หลังจากที่มีกระแสออกมาว่า KFC ได้จับมือกับ Beyond Meat ในการพัฒนาไก่ทอดมังสวิรัติ เมื่อทดลองขายก็ได้รับผลตอบรับที่ดีเกินคาด ขายหมดภายใน 5 ชั่วโมง ซึ่ง KFC กำลังเก็บข้อมูลต่อไปอยู่
ตลาด Plant-based Food ไม่ธรรมดาแล้วจริงๆ เพราะเชนร้านอาหารหลายรายในสหรัฐอเมริกาต่างลงมาจับตลาดนี้ พัฒนาเป็นเมนูใหม่กันอย่างเต็มที่ทั้ง Burger King, Subway และ Dunkin’
แล้วอย่างนี้ผู้พันแซนเดอร์จะพลาดไปได้อย่างไร โดยที่ไม่กี่วันมานี้ KFC ได้ประกาศร่วมมือกับ Beyond Meat ซึ่งเป็นผู้เล่นรายใหญ่ในตลาด Plant-based Food เรียกว่าเป็นบริษัทที่ร้อนแรงที่สุดในยุคนี้เลยทีเดียว เชื่อว่าแบรนด์อาหารหลายรายกำลังรุมจีบอยู่เป็นแน่
ความร่วมมือครั้งนี้เป็นการพัฒนาไก่ทอดไร้ไก่ Beyond Fried Chicken ใช่แล้ว… จะเรียกว่าไก่ทอดมังสวิรัติก็ได้ เพราะไม่มีส่วนผสมของเนื้อไก่แต่อย่างใด ซึ่งถือว่าเป็นเชนร้านอาหารรายแรกที่ร่วมมือกับ Beyond Meat ในการพัฒนาไก่ทอดมังสวิรัติ เป็นการสร้างทางเลือกให้ผู้บริโภคในยุคนี้ในการทานที่หลากหลาย
หลังจากที่มีกระแสข่าวออกมานั้นก้มีคนสนใจมากพอสมควร ซึ่ง KFC ได้ทดลองจำหน่ายไก่ไร้ไก่ในสาขาที่แอตแลนตา ได้เริ่มจำหน่ายตั้งแต่ 8 โมงเช้า ผลปรากฎว่าขายหมดภายในเวลาไม่ถึง 5 ชั่วโมง! ซึ่งยอดขายนี้เทียบเท่ากับการขายเมนู Popcorn Chicken ทั้งสัปดาห์เลยด้วยซ้ำ
อย่างไรก็ตามตอนนี้ก็ยังไม่มีผลสรุปว่า KFC กับ Beyond Meat จะมีความร่วมมือในการพัฒนาเมนูอื่นๆ หรือไม่ ตอนนี้ KFC เองก็อยู่ในช่วงเก็บข้อมูล และความคิดเห็นของลูกค้า รวมถึงความต้องการของผู้บริโภคกับ Plant-based Food เชื่อว่าจะมีอะไรใหม่ๆ ออกมาอีกแน่นอน
ติดตามข่าวสารจาก Brand Inside ได้จาก Facebook ของเรา