เปิดประสบการณ์ใหม่ KFC จีนเริ่มขายตีนไก่แล้ว ซีอีโอบอกอยากใช้ประโยชน์จากไก่ให้มากที่สุด

อาหารประเภท “ตีนไก่” สำหรับไทยคงไม่แปลก แต่มันดูตื่นตาตื่นใจขึ้นมาทันทีเมื่อกลายเป็นเมนูของ KFC แถมเป็น KFC สาขาจีนด้วย Joey Wat ซีอีโอสาวของ Yum China Holdings, Inc. และเป็นซีอีโอของ KFC จีน ให้สัมภาษณ์กับ CNN ว่า ปี 2022 นี้ KFC จีนจะมีเมนูตีนไก่เพิ่มเข้ามา ซึ่งเอาเข้าจริงเมนูตีนไก่นี้ก็ถือเป็นเมนูอาหารของประเทศในเอเชียส่วนใหญ่

China-KFC-chicken-feet

สาเหตุที่จีนเริ่มเอาตีนไก่มาทำเมนูสำหรับ KFC นั้น คาดว่าเพื่อเป็นการลดต้นทุนจากภาวะเงินเฟ้อ ราคาอาหารที่สูงขึ้นและพลังงานที่เพิ่มขึ้นมาก โดย Joey Wat พยายามจะเลี่ยงการขึ้นราคาอาหารและเลี่ยงการลดต้นทุนด้วยการลดจำนวนพนักงาน จึงหันมาใช้ประโยชน์จากส่วนประกอบอาหารที่มีมากขึ้น

Wat เองก็บอกเลยว่าต้องการลดความเสี่ยงจากต้นทุนที่เพิ่มขึ้นด้วยการหันมาใช้ประโยชน์จากส่วนประกอบของไก่อย่างเต็มที่ เมนูที่เพิ่มขึ้นนี้ไม่ใช่การตอบรับข้อเรียกร้องของลูกค้าจีนที่อยากให้เอาอาหารจีนเข้าสู่เมนูของ KFC

อย่างไรก็ดี ยอดขายอาหารของ Yum China ซึ่งเป็นเจ้าของ KFC, Pizza Hut และ Taco Bell ในจีนก็มีรายได้ลดลงเช่นกันในช่วงไตรมาสที่ 2 และรายได้ก็เพิ่งจะฟื้นตัวหลังโควิดระบาดเช่นกันคาดว่าน่าจะเป็นผลพวงมาจากนโยบาย Zero Covid ที่จีนใช้ ทำให้คนออกมาทานอาหารนอกบ้านลำบากด้วยจึงทำให้ยอดขายลดลง

ที่มา – VICE, Yahoo, YouTube

ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา

mm
สนใจความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ การทูต การเมือง ประชาธิปไตย เสรีภาพ ความยุติธรรมและความเท่าเทียม ชอบอ่าน ชอบเขียน ชอบสืบค้นข้อมูล ชอบทำคอนเทนต์