับพรีเมียม 18 ร้าน
- SSAMTHING TOGETHER ร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลี วัตถุดิบพรีเมียม 6 ร้าน
- HITORI SHABU ร้านชาบูและสุกียากี้ หม้อเดี่ยวสไตล์คันไซ 11 ร้าน และร้าน HITORI SUKIYAKI ร้านสุกียากี้คันไซแบบดั้งเดิมในรูปแบบ Authentic Japanese Sukiyaki Course ในรูปแบบ Stand Alone ซึ่งเปิดสาขาแรกที่เอกมัย 12
- Tonkatsu AOKI ร้านหมูทอดทงคัตสึร้านดัง จากประเทศญี่ปุ่น
- CouCou ร้านอาหารแนว All-day Dining
Brand Inside พบว่า รายได้จากการขาย และการให้บริการ 9 เดือนแรกปี 2024 ของ บมจ. มากุโระ กรุ๊ป อยู่ที่ 973.7 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 26.8% จากปีก่อน แบ่งเป็นจากร้าน MAGURO 548.8 ล้านบาท, ร้าน SSAMTHING TOGETHER 156.6 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 16.1% และ HITORI SHABU 267.1 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 27.4%
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา