คนญี่ปุ่นยังต้องร้อง โออิชิ เมื่อลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นจากเชฟคนไทย เรียกได้ว่า…เป็นการเลียนเเบบต้นตำรับที่เหนือกว่านั่นเอง
เมืองไทยขึ้นชื่อว่าเป็นเเดนแห่ง “สวรรค์ของอาหาร” ไม่ว่าจะเดินทางไปเหนือล่องใต้ เราจะพบกับอาหารที่หลากหลายเมนู ที่มีราคาตั้งเเต่ราคาสิบไปจนถึงหลักหมื่น หลักแสน
นักท่องเที่ยวไม่ว่าชนชาติไหน จะยุโรป เอเชีย มักชอบเเละถูกปากในรสชาติอาหารของประเทศไทยทั้งนั้น คงไม่มีที่ไหนถูกเเละดีเหมือนประเทศไทยเเล้ว
จะว่าไป…คนไทยเวลาไปเที่ยวต่างประเทศยังต้องพกน้ำพริก น้ำจิ้ม ติดกระเป๋าไปเลย ก็คนมันติดรสชาติอาหารแบบไทยๆ ยิ่งไปอยู่ต่างประเทศนานๆยิ่งโหยหารสชาติอาหารไทย
เมื่อไม่นานมานี้ มี “นักรีวิวเวอร์ชาวญี่ปุ่น” เดินทางมาท่องเที่ยวเเละตามหาร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศ เธอมีชื่อว่า “อิคุนะ คามิซาวะ” ได้เดินทางไปลิ้มลองอาหารญี่ปุ่น ณ ร้านเเห่งหนึ่ง ย่านสุขุมวิท เเล้วประทับในรสชาติของอาหารถึงกับ บอกว่า “อาหารญี่ปุ่นที่เมืองไทยอร่อยกว่าที่ประเทศญี่ปุ่น” ซะอีก
อิคุนะ บอกว่า ที่เมืองไทยเเห่งนี้เหมือนเมือง โอกินาว่า ในประเทศญี่ปุ่น มีป้ายบอกทางเป็นภาษาญี่ปุ่นด้วย
ร้านที่ “อิคุนะ” เข้าไปสั่งอาหารเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ “อิซากายะ” คือ เป็นร้านนั่งชิลๆ กึ่งผับ มีเครื่องดื่มเเอลกอฮอล์ขาย พร้อมกับ กับเเกล้ม อย่างเช่น ของทอดเสียบไม้
อิคุนะมองไปรอบๆ ร้านก็พบว่า ไม่ใช่เธอคนเดียวที่ทานอาหารเย็นที่นั่นในคืนนั้น ที่จริงแล้วมีชายชราหลายคน ซึ่งส่วนตัว อิคุนะ สงสัยว่าเป็นชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทย
อิคุนะ สั่งปลาแมคเคอเรลซึ่งราคา 148 บาท แม้ว่าอาหารในประเทศไทยจะมีราคาถูกมาก แต่ก็เป็นราคาเดียวกันในเมนูปลาแมคเคอเรลย่างในประเทศญี่ปุ่น เเละไม่ใช่แค่ราคาที่คล้ายกันกับประเทศบ้านเกิดเท่านั้น แต่รสชาติก็อร่อยด้วยเช่นเดียวกัน อิคุนะ กล่าว
อิคุนะ สั่งเบียร์ Asahi Super Dry 1 แก้ว ราคา 135 บาท ซึ่งเป็นราคาเดียวกันกับร้านขายเบียร์ในประเทศญี่ปุ่น
สุดท้าย อิคุนะ สั่ง “อาหารต้องห้าม” ที่ห้ามจำหน่ายในประเทศญี่ปุ่น นั่นคือ “ซาซิมิตับ” (บ้านเราน่าจะเรียก ซอยจุ) จานนี้เป็นสิ่งต้องห้าม ที่จริงๆแล้วห้ามไม่ให้เสิร์ฟในร้านหลังจากปี 2555 ห้ามไม่ให้เสิร์ฟในร้านอาหาร ซึ่งถือว่าไม่ปลอดภัย เนื่องจากมีความเสี่ยงที่อาจภาวะติดเชื้อจากเเบททีเรียได้ แต่ในประเทศไทย ร้านอาหารหลายแห่งยังคงให้บริการอยู่
สรุป แล้วร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทย เปรียบเสมือนชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นเเละความเป็นไทยไ้ด้อย่างลงตัว เป็นกลิ่นอายที่ทำให้คนญี่ปุ่นได้หายคิดถึงบ้าน
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา