คอ ‘กาแฟ-โกโก้-มัทฉะ’ เกียมตัวยัง ปีนี้ราคาขึ้น-กินแพงกว่าเดิมแน่ จากตอนนี้ก็แก้วละ 60-70 บาทแล้ว

By
Sirarom Techasriamornrat
-

ปกติคุณกินกาแฟ-โกโก้-มัทฉะแก้วละเท่าไร ไม่ว่าคุณจะชอบเมนูไหน ปีนี้อาจจะต้องเตรียมใจ เพราะดูเหมือนราคาจะขึ้นแน่

เปิดต้นปี ‘กาแฟ-โกโก้’ แพงสุดในรอบหลายสิบปี

‘ศูนย์วิจัยกสิกรไทย’ หรือ KResearch รวบรวมข้อมูลราคาวัตถุดิบของ 3 เมนูยอดฮิตอย่าง กาแฟ โกโก้ และมัทฉะในตลาดโลก พบว่า ราคาวัตถุดิบหลักของทั้งสามเมนูอย่างเมล็ดกาแฟ ผงโกโก้ และผงมัทฉะอยู่ในช่วงที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยในอดีตมาก

  • ราคากาแฟ เดือนกุมภาพันธ์ 2568 สูงสุดในรอบ 47 ปี เพิ่มขึ้น 86% จากปีก่อน
  • ราคาโกโก้ เดือนมกราคม 2568 สูงสุดในรอบ 65 ปี เพิ่มขึ้น 107% จากปีก่อน
  • ราคามัทฉะ เดือนกุมภาพันธ์ 2568 ใกล้เคียงกับปีก่อนๆ ลดลง 13% จากปีก่อน

ปีนี้ ‘กาแฟ-โกโก้’ จะราคาถูกลงเล็กน้อย แต่ก็ยังแพงอยู่

KResearch คาดว่า ในปี 2568 ราคากาแฟและโกโก้จะลดลงเล็กน้อย เพราะมีผลผลิตทั่วโลกเพิ่มขึ้น

โดยกาแฟจะมีผลผลิตทั่วโลกเพิ่มขึ้น 1.1% ทำให้ราคาลดลงเล็กน้อยประมาณ 2.2% อยู่ที่เกือบ 190 บาทต่อกิโลกรัม (อ้างอิงราคาของสายพันธุ์อาราบิก้าในตลาดนิวยอร์กและเบรเมนฮัมบูร์กโดยเฉลี่ย)

ขณะที่โกโก้จะมีผลผลิตส่วนเกินอยู่ประมาณ 0.19 ล้านตัน ทำให้ราคาลดลงเล็กน้อยประมาณ 3% อยู่ที่ราว 240 บาทต่อกิโลกรัม (อ้างอิงราคาซื้อขายล่วงหน้าในตลาดนิวยอร์กและลอนดอน)

ด้าน ‘มัทฉะ’ มีญี่ปุ่นเป็นผู้ผลิตมัทฉะคุณภาพสูงหลัก เก็บเกี่ยวได้ปีละครั้ง ความต้องการมากขึ้นเรื่อยๆ ทั้งกินจริงๆ และนำไปกักตุนไว้ก่อน แต่ผลผลิตกลับได้จำนวนไม่แน่นอน ทำให้คาดว่าปีนี้ราคาเฉลี่ยจะปรับขึ้นไปอีกราว 2.7% อยู่ที่ราว 980 บาทต่อกิโลกรัม (อ้างอิงราคาส่งออกเฉลี่ยของญี่ปุ่น)

โดยจะเห็นว่า แม้ราคาของกาแฟและโกโก้จะมีแนวโน้มลดลง แต่ก็ยังคงมีราคาสูงกว่าอดีต ส่วนมัทฉะนั้นก็ยิ่งมีแนวโน้มจะราคาสูงยิ่งขึ้นไปอีก เมื่อไปรวมกับราคาวัตดุดิบอื่นๆ อย่างนม น้ำตาล ไซรัป วิปปิ้งครีม ค่าแรง ค่าเช่าที่ ค่าเสื่อมเครื่องชงเอง ที่เพิ่มอย่างต่อเนื่อง

เดิมขายกันอยู่แก้วละ 60-70 บาท ปีนี้อาจต้องกินแพงขึ้นอีก

KResearch รวบรวมข้อมูลจากเชนร้านกาแฟ 5 เจ้าใหญ่ที่มีสาขากว่า 6,917 สาขา พบว่าราคาเมนูกาแฟ โกโก้ และมัทฉะเฉลี่ยในปี 2567 คือ

  • กาแฟ 73 บาทต่อแก้ว
  • โกโก้ 58 บาทต่อแก้ว
  • มัทฉะ 65 บาทต่อแก้ว

โดย KResearch ประเมินว่า ‘ราคาขายต่อแก้ว’ ของ 3 เมนูเครื่องดื่มสุดฮิตจะปรับตัวสูงขึ้นจากเดิมอย่างแน่นอน จากที่เราได้เห็นการปรับขึ้นราคาของกาแฟกระป๋องและกาแฟสำเร็จรูปล่วงหน้าไปแล้ว ขณะที่มัทฉะก็เจอกับภาวะขาดตลาดบางช่วงและ Specialty Matcha Cafe ก็มีราคาขายสูงกว่าค่าเฉลี่ยอยู่แล้ว

ดังนั้น คอกาแฟ คอโกโก้ และคอมัทฉะอาจจะต้องเตรียมใจรับราคาที่จะแรงขึ้นในปีนี้ ทั้งๆ ที่ก่อนหน้า 3 เครื่องดื่มยอดฮิตนี้ก็ไม่ได้ราคาถูกอยู่แล้ว

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา