ราเมน หรือ ราเมง บะหมี่ที่เป็นอาหารประจำชาติของญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และยังมีการแข่งขันที่รุนแรงมาก เฉพาะในญี่ปุ่นอย่างเดียวมีร้านราเมนกว่า 30,000 ร้าน และเฉลี่ยมีร้านราเมนเปิดใหม่ 2 ร้านทุกวัน และมีการขยายไปยังประเทศอื่นๆ เช่น สิงคโปร์, ฮ่องกง และประเทศไทย ที่ผ่านมามีหลายร้านที่ให้บริการและคุ้นหน้าคุ้นตา เช่น ฮะจิบังราเมน, โออิชิราเมน
สำหรับ โคราคุเอ็น ราเมน เป็นราเมนเก่าแก่ต้นตำรับที่มียอดขายอันดับ 1 ในญี่ปุ่น มีสาขา 529 แห่งรองรับลูกค้า 62 ล้านคนต่อปี และมีแผนจะขยายให้ครบ 1,000 สาขาในอนาคต และได้เริ่มเข้ามาทำตลาดในประเทศไทยตั้งแต่ปี 2012 แต่ก็ต้องยอมรับว่า การเข้ามาทำตลาดเองโดยตรงเป็นเรื่องยาก เพราะต้องรู้จักโลเคชั่นในการเปิด และต้องเข้าใจผู้บริโภค ซึ่งที่ผ่านมา มีเพียง 2 สาขาที่มียอดขายดี คือที่ Gateway เอกมัย และที่ J-Park ศรีราชา ซึ่งมีคนญี่ปุ่นอาศัยอยู่
บริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ จำกัด (มหาชน) ซึ่งเป็นผู้นำในตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จ หรือ มาม่า อยู่แล้ว ต้องการขยายธุรกิจเข้ามาในตลาดบะหมี่สดด้วย จึงถือโอกาสนี้ในการเข้าร่วมทุนกับ บริษัท โคราคุเอ็น โฮลดิ้ง คอร์ปอเรชั่น (Kourakuen Holding Corporation) และจดทะเบียนเป็นบริษัท เพรซิเดนท์ โคราคุเอ็น มีทุนจดทะเบียน 25 ล้านบาท ดูแลเรื่องร้านค้าและบริหารจัดการเป็นหลัก โดย ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ ถือหุ้น 70% โคราคุเอ็น โฮลดิ้ง ถือหุ้น 14% และบุคคลถือหุ้น 16%
อีกทั้ง ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ ได้เข้าซื้อโรงงานของ โคราคุเอ็น ซึ่งผลิตวัตถุดิบส่งให้ โคราคุเอ็น ราเมน ในไทยและผนวกเข้ามาอยู่กับโรงงานของไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ ที่ศรีราชา นอกจากจะดูแลการผลิตวัตถุดิบตามสูตรต้นตำรับต่อเนื่องไปแล้ว อนาคตจะใช้ต่อยอดพัฒนาสินค้าใหม่ๆ เพื่อผลักดันให้ ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ ขึ้นเป็นอันดับ 1 ทั้ง บะหมี่แห้ง และบะหมี่สด
แผนสำหรับ โคราคุเอ็น ราเมน ในปีนี้ จะเน้นบริหารจัดการ 2 สาขาเดิมก่อน คาดว่าจะมีรายได้ประมาณ 40 ล้านบาทใน 1 ปี และจะลงทุนขยายสาขา 30 แห่งใน 5 ปี มีรายได้เฉลี่ยสาขาละ ประมาณ 1.5 ล้านบาท
จุดเด่นของ โคราคุเอ็น ราเมน คือ การเป็นราเมนต้นตำรับแท้ๆ จากญี่ปุ่น แตกต่างจากราเมนในไทยที่น้ำซุปจะมีความมันมากเกินไป โดยรวมมีเมนูหลากหลายกว่า 20 เมนู ราคาเริ่มต้นที่ 160 บาท และมีจัดเป็นเซ็ตเพื่อความสะดวก ถือเป็นราคาระดับกลาง เพราะในตลาดประเทศไทยมีราคาประมาณ 100 – 300 บาท
ปัจจุบัน ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ มีมาม่า เป็นผู้นำในตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คาดว่าปีนี้จะมีการเติบโตที่ประมาณ 5% โดย 5 เดือนแรกสามารถทำยอดเติบโตได้ตามเป้า และมีกำไรโต 19% แม้สภาพเศรษฐกิจปีนี้จะไม่ดี แต่เชื่อว่าปีหน้าจะฟื้นกลับมา และโคราคุเอ็น ราเมน จะเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่สร้างให้ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ เป็นผู้นำในตลาดบะหมี่แบบครบวงจร
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา